Hoe om broccoli te stoom

Inhoud

Trappe
Benodigdhede

Stoom is `n gewilde gaarmaakmetode waar jy water verhit en dan die stoom gebruik om groente te kook totdat dit sag is. Vars broccoli smaak heerlik wanneer dit gestoom word, maar as jy dit op die verkeerde manier stoom, sal die broccoli sy kleur verloor en pap word. Hierdie artikel sal jou wys hoe om broccoli op die stoof of in die mikrogolf te stoom, en hoe om dit te geur.

Voorbereidingstyd: 10-15 minute
Gaarmaaktyd: 4-5 minute
Totale tyd: 20 minute

Trappe

Metode 1 van 4: Berei die broccoli voor om te stoom

1. Kies vars broccoli met donkergroen knoppies en `n effens ligter stam. Soek broccoli wat nie verbruin nie, en vermy broccoli wat verlep of gekneus lyk. Die rose moet goed toe wees.

Jy kan ook bevrore broccoli stoom. Jy hoef dit nie te laat ontdooi voordat jy dit stoom nie.

2. Was die broccoli. Spoel die broccoli deeglik uit met water en gebruik jou vingers om vuil en vuil af te vryf.

Jy hoef nie bevrore broccoli uit te spoel nie, want dit is reeds gewas voordat dit verpak is.

3. Sny die broccoli in happiegrootte stukke. Plaas die broccoli op `n snyplank en gebruik `n skerp mes om al die individuele blommetjies af te sny. Dink daaraan om die stingels ook te gebruik en dit ook in happiegrootte stukke te sny. Die stingels is gesond en die tekstuur is `n mooi kontras met die broccoli-blommetjies.

Bevrore broccoli is gewoonlik reeds in stukke gekap. Kyk na die broccoli om te sien of die stukke die grootte is wat jy wil hê. As jy wil kan jy dit in kleiner stukkies sny.

Metode 2 van 4: Stoom broccoli op die stoof

1. Vul `n pan met sowat 2-3 sentimeter water. Jy sal die pan gebruik om die broccoli te stoom, so maak seker dit is groot genoeg vir die broccoli en stoommandjie. Sit die pan op die stoof.

2. Plaas `n stoommandjie in die pan. Die onderkant van die stoommandjie moet nie aan die water raak nie.

As jy nie `n stoommandjie het nie, gebruik eerder `n vergiettes.

As jy nie `n vergiettes het nie, kan jy net die broccoli in die water sit. Jy benodig `n paar eetlepels water. Maak seker dat die water nie die broccoli heeltemal bedek nie.

3. Bring die water tot kookpunt. Steek die stoof aan en verhit die water oor medium hitte. Wag vir die water om te begin kook.

4. Plaas die broccoli in die stoommandjie. Probeer om die blommetjies en stingels eweredig oor die mandjie te versprei. Jy kan nou ook die broccoli liggies geur met bietjie sout, peper of botter. Klik vir meer idees.

5. Bedek die pan met `n deksel en stoom die broccoli vir 4 tot 5 minute. Hou die broccoli fyn dop sodat dit nie te gaar word nie.

As jy wil kyk of die broccoli reeds gaar is, probeer om dit met `n vurk deur te steek. Die broccoli is gereed wanneer jy dit maklik met `n vurk kan deurboor.

6. Haal die pan van die stoof af en plaas die broccoli in `n bak. Wees baie versigtig wanneer jy die deksel van die pan afhaal. Moenie jou kop bo dit hou nie, want die stoom kan in jou gesig waai en jou brand.

Dink daaraan om die broccoli met sout, peper of knoffel te geur. Klik vir `n paar idees.

Metode 3 van 4: Stoom broccoli in die mikrogolfoond

1. Plaas die broccoli-blommetjies in `n mikrogolfoond. Die blommetjies moet maklik in die skottel pas en nie bo die rand uitstyg nie.

Dink daaraan om die broccoli met bietjie sout, peper of botter te geur. Klik vir meer idees.

2. Gooi bietjie water in die bak. Jy benodig 2 tot 3 eetlepels water per halwe pond broccoli.

3. Bedek die bak met `n deksel. Maak seker dat die deksel geen metaal bevat nie. As jy nie `n deksel het nie, kan jy die bak met `n bord bedek. Maak seker dat die bord styf bo-oor die bak pas.

Moenie kleefplastiek gebruik nie. Dit is nie gevaarlik nie, maar dit kan smelt. Boonop kan die stoom deur die gaatjies ontsnap, sodat die broccoli nie heeltemal gaar is nie.

Moenie die bak met aluminiumfoelie bedek nie. Jy kan dit nie veilig in die mikrogolf gebruik nie.

4. Verhit die broccoli op `n hoë temperatuur vir drie tot vier minute. Jy kan kyk of die broccoli gaar is deur die bak na 2,5 minute uit die mikrogolf te haal en die broccoli met `n vurk te prik. Die broccoli is gereed wanneer dit sag en sag is. As die broccoli nog hard is, sal jy dit `n bietjie langer in die mikrogolf moet sit.

5. Verwyder die broccoli uit die mikrogolf. Plaas in `n opdienbak en bedien terwyl dit nog warm is. Moenie dit los nie, want dan sal dit sy kleur verloor.

Dink daaraan om die broccoli met sout, peper of knoffel te geur. Klik vir meer idees.

Metode 4 van 4: Geur en geur van Broccoli

1. Geur die water. Voordat jy die water kook, oorweeg dit om dit met `n bietjie suurlemoensap of sojasous te geur. Die stoom wat uit die water kom sal die broccoli `n ligte smaak gee.

2. Geur die broccoli voor dit gestoom word. Meng bietjie olyfolie, sout en peper in `n klein bakkie. Roer hierdie mengsel liggies deur die broccoli voordat dit gestoom word.

3. Voor of na stoom, voeg bietjie botter by die broccoli. Gooi die broccoli saam voor opdiening sodat elke stukkie met gesmelte botter bedek is.

4. Geur die broccoli met kruie en speserye nadat dit gestoom is. Jy kan `n bietjie knoffelpoeier, sout of peper oor die broccoli strooi net voor opdiening. Jy kan ook ’n paar vars kruie byvoeg, soos dille, pietersielie of tiemie.

5. Gee gewone broccoli `n sterk geur met die hulp van `n bietjie knoffel. Voor of na stoom, voeg `n bietjie gekapte of fyngekapte knoffel by die broccoli. Jy kan ook `n bietjie gemaalde knoffel meng met die gestoomde broccoli, wat jy eers in olyfolie gesoute het.

6. Voeg `n vars smaak by met `n bietjie suurlemoen. Nadat jy die broccoli gestoom het, roer `n bietjie suurlemoenskil of `n paar suurlemoenskywe by.

7. Sprinkel bietjie gerasperde kaas oor die gestoomde broccoli. Laat die kaas effens smelt en gooi dan om alles te meng. Dink daaraan om Parmesaankaas en `n bietjie knoffelpoeier te gebruik.