Een mango float maak

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Benodigdheden

Een mango float is `n heerlike, tradisionele Filippynse nagereg. Maak `n eenvoudige, dekadente koek van vermeng het met wat opwindende bestanddele. Mango floats is vinnig, maklik en goedkoop om te maak. Bakken is nie nodig nie! Jy kan individuele porties maak. Leer hoe jy dit heerlike nagereg maak vir feeste en samekomste.

Voorbereidingstyd (vier ingrediënten): 20-25 minute
Bereidingstyd (koelen): 4+ uren
Totale tyd: 4-5 uren

Bestanddele

Mango float uit vier bestanddele

15 digestive koeken
3 kopjes superrype mango, geskied en in blokjes gesneden*
420 ml dikke kamer, gekoeld
180 ml gezoete gekondenseerde melk

Ekstra spesiale mangovlot

480 ml slagkamer van dikke kamer, gekoeld
120 - 160 ml gezoete gekondenseerde melk, of na smaak
180 - 240 ml mangopuree
1/2 - 1 theelepel vanielje-ekstrak
Honing naar smaak (optioneel)
3-4 mango`s, dungesneden (gebruik zachte of rijpe mango`s wat makliker is om te sny)
1 pakkie digestive koekjes
6 eetlepels gesneden amandelen (in drieën gesneden)
Een paar Maraschino kersen, vir garnering

Mango dryf in `n pot

2 rype mango`s
Digestive koek
Verkruimelde digestive koeken (zie instruksies hieronder as jy nie kan koop nie)
1 blik met 170 ml dikke Carnation room
180 ml gezoete gekondenseerde melk
Weckpotten

Stappen

Metode 1 van 4: Mango float uit vier ingrediënten

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 1

1. Snijd je mango`s in blokjes. Probeer champagnemango`s (ook Ataulfo, gele of babymango`s genoem) of mango`s van Manila/Filipijnen of Mexicaanse mango`s te kry.

Hierdie mango`s is langwerpig gevorm, goudgeel met `n heel dunne huid. Dit is soet en nie veselig nie.
Jy kan dit in die zomermaanden soek op Aziatiese markte of in toko`s om te vind.
As jy moeite het om die regte mango`s te vind, dan kan jy net elke mango vind wat jy kan gebruik, solang jy goed ryp is!
Maak seker dat jy mango`s se eerste skilt is. Die vel van `n mango is bitter, en die bestanddeel wil jy nie in jou koek nie.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 2

2. Bedek `n vierkante bakplaat van 22 cm met perkamentpapier. Gebruik `n springvorm om maklike bedieners te maak. Bedek dit met perkamentpapier oor die bodem en die kant om te sorg dat die koek maklik verwyder kan word.

Bedek de springvorm met `n laag digestives. Breek de digestives sodat hulle in die vorm pas.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 3

3. Klop de dikke slagroom. Gebruik `n handmenger om die kamer in `n gekoelde te kom om te klop tot sagte piekvorms (ongeveer 3 minute).

Voeg die gekondenseerde melk toe. Blijf die mengsel klop en giet langzaam die gekondenseerde melk in die kom. Klop het tot stevige pieken.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 4

4. Voeg jou roommengsel toe aan je vorm. Giet ongeveer 240 ml van jou gezoete geslagte roommengsel in die vorm met digestives. Gebruik `n rubberen spatel om die geslagte kamer gelykmatig te verdelen.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 5

5. Voeg `n laag in blokjes gesneden mango toe. Strooi `n gelykmatige laag in blokjes gesneden mango`s (ongeveer `n kop) oor die geslagen kamer. As jy meer mango`s wil, dan kan jy hierdie laag dikker maak deur nog `n halwe kop mango`s toe te voeg.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 6

6. Voeg weer `n laag digestives toe. Bedek de digestives met weer `n laag geslagen kamer, gezoet met gekondenseerde melk. Verspreid in blokjes gesneden mango oor die geslagen kamer. Herhaal dit tot jy drie lagen het van crackers/room/mango.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 7

7. Dek het af en koel het. Bedek die vorm met `n laag plastiekfolie in die yskas en minstens 4 uur. Laat die koek `n nag afkoel vir die beste resultaat. Die afkoelen van jou koek sal die kamer kan gee om die koekies sag te maak. Dit sal `n koekagtige struktuur gee. Die geslagte kamer sal `n bietjie opstijven en verander in `n ryk, heerlike glasuur.

Jy kan jy mango float ook inskryf vir die effek van `n ijstaartagtige struktuur. Die invriezen van jou koek sal die digestives sagter maak, maar ook die kamer laat bevriezen.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 8

8. Geniet daarvan! Pak voorzichtig die hoeke van die perkamentpapier en tot die mango float uit die vorm. Snijd en bediener.

Metode 2 van 4: Extra-speciale mango float

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 9

1. Snijd mango`s. Gebruik ekstra rype mango`s wat maklik is om te sny. Probeer champagnemango`s (ook Ataulfo, gele of babymango`s genoem) of mango`s van Manila/Filipijnen of Mexicaanse mango`s te kry.

