Wortels in die magnetron voorberei

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Benodigdheden

As jy gekookte wortels lekker vind, maar jy het nie om dit te gebruik nie, probeer dan om dit in die magnetron te berei. Deur wortels in die magnetron te koken bly te vers en soet, en jy kan eenvoudig en vinnig voorberei. Daar is ook `n hoepelresepte wat jy kan gebruik, of je nu gestoomde wortels, met bruine suiker geglazuurde wortels of zoete en pittige wortels wil eten.

Bestanddele

Gestoomde wortels

500 gram wortels
2 eetlepels (30 ml) water

Geglazuurde wortels

500 gram wortels
3 eetlepels (50 gram) botter
1 theelepel (5 gram) geraspte sinaasappelschillen
1 eetlepel (15 gram) bruine suiker

Zoete en pittige wortels

700 gram wortels
2 eetlepels (30 ml) ongeraffineerde kokosolie
1 eetlepel (15 gram) bruine suiker
½ theelepel (3 gram) gemalen komijn
¼ theelepel (1 gram) gemalen gery peper
1 theelepel (5 gram) grof sout
2 eetlepels (30 ml) gedistilleerde witte azijn
2 bosuitjes

Stappen

Metode 1 van 3: Gestoomde wortels klaarmaken

1. Maak 500 gram wortels skoon en snyd ze in rondjes of plakjes van `n halwe sentimeter. Was die hele wortels onder die stromende kraan, dep dit droog en gebruik `n dunschiller om die taaie buiteste laag te haal. Gebruik dan `n skerp mes om beide uiteinden van die wortels te haal en ze in dunne langwerpige plakjes of rondjes te sny.

Jy kan ook babawortels in `n sak gebruik. Hierdie is al gewas, maar jy kan nie `n keer skoonspoel en droëdeppen nie. Je kan ze in hul geheel koken, of ze in 2-3 stukken snyden.

2. Doe de wortels en 2 eetlepels (30 ml) water in `n magnetronskaal. Kies `n groot magnetronbestendige skaal (glas en keramiek is die beste) waarin baie ekstra ruimte is vir die wortels en die water.

Gebruik nooit `n metaal kom in die magnetron nie.

As jy nie anders het nie, dan `n plastiekkom of bak, kontroleer dan of hy magnetronbestendig is deur na die simbole op die onderkant te kyk.

3. Bedek die schaal met `n deksel van doe er plastic folie oorheen. Leg die deksel nie skuin op en prik geen gaatjes in die folie om die stoom te laat ontsnap nie. Die water moet in die kom bly om die wortels te stomen.

Plastiekfolie kan smelt as dit in aanraking kom met die wortels. Gebruik indien nodig `n grotere kom.

4. Kook de wortels 3,5 minuut lank op `n volledige krag. Wanneer die magnetron klaar is, is jy die schaal met oondhandskoene uit, want hy sal erg heet wees. Haal die deksel van die plastiekfolie is uitsig vanaf, sodat jy geen stoom op jou armen en in jou gesig geblazen word.

By dit ontvang is uitgegaan van `n magnetron met `n krag van 1000 watt. Die kooktyd is hierop gebaseer. As jy magnetron `n hoër vermoë het, kook die wortels vir slegs 3 minute. As jy magnetron `n lager vermoë het, verleng die kooktyd tot 4 minute.

5. Roer deur die wortels, dek ze weer af en bly ze kook totdat dit sag en gaar is. Wanneer jy deur die wortels geroerd het en die schaal weer afgedek het jy die wortels nog `n 2 minute. Haal dan weer uit die magnetron en prik is met `n wortel om te sien of hulle gaar is. Jy sou die vork met min weerstand in die wortels moet kan prikken. As die wortels nog nie gaar is nie, kook dan nog `n minuut in die magnetron en bly die proses indien nodig herhalen.

Dunne plakjes moet in totaal 6-9 minute gekook word.

Langwerpige plakjes is in ongeveer 5-7 minute gaar.

Hele babawortels moet ongeveer 7-9 minute gekook word.

6. Bediener die gestoomde wortels terwyl dit nog nie is nie. Jy kan so serveren of na smaak `n bietjie sout en peper byvoeg. Jy kan ook `n klein klontjie boter deur die wortels roeren.

Gestoomde wortels kan as bygerecht by veel geregte of as groente gegeten word. Eet ze byvoorbeeld by `n gegrilde kippenborst of gebraden vis.

Metode 2 van 3: Geglazuurde wortels klaarmaken

1. Maak 500 gram wortels klaar en sny dit in plakkies van `n halwe sentimeter. Spoel, droog en skil die hele wortels, en dan moet jy dit sien in stukjes met `n skerp mes. Jy kan ook die wortels in langwerpige plakjes van `n halwe sentimeter snyden.

`n Ander opsie is om `n sak met 500 gram babawortels te gebruik.

