Gratis stap vir stap instruksies 
As jy in `n gebied woon waar ongedierte van broccoliwormen voorkom, laat die broccoli dan `n halfuur in `n waterbadje weke. Dit doodt insekte wat dan na bo kom drijven.
Verwyder alle blaadjes van die broccoli.
As jy geen stoommandje het nie, voeg dan genoeg water toe om die broccoli volledig onder te dompelen. 
As jy geen stoommandje gebruik, doen die broccoli dan in die kokende water. Blancheer het vir twee minute, en verwyder dit met `n skuimspaan. 
As jy geen stoommandje gebruik, hevel die broccoli dan van die pan oor na `n vergiet, en laat die afkoelen. 
Stop in ieder sakke net genoeg broccoli vir `n maaltyd vir jou gesin. Op hierdie manier kan jy presies ontdooien wat jy per keer nodig het, in plek van die hele party broccoli. Een portie bestaan grofweg uit `n handje roosjes.
As jy geen vacuümverzegelaar gebruik, sluit die ritszak dan amper heeltemal en steek `n rietje in die opening. Zuig oorgebleven lug met die rietje uit die zak. Verwyder die rietje en sluit die sak volledig af.
Plaas etikette op die sakke met daarop die datum van invriezen. Gebruik dit binne 9 maande vir die beste smaak en voedingswaarde.
Kook die broccoli nie langer as `n ander halwe minuut nie, want dan word dit gepapperig en val dit uit mekaar.
Wacht tot die water regtig kookt voordat jy die broccoli erin doen.
1 kopje mayonaise 1 kopje geraspte kaas 1 blik champignoncrèmesoep 2 eieren 
Broccoli bevat
Inhoud
Vers broccoli is op z`n beste as die hoogzomer is, maar as jy dit invriest kan jy die hele jaar deur van hierdie gesonde groene groente geniet. Broccoli invriezen is maklik, en jy sal merk dat die broccoli die self invriest `n stuk beter van smaak en tekstuur is dan wat jy in die winkel koopt. Hieronder `n leidraad vir die inskrywing van broccoli en drie maniere om te berei: gekook, gebraden en as broccoli-oondschotel.
Stappen
Metode 1 van 4: Broccoli invriezen
1. Koop de broccoli in. Soek die broccoli uit as die broccoliseisoen op z`n hoogst is, in Junie van Julie. Soek na broccoli met groene, stewige roosjes wat nie uit mekaar se gevalle van vergeeld is nie. Vermijd broccoli met bruine vlekjes van beurse plekke.
2. Was die broccoli. Verwyder alle vuil, insekte en spore van plaagdoders.
3. Snijd die broccoli in roosjes van ongeveer 2,5 cm in deursnee. Snijd die staal in stukkies van so`n 0,5 cm dik, ongeveer ter grootte van `n kastanje. Gooi die houtige gedeelte van die staal weg.
4. Doe die broccoli in `n kom en bedek met water. Pers die sap van `n halwe citroen erin, roer die deur en laat ongeveer 5 minute staan. Skenk die sitroenwater in `n pan.
5. Giet meer water in die pan. Vir die uitmeten kan jy `n stoommandje gebruik, deur water toe te voeg tot die mandje so`n 2,5 cm bo die water uitsteekt. Haal die mandje weg nadat jy die watervlak bepaal het.
6. Bedek die pan en laat die water goed deurkoken. As jy `n deksel op die pan plaas, kook die water vinniger en hy is energiezuiniger.
7. Plaas die broccoli in die stoommandje en doen dit in die pan. Dek die pan af en bring het weer aan die kook. Stoom die broccoli en 5 minute lank.
8. Verwyder die stoommandje en koel die broccoli onmiddellik af. Hou het onder koud stromend water of dompel het in ijswater.
9. Laat die broccoli uitlekken. Gebruik die stoommandje of plaas dit in `n vergiet. Schud de broccoli om oortollig water te verwyder.