Hierdie mango`s is langwerpig gevorm, goudgeel met `n heel dunne huid. Dit is soet en nie veselig nie.
Jy kan dit in die zomermaanden soek op Aziatiese markte of in toko`s om te vind.
As jy moeite het om die regte mango`s te vind, dan kan jy net elke mango vind wat jy kan gebruik, solang jy goed ryp is!
Maak seker dat jy mango`s se eerste skilt is. Die vel van `n mango is bitter, en die bestanddeel wil jy nie in jou koek nie.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 10

2. Pureer `n kop mango. Doe klein plakjes mango in `n blender met 120 ml water. Blend tot die bly is.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 11

3. Klop de dikke slagroom. Gebruik `n handmenger om die kamer in `n gekoelde te kom om te klop tot sagte piekvorms (ongeveer 3 minute).

Voeg die gekondenseerde melk toe. Blijf die mengsel klop en giet langzaam die gekondenseerde melk in die kom. Klop het tot stevige pieken.

Voeg die vanielje-ekstrak en die mangopuree toe.

Voeg `n klein bietjie slyp toe as jy mango`s `n bietjie mof is, of jy het `n soetere koek.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 12

4. Bedek `n vierkante bakplaat van 22 cm met perkamentpapier. Gebruik `n springvorm om maklike bedieners te maak. Bedek dit met perkamentpapier oor die bodem en die kant om te sorg dat die koek maklik verwyder kan word.

Bedek de springvorm met `n laag digestives. Breek de digestives sodat hulle in die vorm pas.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 13

5. Voeg room toe aan die vorm. Giet ongeveer 1/3 van jou gezoete geslagte roommengsel in die vorm met digestives. Gebruik `n rubberen spatel om die geslagte kamer gelykmatig te verdelen.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 14

6. Leg mangoplakjes en plakjes amandel op die kamer. Verspreid dit gelykmatig en gebruik ongeveer 1/3 van jy mango en amandelplakjes.

Herhaal dit twee keer om nog twee lagen te maak.

Op die derde laag voeg jy die Maraschino kersen toe vir garnering. Voeg alle mango en amandelschijfjes toe wat jy nog oor het. Jy kan soveel mangoplakjes wat jy het, aanvoeg.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 15

7. Dek het af en koel het. Bedek die vorm met `n laag plastiekfolie in die yskas en minstens 4 uur. Laat die koek `n nag afkoel vir die beste resultaat. Die afkoelen van jou koek sal die kamer kan gee om die koekies sag te maak en `n koekagtige effek te gee. Die geslagte kamer sal `n bietjie opstijven en verander in `n ryk, heerlike glasuur.

Jy kan jy mango float ook inskryf vir die effek van `n ijstaartagtige struktuur. Die invriezen van jou koek sal die digestives sagter maak, maar ook die kamer laat bevriezen.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 16

8. Geniet daarvan! Pak voorzichtig die hoeke van die perkamentpapier en tot die mango float uit die vorm. Snijd en bediener.

Metode 3 van 4: Mango dryf in `n pot

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 17

1. Verkruimel digestive koeken. Gebruik `n mortel en stamper of `n vleisverzachter om die koekies sagjes tot poederagtige kruimels te stampen. Verzamel ongeveer 3 eetlepels.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 18

2. Schil de mango`s en snyd ze in repen. Jy kan dit moontlik maak om te sny, of selfs in dubbelsteentjies te sny.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 19

3. Combineer de dikke room met die gekondenseerde melk. Meng die bestanddele in `n gekoelde kom tot dit goed deur mekaar gemeng is. Meng nie teveel nie. Jy wil dit meng `n siroopagtige konsekwente hou.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 20

4. Stel jy potkoeke saam. Maak seker dat jy goed gewas het met warm water en see.

Breek `n paar stukjes digestives en leg die stukjes op die bodem van die potte.

Giet wat kamer oor die stukjes digestives tot die koekjes bedek is.

Leg `n laag mango se bovenop die kamer. Herhaal dit tot jy die bokant van die pot bereik het.

Bedek die top met jou verkruimelde digestives.

Koel. Sluit die deksels en sit dit gedurende minstens 4 uur in die yskas sodat die kamer die tyd om op te staan.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 21

5. Geniet daarvan. Jy sal `n lepel nodig hê om hierdie heerlike lekkerny uit die hand te hê. Maak verskeie en verras gaste met hul eie individuele koek!

Metode 4 van 4: Variaties met ingrediënten

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 22

1. Verkruimel de digestive koeken. Gebruik `n mortel en stamper of `n vleisverzachter om die koekies sagjes tot poederagtige kruimels te stampen. Deur verkruimelde digestives te gebruik om `n fynere korst te maak.

Jy kan ook alleen spysverteringstelsels verkruimelen vir die boonste laag van jou koek om `n dekadente, poederagtige bovenlaag te maak.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 23

2. Gebruik bevrore mango`s. Snijd je mango`s van tevoren en vries ze in. Deur mango`s in te vriezen voorkom dat jy dit te sag word. Maak seker dat jy net versigtig is, sodat jy nie almal aan mekaar plak nie.

Prent getiteld Maak `n Mango Float Stap 24

3. Probeer ander vrugte vir `n interessante draai. Jy kan hierdie koeke ook maak met perziken, aardbeien en vrywel elk ander soortlike vrugte. Jy kan ook perziken uit blik gebruik.

Jy kan selfs verskillende vrugtesoorte speel deur mekaar te gebruik.