Gratis stap vir stap instruksies 
Terwyl die spoelen van die ryst `n deel van die voedingsstowwe van die ryst kan wegspoelen, word bruine basmatirijst meestal geïmporteerd en kan resten van talkpoeder, glucose in poedervorm en rystpoeder achter zijn gebleven. Rijstkenners raden daarom aan om die ryst te spoelen. As jy dit doen, sal ook `n deel van die zetmeel verdwynen, waardeur jy minder klewerig word. 
Basmatirijst staan boonop bekend oor sy rike smaak, wat tydens die verhittingsproses verlore kan gaan. Deur die weke die kooktyd verkort, word meer van die smaak behou. Die weke van ryst verbeter ook die tekstuur daarvan, sodat dit sagter en ligter word. 
Jy kan ook `n vergiet gebruik, maar die poort moet baie klein wees sodat die rys nie deur glipt tydens die afgieten nie. 
Breng de bruine ryst verder na wense op smaak met ander bestanddele. 
Dit is die enige keer dat jy die ryst roert, tot het klaar is. Het roeren tydens die koken activeert het zetmeel en maak die ryst kleverig of romig. 
Die kooktyd is grotendeels afhangend van hoe lang die ryst is geweekt. As jy 30 minute lank moet wees, sal die kooktyd nader by die 40 minute lê. As jy `n nag het laat weke, sal die kooktyd eerder 15 minute wees. Dit is baie belangrik om die vuur laag te sit en die ryst te laat sudderen, sodra het water kookt. Ryst die te vinnig word gekook op `n hoë vuur, sal hard bly omdat dit water te vinnig verdampt. Daarbenewens sal die korrels breek. 
Jy moet dalk meer water byvoeg as die ryst nie sag is geword nie, maar die water is volledig verdwenen. Begin lank met die toevoeging van slegs `n 60 ml water. 
Die handdoek sal help om die ryste stomen te help, waardeur die pluiziger word. Dit absorbeer ook ekstra vocht wat anders op die ryste sou terugval. 
Deur die ryst met `n vork los te maak kan die oorblywende stoom ontsnap en kan die korrels homself skei. 
Baie rystkokers word met `n droge maatbeker gelewer. Gebruik geen metale keukengerei by die meng of scheppen, want die antiaanbaklaag van die binnepan kan beschadigen. 
Zodra de ryst al die water het geabsorbeerd, sal die temperatuur tot voor by die kookpunt van water (100 ˚C) stijgen. Die meeste rystkokers skakel dan outomaties oor na die warm staan. Dit duur ongeveer 30 minute. Die warm stand hou die rys op `n veilige servertemperatuur totdat jy die snelkookpan uitskakel. 
As jy die ryst in die yskas plaas, doen die dan in `n kom en dek hom af met `n deksel of huishoudfolie. Hy is dan ongeveer 3-4 dae houdbaar. Laat die ryst nie langer as twee uur staan voordat jy hom in die yskas geplaas het nie. As jy hom invriest, spoel die ryst dan eers af met koel water, maak porties in hersluitbare zakken, en plaas die in die vriezer. Ontdooi de rijst se nagte in die zakjes in die yskas. 
Verskillende modelle het verskillende soorte ventiele om te waarskuwing wanneer die snelkookpan onder hoë druk werk. Die ventiele met veren het oor die algemeen `n stang of staaf die omhoog gaan; die skommelventielen sal eers lanksaam en dan vinnig skommelen en skodden; ventielen die afhankelijk is van gewig sal fluiten en sissen as ze op en neer gaan. 
Nogmaals, die tyd hang af van hoe lank jy laat weke het. 
As alternatief doen jy oondwanten aan en is die snelkookpan in die gootsteen. Laat is koud water oorheen loop om die druk te verlagen. Verwyder dan die ventiel en druk op die knop of draai aan die hantering om die waterdamp en enige oorblywende druk vry te laat. Hoe dan ook, wees uitsig en weet waar die klam uitkoms sal skiet, sodat jy nie brandt nie. 
Bruine basmatirijst berei
Inhoud
Bruine basmatirijst is `n baie langkorrelige en aromatiese variant met `n nootagtige smaak wat die oorspronklike uit Indië kom en daar nog steeds op `n groot skaal word geteeld en gegeten. Die familie van bruine ryst is baie gesond en kan by verskillende gereg geserveer word. U kan natuurlik ook diverse bestanddele bygevoeg word. Hier leer jy meer oor die belangrikste maniere om hierdie unieke rys te berei -- deur te kook, stomen en in die hoëdrukpan.
Bestanddele
Bruine Basmatirijst
Porties: 6 persone
- 500 gram bruine basmatirijst
- 600 tot 700 ml water
- 1 tl (5 gram) sout
Stappen
Metode 1 van 4: Die ryst spoelen en laat weke
1. Doe die ryst in koue water om dit te spoel. Ontmoet 500 ml bruine basmatirijst af en doen dit in `n middelgrote kom met koue kraanwater.
2. Spoel de rijst. Roer met jou hand die ryst om en om tot die water troebel word en is skuim aan die rande verskyn.
3. Giet het water af. Giet die water af deur `n zeef of deur die kom te kantelen. Jy kan `n bord bo die kom hou om te voorkom dat die ryst uit die kom morst terwyl jy water afgiet.
4. Spoel die rijst nog eens. Doe is weer leidingwater by en herhaal dit proses tot die water helder bly. Dit kan vereis dat jy die ryst 10 keer moet was.
5. Zodra het water helder is, laat jy die ryst in die kom en het jy hom opzij.
6. Combineer de gespoelde ryst met koue water om die weke. Voeg 1 liter koud water toe die uitgelekte en gespoelde ryst en laat dit tussen die 30 minute tot 24 uur weke, afhangende van die manier van kook en hoe jy wil kook. Hoe langer jy die laaste weke, hoe minder jy die ryst hoef te koken.