10. Verdeel de broccoli oor diepvrieszakjes. Leg het plat om het in te vriezen.
Metode 2 van 4: Diepvriesbroccoli snel koken
1. Bring `n groot pan water op `n hoog vuur aan die kook. Dit is belangrik dat jy `n groot pan gebruik, want die broccoli moet nie lank in die water bly nie. `n Kleiner pan begin af te koelen so gauw die diepvriesbroccoli is geplaas, en sal langer oor doen om aan die kook te raken.
2. Haal de broccoli uit die vriezer. Miskien is dit tot `n groot klont vasgevrore; dit maak niks uit nie.
3. Doe die broccoli in die kokende water. Verwyder dit na 60 tot 90 sekondes – langer duur dit nie om broccoli te kook nie.
4. Laat die broccoli uitlekken. Plaas die broccoli in `n kom en kruid het met boter, sout, peper en kaas na smaak.
Metode 3 van 4: Broccoli braden
1. Verwarm die oond vir op 220 grade.
2. Haal de broccoli uit die vriezer. Spreid het gereeld uit oor `n bakplaat. As die broccoli tot `n klont bevroren is, skei dit dan met my en vork.
3. Besprenkel de broccoli met olijfolie, sesamolie van druivenpitolie.
4. Kruid de broccoli met sout en peper. Besprenkel het verder met specerijen as cayennepeper, paprika, knoflookpoeder of komyn na wens.
5. Doe die broccoli in die oond. Laat die 15 minute braden, of totdat die roosjes bruin en krokant begin te word.
6. Haal die broccoli uit die oond. Plaas dit in `n skaal en bedien dit warm.
Metode 4 van 4: Een broccoli-oondschotel maak
1. Verwarm die oond vir op 180 grade.
2. Bring `n groot pan water op `n hoog vuur aan die kook. Haal `n zak broccoli uit die vriezer (jy sal so`n twee koppies nodig hê) en doen die broccoli in die kokende water. Verwyder dit na 60 tot 90 sekondes. Laat die water uit die broccoli lekken en been het terzijde.
3. Meng die bindmiddel vir die oondschotel. Kombineer die volgende in `n mengkom:
4. Voeg die broccoli toe aan die mengkom. Roer het erdoor met `n groot lepel.
5. Skenk het mengsel in `n geoliede oondschaal. Dit maak nie uit hoe groot die skaal is nie, solang het die volledige mengsel erin verlede.
6. Bereid de garnering voor die ovenschotel. Verbrijzel 2 kopjes beschuit met 2 eetlepels gesmolten boter. Spreid de garnering gelykmatig oor die ovenschotel.
7. Doe de ovenschotel in die oond. Laat dit `n halwe uur bak, of totdat die garnering van die ovenschotel gebruind is.
Wenke
- Toevoeging van citroen of limoen hou die broccoli mooi groen, ook na die koken.
- Om `n groot portie te stomen kan jy `n metaal vergiet bo `n soeppan gebruik.
- Die broccoli sal lekkerder en knapperiger wees as dit droog is voordat jy invries; vries het nie in as het nog nat is nie.
- `n Stoommandje met `n handgreep is makliker om te gebruik as `n stoommand vir in die pan, omdat jy die handgreep eenvoudiger in die pan kan plaas en hom weer uit kan haal.
Waarschuwingen
- Snyd groente op `n apart snyplankje wat nie vir rauwe vleis gebruik word nie.
- Blancheer nie in `n magnetron nie.
- Wees voorzichtig as je met stoom kookt. Draag `n oondhandskoen wanneer jy die deksel van `n pan verwyder en die stoommandje in en uit die pan kantel. Hou jou gesig nie direk bo `n dampende pan nie.
Benodigdheden
- Snijplank en skerp mes
- Kookpan met deksel, groot kom of schaal
- Stoommandje dat in je pan past
- Sap van `n halwe citroen, vers of gepasteuriseerd
- 1 theelepel sout
- Water
- Zout en peper
- Kruiden na smaak
- Ovenschotelingrediënten, soos mayonaise, kaas, champignonsoep, eiers, besuit en boter.
Artikels oor die onderwerp "Broccoli bevat"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
