Bevroren tilapia voorberei

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Benodigdheden

Bevroren tilapia is `n goeie opsie vir `n vinnige avondmaaltyd deur die week. Maak `n mengsel van vinnig swart wordde kruiden en bestrijk die bevrore filets ermee. Bak die tilapia tot die vis bruin is `n bietjie knapperig aan die randen. Jy kan die bevrore filets ook berei terwyl jy `n eenvoudige bruine citroensaus met boter maak. Giet die saus vlak vir die opdienen oor die vis. `n Leuke manier om die vis te eten is deur die bevroren tilapia in folie te verpak saam met gesneden groenten. Die vis en groente stomen tydens die koken gaar. Maak die sakkies oop en geniet van `n volledige maaltyd.

Bestanddele

Geblakerde tilapia

500 g bevroren tilapiafilets
4 eetlepels (60 ml) ekstra vierge olijfolie, verdeeld
3 eetlepels paprika
1 theelepel sout
1 eetlepel uienpoeder
1 theelepel swart peper
1/4 tot 1 dieelepel rooipeper
1 theelepel gedroogde tijm
1 dieelepel gedroogde origanum
1/2 theelepel knoflookpoeder

Voor 4 persone

Tilapia in `n citroensaus met boter

4 diepgevren tilapiafilets (ongeveer 700 g)
60 g ongezouten boter, gesmolten
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels (30 ml) vers geperst citroensap
Rasp van 1 citroen
Grof sout en vers gemalen swart peper, na smaak
2 eetlepels gehakte vers peterseliebladeren

Voor vier persone

Tilapia met groenten in folie

4 tilapiafilette (ongeveer 500 g)
1 groot citroen, in dunne plakjes gesneden
30 g botter
1 courgette, dun gesneden
1 paprika
1 tomaat, fijngehakt
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel (15 ml) olijfolie
1 theelepel sout
1/4 theelepel swart peper

Voor vier persone

Stappen

Metode 1 van 3: Geblakerde tilapia maak sonder te ontdooien

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 1

1. Verwarm die oond vir tot 230 grade en maak `n bakplaat klaar. Bekleed die bakplaat met aluminiumfolie. Besprenkel twee eetlepels (30 ml) extra virgine olijfolie oor die folie en smeer het gelykmatig uit met `n bakkwast. Die pan opsy terwyl jy die vis voorberei.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 2

2. Meng die kruiden in `n klein kom. Hou rekening met wat dit meer ervaar en jy benodig vir die ontvangs, maar jy kan dit in `n lugdigte verpakking vir meerdere maande meng. Vir die kruidenmix meng jy die volgende bestanddele:

3 eetlepels (20 g) paprikapoeder

1 theelepel sout

1 eetlepel uienpoeder

1 theelepel swart peper

1/4 tot 1 dieelepel rooipeper

1 theelepel gedroogde tijm

1 dieelepel gedroogde origanum

1/2 theelepel knoflookpoeder

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 3

3. Spoel en droë die bevrore tilapia. Neem ongeveer 500 g bevrore tilapiafilets uit die verpakking en spoel af met koue water. Dep die vis droë met velle keukenpapier en leg ze op die voorbereide bakplaat.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 4

4. Breng die bevrore tilapia op smaak met olie en die kruidenmengsel. Bestrijk de filets met die resterende twee eetlepels olijfolie. Neem drie eetlepels van die kruidenmix en bestrooi beide kante van die filets ermee. Wrijf de kruiden met je vingers in die tilapia.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 5

5. Vet die tilapia in en bak hom 20 tot 22 minute. Dit kan met bakspray, maar ook deur die vis met `n bakkwast in te smeren met extra vergine olijfolie of koolzaadolie. Zet die vis in die voorverwarmde oond en gaar die dan tot die vis donkerbruin is geword.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 6

6. Haal die vis uit die oond en server hem met tartaarsaus. Toets van die vis gaar is deur `n vork oor die middel van `n filet te slaap. Die vis is klaar as hy maklik skik. So nie, dit is nog vyf minute terug in die oond. Serveer de zwartgeblakerde tilapia met tartaarsaus, hushpuppy`s en koolsla.

Die tilapia is drie tot vier dae houdbaar in `n lugdigte bak.

Metode 2 van 3: Tilapia met `n boter-citroensaus maak

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 7

1. Verwarm die oond vir op 220 grade Celsius en vet `n oondskaal in. Neem `n oondskaal van 20 x 30 cm en spuit dit in met bakspray om te voorkom dat dit blyplek bly. Zet die schaal terzijde terwyl jy die vis voorberei.