7. Giet het water af. Gebruik `n zeefje om die water wat nie deur die ryst geabsorbeer word af te giet nie.
Metode 2 van 4: Bruine basmatirijst koken
1. Zet het water op. Doe 600 ml water in `n middelgrote pan op die fornuis, en doen die deksel op die pan.
- Maak seker dat die deksel stewig op die pan sit, sodat daar geen warmte en stoom vrykom, en die ryst goed gekook word.
- Maak seker dat die pan nie te klein is nie, want jy moet die volume van die ryst vereenvoudig.
2. Voeg dan ongeveer 1 tl sout toe aan die water. Net as by pasta word gebruik om die natuurlike smaak van ryst na bo te haal, sodat dit nie lekker smaak nie. Dit is nie bedoel om `n soute smaak te gee om te gee nie.
3. Doe die ryst in die water. Doe 500 gram gespoelde en weekte bruine basmatirijst in `n pan en roer het met `n lepel deur die water.
4. Breng dit aan die kook en laat dit daarna sudderen. Zet het vuur hoog. Zodra het water aan die kook is, jy het die vuur laag, jy het die deksel op die pan en laat jy het 15-40 minute sudderen, tot al die water is opgeneem.
5. Toets om te sien of het klaar is. Haal het deksel van die pan en skeep wat van die ryst op. Doe het die deksel weer meteen op die pan. As die ryst sag is en het water volledig opgeneem, dan is hy klaar. So nie, laat die ryst dan nog wat langer koken (nog 2-4 minute).
6. Haal die pan van die vuur en dek hom af met `n handdoek. As jy klaar bent, haal jy die pan van die vuur en die deksel van die pan. Doe `n gevouwen keukenhanddoek oor die pan, en plaas dit dadelik weer op die pan.
7. Laat die ryst 10 minute roes. Tot die deksel nie op terwyl jy die ryst laat roes of jy verloor die stoom wat nodig is om die ryst volledig te kook nie.
8. Haal die handdoek weg en die deksel eraf en maak die ryst los. Gebruik `n vork om die ryst te maak terwyl jy hierdie in die pan sit. Laat die ryst dan `n paar minute oop staan sodat hy wat gedrog kan word.
9. Dien de rijst op. Schep die ryst op met `n groot lepel of schuimspaan. Dien hom dan op, of as deel van `n ander geregte.
Metode 3 van 4: Bruine basmatirijst in `n rystkoker berei
1. Lees die instruksies sorgvuldig. Daar is `n verskil aan rystkokers op die mark, en dit werk nie alles op dieselfde manier om nie dieselfde eienskappe te hê nie.
- Daar is byvoorbeeld instellings vir wit en bruine ryst. Anderen het geen van beide.
2. Doe die ryst in die water. Roer met `n houten (ryst)lepel 500 gram bruine basmatirijst in drie koppen water, in die binnepan van die rystkoker.
3. Dit deksel erop en draai die groot vir die koken. Over het algemeen het rystkokers twee staan -- koken en opwarmen -- dus sorg dat jy vir koken kiest. Dit sal die water baie vinnig aan die kook bring.
4. Haal die deksel nie van die pan tydens die koken nie. Net as by die ander kookmetode, mag jy dit nie optillen terwyl die ryst aan die kook is nie, want anders sal die waterdamp die nodig wees om te ontsnap.
5. Laat die ryst roes in die rystkoker. Nadat die pan oorgeskakel word op warm, hou jy die deksel gesluit en laat jy die ryst 5-10 minute laat rus om die koken af te rond.
6. Maak die rystkoker oop en maak die ryst los. Maak die deksel oop, weg van jou gesig, om te voorkom dat jy verbrand word deur ontsnap stoom. Maak die ryst voorzichtig los met `n houten (ryst)lepel.
7. Schep de ryst uit die pan. Jy kan dit nou bedien of in die yskas of vriezer beware vir later.
Metode 4 van 4: Bruine basmatirijst in die snelkookpan bereid
1. Doe water, ryst en sout by mekaar. Doe 5 00 gram bruine basmatirijst, 600 ml water en `n teelepel sout in die snelkookpan en die temperatuur op gemiddeld of hoog om `n hoë druk te bereik.
2. Maak die deksel vast. Stel `n timer in wanneer `n snelkookpan `n hoë druk bereik het.
3. Verlaag die hitte en laat die ryst deurkoken. Verlaag die temperatuur van die brander tot die snelkookpan is gestabiliseer en laat die ryste deurkoken. Die totale tyd om te bereik van `n hoë druk totdat die rys klaar is, neem ongeveer 12-15 minute.
4. Zet de pan uit. Laat die temperatuur en druk op natuurlike wyse dalen vir 10-15 minute na die uitskakeling van die pan. Die veiligheidsvergrendelingsmeganisme word afgeskakel van `n aanwyser waar jy dit druk is gedaald.
5. Maak die ryst los en bediener. Gebruik `n vork om die ryst los te maak en dien hem op, of koel of vries die ryst in vir later gebruik.
Benodigdheden
- Middelgrote mengkom
- Middelgrote pan met `n goed sluitend deksel
- Maatbekers vir beide droge stof as vloeistoffen, of `n keukenweegschaal
- Grote lepel
- Vork
- Theedoek
- Stoompan
- Snelkookpan
- Oondrooster
- Houten (rijst)lepel
Wenke
- Gebruik enige bruine basmatirijst in plek van witte basmatirijst vir die bereiding van jeera-ryst.
Artikels oor die onderwerp "Bruine basmatirijst berei"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