2. Smelt 3 eetlepels (50 gram boter) in `n groot kom. Verwarm die boter 30 sekondes oop `n volledige vermoë in die magnetron. Doe dit daarna steeds 15 sekondes agter mekaar totdat die boter gesmolten is. Hou de boter in die gaten, want boter kan maklik verbranden in die magnetron.

Gebruik `n keramiese, glas of ander magnetronbestendige kom met meer en genoeg ruimte om die wortels te doen wanneer die boter gesmolten is.

3. Voeg 1 theelepel (5 gram) geraspte sinaasappelschillen en 1 eetlepel (15 gram) bruine suiker toe. Gebruik `n skaaf of `n rasp om die buitenste skil van die sinaasappel te raspen. Het witte vruchtvlees eronder is soos bitter. Roer de geraspte sinaasappelschillen en die bruine suiker deur die boter totdat die suiker gesmolten is.

In plaas van bruine suiker kan jy ook 1 eetlepel (15 ml) `n horingsroop of honing gebruik.

4. Doe die wortels in die kom en meng alles vooruitsig. Gebruik `n tang of `n lepel om die wortels te bedek met die mengsel van boter, suiker en geraspte sinaasappelschillen.

Die mengsel bly beter aan die wortelsplakke as jy `n bietjie droë dept met wat kombuispapier is.

5. Dek die kom af en verwarm die wortels 5-8 minute op `n volledige vermoë in die magnetron. Dek die kom af met `n deksel van plastiek folie sonder gaatjes. Kontroleer of die wortels gaan na 3,5 minute lank. Kook ze dan steeds 90 sekondes totdat jy maklik met `n vork in kan prikken.

Gebruik oondhandskoene en pas op vir die stoom wanneer jy kom uit die magnetron haalt en die wortels beheer.

Die kooktyd hang af van die krag van jou magnetron. By dit ontvang is uitgegaan van `n magnetron met `n krag van 1000 watt.

6. Verdeel die wortels in porties en bedien hulle terwyl hulle nog heet is. Jy kan as jy dit wil kry met `n bietjie ekstra geraspte sinaasappelschillen voordat jy ze servert. Eet ze by gebraden varkensvlees of as zoete snack.

Metode 3 van 3: Zoete en pittige wortels klaarmaken

1. Snijd 700 gram wortels in plakjes van 1-2 sentimeter. Was enigsins die wortels voordat jy `n skerp mes in stukjes hakt ontmoet het. Jy kan ook 700 gram babawortels gebruik.

As die wortels aan die ene uiteinde erg dun en aan die ander uiteinde erg dik is, sny die dikkere plakjes en deurmidden sodat die stukjes ongeveer almal selfs groot is.

2. Verwarm kokosolie, bruine suiker en specerijen in `n magnetronschaal. Gebruik `n magnetronskaal van 20 by 20 sentimeter. Roer en verwarm die volgende bestanddele in die magnetron totdat die suiker gesmolten is (meestal duur dit ongeveer 30 sekondes):

2 eetlepels (30 ml) ongeraffineerde kokosolie

1 eetlepel (15 gram) bruine suiker

½ theelepel (3 gram) gemalen komijn

¼ theelepel (1 gram) gemalen gery peper

1 theelepel (5 gram) grof sout

3. Doe de wortels en 2 eetlepels (30 ml) gedistilleerde witte azijn in die schaal. Voeg die azijn toe, roer deur die mengsel, en doen dan die wortels erby. Roer alles uitsig deur mekaar totdat die wortels met die mengsel bedek is.

4. Bedek die magnetronschaal met plastic folie en maak er gaatjes in. Doe die plastic folie oor die magnetronschaal en prik is ses gate in met die punt van `n mes of `n spies. Zonder ventilatiegaatjes sal die wortels papperig in plek van knapperig en sag word.

As die magnetronschaal `n deksel met gaatjes het, gebruik die deksel dan.

5. Verwarm die wortels `n kwartier lank in intervalle van 5 minute. Verwarm die schaal met die wortels 5 minute lank op `n volledige vermoë. Haal die schaal dan uit die magnetron, haal die folie eraf en roer vinnig deur die wortels. Dek die schaal weer af en herhaal die proses twee keer. Wanneer jy maklik met `n vork in die wortels kan prikken en die grootste deel van die vocht opgeneem is, is die wortels klaar.

As die wortels nog nie heeltemal gaar is nie, verwarm ze dan steeds 2 minute en roer erdoorheen totdat ze gaar is.

Pas op wanneer jy die folie van die wortels afhaal om deurheen te roeren. Jy kan jy branden aan die hete stoom.

6. Snijd 2 bosuitjes in dunne plakjes om die gereg af te maak. Roer het die grootste deel van die plakjes deur die wortels en strooi die res bovenop het gereg wanneer jy klaar is om dit te bedien. Eet smaaklik!

Hierdie wortels smake ook baie lekker saam met gegrilde garnalen. Jy kan ook serveren met `n bietjie ryst.