Kastanjes berei

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Miskien weet jy wel wat die spreekwoord `de kastanjes uit die vuur halen` beteken, maar weet jy eintlik ook hoe jy self kastanjes kan voorberei? Kastanjes het `n hartige smaak wat `n bietjie op `n nootagtige aardappel lyk. Dit is dan ook perfek vir in die koue wintermaanden, rond die kers, en as snack. Kastanjes word gewoonlik geroosterd of gepoft, maar jy kan ook kook of in die magnetron berei. Volg onderstaande stappe as jy wil leer hoe jy kastanjes kan voorberei.

Stappen

Metode 1 van 4: Kastanjes berei in die magnetron

1. Pak `n handjevol kastanjes. Vijf of zes kastanjes tegelyk is prima.

2. Snijd elke kastanje deur die helfte. Leg die kastanjes op `n snyplank en snyd met `n skerp mes deur. Deur de kastanjes te halveren sal hulle vinniger garen.

3. Bereid de kastanjes op die `aardappelstand` van die magnetron. Wat die bereiding betref lijken kastanjes op aardappels. Afhanklik van die krag van jou magnetron sal dit twee tot vyf minute duur om die kastanjes te kook.

4. Server de kastanjes. Geniet natuurlik van die kastanjes deur die noot uit die skiet te byten. Jy kan ook kies om die noot te kies en eers uit te skep met `n klein lepeltjie.

Metode 2 van 4: Kastanjes roosteren in die oond

1. Verwarm die oond vir op 200-210º Celsius.

2. Kerf `n kruisje in die platte kant van elke kastanje. Gebruik hiervoor `n skerp mes. Omdat dit vocht uit die kastanje kan stomen, sal die kastanjes vinniger roosteren. Jy kan ook kies om elke kastanje `n paar keer te kies met `n vork.

3. Leg die kastanjes op `n bakplaat. Jy kan ook direk op die grill lê met die ingekerfde kant bovenop. Deur die kastanjes lig te besprenkelen met water sal dit beter roosteren.

4. Haan de kastanjes vyftien à twintig minutejes. Haan de kastanjes tot sy mals is en die skil is maklik om te kom. Gebruik `n lepel of spatel om die kastanjes tussentyds `n paar deur mekaar te huisves. So voorkom jy dat die kastanjes verbranden. As ze gaar geroosterd is kun jy die kastanjes uit die oond haal.

5. Verpulver de schil. Kyk `n minuut van twee, drie sodat die kastanjes koel kan word. Wikkel het dan in `n handdoek, en knijp tot die skilletjies barsten. Laat jy daarna nog `n vyf minute in die handdoek zitten.

6. Pel die noten. Dit gaan makliker as die kastanjes nog warm is. Pak het binneste vliesje met die schil mee. Daar is ook `n paar goeie dinge wat jy nie kan doen nie, dan moet jy nog iets langer verwarmen om klaar te wees.

7. Server de kastanjes. Geniet van die kastanjes terwyl jy nog nie lekker warm is nie.

Metode 3 van 4: Kastanjes roosteren boven open vuur

1. Spoel de kastanjes af. Spoel dit onder koud water om enige vuil van die kastanjes te verwyder.

2. Kerf `n kruisje in die skil. Zet `n kruisje in die skil vir jy die kastanjes in die pan doen.

3. Doe die noten in `n gietijzeren bakpan. Leg die kastanjes met die platte kant onder.

4. Bereid het vuur voor. Maak seker dat jy die pan op die gloeiende kolen kan sit. Dit geld ook wanneer jy die kassies in die oop haard rooster as wanneer jy dit bo `n kampvuur doen.

5. Laat die pan so`n vyf minute op die kolen staan. Dit sou nodig wees om die kaste aan `n kant te hê. Schud de pan so nou en dan om, om die hitte gelykmatig te versprei.

6. Keer de noten om. Na `n minuut van vyf kuns jy die pan van die vuur haal, die nootjes omkeren en die pan terug op die vuur zetten. Maak seker dat jy `n pannelap gebruik het.

7. Haan die noten nog eens vyf minute.

8. Server de kastanjes. As die noten eenmaal geroosterd is, net jy twee, drie minute wag tot jy afgekoel is. Geniet van die kastanjes terwyl jy nog nie lekker warm is nie.

Metode 4 van 4: Kastanjes koken

1. Breng `n pan water aan die kook.

2. Kerf kruisjes in twee kopjes kastanjes. Gebruik `n skerp mes om `n kruisie te kerven in die sykant van die kastanjes. As gevolg hiervan sal dit makliker wees. Die kastanjes sal minder smaakvol en aromaties wees as jy dit kook. Koken is egter `n uitstekende manier om die kastanjes vinnig sagter te maak.