As jy geen bakspray het nie, strijk dan `n bietjie gesmolten boter van olijfolie oor die bodem van die schaal.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 8

2. Klop de gesmolten boter, knoflook en citroen deur mekaar. Doe 60 g ongezouten boter in `n klein, magnetronbestendige kom. Verhit die boter vir ongeveer 30 sekondes sodat hy smelt. Haal het uit die magnetron en klop is drie tienen knoflook, twee eetlepels (30 ml) vers geperst citroensap en citroenrasp van een een citroen deur.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 9

3. Breng die bevroren tilapia op smaak en skei hom in die oondschaal. Haal vier tilapiafilets uit die vriezer en bestrooi met sout en gemalen peper na smaak. Leg de vis in die ingevette ovenschaal en giet die gekruide boter eroverheen.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 10

4. Bak vir 20 tot 30 minute. Zet die ovenschaal in die voorverwarmde oond en kook die tilapia tot hy heeltemal gaar is. Om te toets of die vis gaar is, slaap jy `n vork oor die middel van `n van die filets. As die vis gekookt is, sal hy maklik afskakel. So nie, plaas dit dan terug in die oond en bak hom nog vyf minute alvorens dit weer te kontroleer.

As jy vers van ontdooide tilapia wil gebruik, bring die kooktyd dan terug tot 10 à 12 minute.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 11

5. Garneer en server de tilapia met citroenboter. Haal die vis uit die oond en bestrooi hierdie met twee eetlepels vers gesneden peterseliebladeren. Serveer de hete vis met extra schijfjes citroen, gestoomde rijst en geroosterde groenten.

Bewaar die oorgebleven vis in `n lugdigte bak in die yskas, maar nie langer as drie van vier dae nie.

Metode 3 van 3: Tilapia maak met groenten in folie

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 12

1. Verwarm die oond vir op 220 grade en leg die folie klaar. Neem vier vellen dikke aluminiumfolie van 50 cm lank en leg ze op jou werkblad. Spuit die nie-glimmende kant van die folie in met bakspray of bestrijk se met `n bietjie olijfolie om te voorkom dat die vis aan die folie bly plak.

As jy gewone folie gebruik, het jy dalk dubbel soveel nodig, sodat dit stevig genoeg is vir die tilapia en groente.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 13

2. Spoel en droë die bevrore tilapia. Haal vier bevrore tilapia-filets uit die verpakking en spoel af onder die koue kraan. Leg dit op `n bord en gebruik die kombuispapier om droog te word. As jy ontdooide vis gebruik, hoef jy die vis nie af te spoel en te drogen nie.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 14

3. Rangschik de vis op die folie met boter en citroenschijfjes. Leg `n diepvriestilapia in die middel van `n vel folie. Herhaal dit vir elke filet. Bestrooi die vis met sout en peper na eie smaak. Neem 30 g boter en sny dit in dunne plakjes. Leg op elk van die filets wat boter en twee plakjes citroen.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 15

4. Meng die gehakte groenten met olijfolie en kruiden. Doe 1 dun gesneden courgette, 1 gesneden paprika, 1 gehakte tomaat en 1 eetlepel uitgelekte kappertjies in `n mengkom. Besprenkel 1 eetlepel (15 ml) olijfolie oor die groente en strooi er 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper overheen. Roer die groente goed deur mekaar.

Vervang die hier genoemde bestanddele deur jou gunsteling groenten. Gebruik byvoorbeeld `n zomerpompoen in plek van `n courgette of tomaat.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 16

5. Bedek die vis met die gemengde groente en maak die folieverpakkingen dicht. Verdeel die gemengde groenten oor die visfilets. Vouw beide lange zijden van die folie na die middel en na bo toe. Vouw die sykante in mekaar om die folie in te sluit. Rol die uiteinden van die pakje saam om dit volledig af te sluit.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 17

6. Bak vir 30 tot 40 minute. Leg elk vispakketje direk op die oondrooster. Gaar die vis vir 30 minute en haal dit uit die oond om die vis gaar te kontroleer. Maak `n voorskou van die pakkette oop om die stoom te laat ontsnap en `n skaap met `n vork oor die middel van die visfilet. As dit klaar is met bakken, moet dit maklik afgehandel word. So nie, maak die pakketje dan weer dicht en gaan dit terug in die oond, sodat jy nog vyf tot 10 minute kan garen.

Prent getiteld Bak Bevrore Tilapia Stap 18

7. Haal de tilapia uit die oond en server hem met groenten. Zet die oond uit en haal alle vispakketjes uit die oond. As jy die vis en groenten so uit die pakketje wil serveren, leg dan `n pakketje op elk bord. Laat jy disgenote hul eie pakketjes oopmaak.

Doe oorgebleven vis en groente in `n lugdigte verpakking. Bewaar die res nie langer as drie van vier dae in die yskas nie.