Hoe om Courgette voor te berei

Inhoud

Bestanddele
Trappe
Wenke
Waarskuwings
Benodigdhede

Courgette is `n veelsydige somergroente wat jy as `n aparte gereg kan eet, by slaaie kan voeg of gebruik om brood te maak. Lees hierdie artikel en leer `n paar verskillende maniere om courgette voor te berei!

Bestanddele

Gebakte courgette

1 mediumgrootte knoffelhuisie, geskil
2 teelepels olyfolie
1/4 teelepel brandrissievlokkies
4 mediumgrootte courgette, in skywe gesny sowat `n duim dik
Sout
Varsgemaalde swartpeper
2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas (indien verlang)

Porsies: 4 | Totale kooktyd: 20 minute

Gesonde zucchini-frites

2 courgettes
Die proteïen van 1 eier
1/4 koppie melk
1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas
1/2 koppie gekruide broodkrummels

Opbrengs: 32 skyfies | Totale kooktyd: 40 minute

zucchini Brood

3 koppies gewone meel sonder rysmiddels
1 teelepel sout
1 teelepel natriumbikarbonaat
1 teelepel bakpoeier
3 teelepels gemaalde kaneel
3 eiers
1 koppie groente-olie
2 1/4 koppies wit suiker
3 teelepels vanielje-ekstrak
2 koppies gesnipperde zucchini
1 koppie fyngekapte okkerneute

Opbrengs: 2 brode | Voorbereidingstyd: 1 uur en 40 minute

Trappe

Metode 1 van 3: Gebakte Courgette

1. Kap die knoffel fyn. Gebruik `n snyplank en `n sjefsmes hiervoor.

2. Verhit olyfolie in `n groot pan oor medium hitte. Voeg die knoffel en brandrissievlokkies by en braai vir sowat 30 sekondes. Roer elke nou en dan. Verwyder die knoffel indien nodig.

3. Voeg die courgetteskywe by die pan. Roer die courgette met `n houtlepel totdat elke sny met olie bedek is.

4. Braai elke kant tot bruin, draai dan die skywe om en laat dit vir nog `n minuut kook. Verwyder die pan van die hitte en geur die skywe met sout en peper.

5. Plaas die courgette in `n bak en sit dadelik voor. Sprinkel bietjie Parmesaankaas bo-oor indien verkies.

Metode 2 van 3: Gesonde zucchini-frites

1. Voorverhit die oond tot 220 grade Celsius.

2. Sny die zucchini in repe. Hulle moet ongeveer 7,5 sentimeter lank en 1 sentimeter breed wees, net soos patat.

3. Klits die eierwitte en melk in `n klein bakkie. Meng die kaas en broodkrummels in `n ander bak.

4. Spuit baksproei op `n bakplaat. Jy kan ook aluminiumfoelie op die bakplaat plaas om vas te keer.

5. Doop elke strook courgette eers deur die proteïenmengsel en bedek dan met die broodkrummelmengsel. Kyk na die zucchini op die bakplaat.

6. Bak die zucchini in die oond vir 20 tot 25 minute. Wanneer die zucchini goudbruin is, is dit gereed.

7. Haal dit uit die oond en geniet!

Metode 3 van 3: Courgettebrood

1. Voorverhit die oond tot 160 grade Celsius. Smeer twee bakpanne van 12,5 by 23 cm en gooi meel daarin.

2. Gebruik `n kaasrasper om die zucchini te rasper. Jy hoef nie eers die zucchini te skil nie.

3. Meng die meel, sout, bakpoeier, natriumbikarbonaat en kaneel in `n groot bak.

4. Meng die eiers, olie, vanielje en suiker in `n ander bak.

5. Voeg nou die eiermengsel by die meelmengsel.

6. Roer die zucchini en neute by. Gooi die beslag in die bakpanne.

7. Sit die koekpanne in die oond vir 40-60 minute. Gaar die brood met `n vorm om te kyk of dit gaar is; die vurk moet skoon uitkom.

8. Haal die brode uit die oond. Laat hulle vir sowat 20 minute afkoel en haal dan die brode uit die bakpanne.

9. Bedien en geniet!

Wenke

As jy courgette by die supermark of mark gaan koop, kry courgette wat heldergroen van kleur is en wat nie langer as 25-30 sentimeter is nie.
Omdat die skil van die courgette sag is, hoef jy dit nie te skil voor gebruik nie.
Eksperimenteer met verskillende soorte kruie, speserye en souse om zucchini te bak.
Courgette kan as `n bygereg bedien word, by slaaie of pasta as `n hoofgereg gevoeg word.