Gratis stap vir stap instruksies 
Bereid jy die broccoli lê in die magnetron, laat die pan of schaal dan so`n 1 tot 3 minute in die magnetron sit. Broccoli hoort gekook word tot die beetgaar is. Is die broccoli nog bevroren, laat het dan eers ontdooien of doen dit binne 30 seconden in die magnetron. Leg die groente daarna in `n skaal met so`n 2,5 cm water en `n dek die schaal af. 
Broccoli berei
Inhoud
Broccoli sit boordevol vitamien C, foliumzuur en vezels en is ook nie maklik om te berei nie. Hierdie voedsame aanvulling op jou maaltyd kan jy stomen, bak, roosteren of blancheren. Wil jy weet hoe jy broccoli voorberei, dan is dit onderstaand stapplan iets vir jou!
Stappen
Metode 1 van 5: Vers broccoli stomen
1. Maak die broccoli-skoon. Heb jy die broccoli in die supermarkt gekoop, dan is dit genoeg om die groente selfs goed af te spoel. Kom die broccoli egter vers van die land, dan kan jy hom die beste 10 minute in sout water laat staan en hom dan skoonspoel.
- In broccoli uit eie tuin sit gereeld rupsen. Dit is groen, ongeveer drie sentimeter lange wormen. Alhoewel hulle nie skadelik is nie, vind die meeste mense nie lekker om hulle terug te vind nie. Rupsen sterven in sout water en sal dan die oppervlakte van die water dryf aan, sodat jy maklik kan skemas.
2. Snij die dikste gedeelte van die stam weg. Dit kan jy gewoon eten, maar die stam is dikwels net iets taaier en minder smaakvol dan die res van die broccoli. Baie mense kies dan ook om hulle te gooi.
3. Snij de broccoli in stukkies. Broccoli is maklik in klein, gelykmatige stukke om te sny. Hou jy nie van die klein stammetjies nie, dan kan jy ook wegsnyden. Wil jy net so veel moontlik van die groente gebruik, dan kan jy kies om juis meer van die stam te berei.
4. Zet of hang `n stoommandje in `n kookpan. Vul die kookpan met 5 cm water, sit of hang is `n stoommandje in, doe `n deksel op die pan en sit hom op middelhoog vuur. Breng het water aan die kook.
5. Leg de broccoli in die stoommandje. Haal die deksel van die pan, leg die stukkies broccoli in die stoommandje en leg die deksel weer terug.
6. Stoom de broccoli. Laat die broccoli so`n 3 tot 5 minute stomen. Hoelang die broccoli nodig het om te hang van die hoeveelheid broccoli wat in die mandjie geleë is.
7. Haal die pan van die vuur. Verwyder dan direk die deksel van die pan om te voorkom dat die broccoli deur kook en te sag word.
8. Bediener van broccoli. Jy kan die groentekaal eten of saus of kruiden toevoegen. Jy kan broccoli ook in `n ander resepte verwerk.
Metode 2 van 5:Broccoli uit die vriezer koken
1. Maak die zak broccoli oop. Skeur hiervoor die bokant van die sak af of gebruik `n skaar. Haal die broccoli uit die zak.
2. Bereid de broccoli in `n pan water. Been die broccoli in `n pan met so`n 5 tot 7,5 cm water. Zet hierdie op middelhoog vuur tot die water begin te koken. Haal die pan dan van die vuur af.
3. Giet die broccoli af en bedien hem kaal of met kruiden. Jy kan ook `n saus maak van die groente in `n ander geregte verwerken.
Metode 3 van 5: Broccoli bak
1. Maak seker dat die broccoli so droog moontlik is. As dit goed is, is die broccoli eers gewas. Komt die broccoli uit die vriezer of is hy voorgekookt, dan is dit egter nie nodig nie.
2. Snij de broccoli in gelyke stukke en verwyder die stam. Die stam is eetbaar, dus klein stukjes hoef jy nie weg te sny nie. Maak seker dat jy geen bladeren of aarde-verwydering kan hê nie.
3. Vul `n koekpan met twee theelepels groenteolie en laat die op middelhoog vuur warm word. Wacht minimaal 30 sekondes sodat die pan goed heet is.
4. Been die broccoli in die pan. Voeg dalk `n snufje sout toe.
5. Skeep die broccoli sodat die groente goed bedek is met olie.
6. Voeg `n minuut later wanneer die stukjes stam toe. Hierdie is vinniger en moet daarom later bygevoeg word.
7. Roer die broccoli tot hy mooi groen en sag is.
8. Serveer de broccoli, dalk met ander gebakken groentes.
Metode 4 van 5:Broccoli roosteren
1. Verwarm `n oond vir op so`n 220 °C.
2. Maak seker dat die broccoli so droog moontlik is. As hy nat is, word hy waarskynlik erg sag.
3. Snij die broccoli in stukke en verwyder die hoofstam. Sny soveel moontlik van die lichtgroene deel weg en laat jou toe dat alle viezigheid weg is.
4. Leg de broccoli in `n schaal en voeg 3 theelepels olijfolie en `n halve theelepel sout toe. Skeep dit goed deur mekaar.
5. Leg die broccoli op `n bakplaat.
6. Haan die groente so`n 20 tot 25 minute tot hy knapperig en bruin is.
7. Serveer de broccoli kaal of met wat limoen.
Metode 5 van 5:Broccoli blancheren
1. Snij de broccoli in gelyke stukken van die stam af. Die stam is gewoon eetbaar, maar sorg dat jy bladeren en viezigheid verwyder. Jy kan die laaste paar sentimeter van die stam wegsnijden; dit deel is dikwels iets taaier en minder smaakvol.
2. Zet `n kom ijswater naast die fornuis.
3. Bring `n groot pan water aan die kook. Zorg dat dit vinnig kook.
4. Voeg 2 eetlepels sout aan die water toe.
5. Voeg die broccoli aan die water toe. Kook die groente in so`n anderhalve minuut gaar.
6. Schep de broccoli met `n schuimspaan uit die pan.
7. Gooi het meteen in die ijswater.
8. Wacht tot die water weer begin te koken. Kook ook die stukke stam in so`n ander halwe minuut gaar, skeep dit uit die pan en leg ze in die ijswater.
9. Bediener van broccoli. Geblancheerde broccoli is heerlik in `n groenteschotel of `n koue slaai.
Wenke
- Of je nu verse broccoli of broccoli uit die vriezer bereidt, let erop dat jy nie te lang kookt. Dan word die broccoli so sag en dit vind niemand lekker nie.
Artikels oor die onderwerp "Broccoli berei"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
