Suiker 'n smaakje gee

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

Stel jy `n aarbeien-vanille-suikerlaagje vir op `n koekje. Van basilicumsuiker op die rand van `n cocktailglas. Of wat dacht jy van `n grap met iemand uithaal met cayennesuiker. Dit is tyd om hierdie eenvoudige bestanddeel `n nuwe lewe in te blazen.

Stappen

Metode 1 van 4: Suiker `n smaakje gee met gemalen speserye

1. Kies de suiker uit. Witte kristalsuiker het oor die algemeen die minste smaak, want daar kan jy die beste `n smaakje aanvoeg. Bruine of rauwe rietsuiker gaan ook, maar dan is die smaak minder goed om te voorspel.

2. Doe 200 gram suiker in `n afsluitbare bak of zak. Doe die suiker in `n hersluitbare plastieksak, `n tupperwaredoosje, `n pot van `n ander skone bak wat jy lugdigte kan afsluit. Omdat jy met droge werk, gemalen specerijen werk, het jy geen ander gereedskap nodig nie.

Jy kan heel maklik meer of minder maak met dieselfde instruksies. Gebruik dan ook wel meer of minder speserye.

3. Voeg 2 tot 10 theelepels specerijen toe. By this methode use you gedroogde, gemalen specerijen (of je maalt ze self met `n vijzel). Verschillende specerijen is almal verskil van sterkte, dus eksperimenteer is wat mee. Die opgegeven hoeveelhede is `n goeie uitgangspunt, van 2 die elepels vir `n vleugge smaak, tot 10 die elepels vir `n sterk smaak.

Kaneel, kardemom, gember en nootmuskaat word almal baie in toetjies gebruik, dus die passasier goed by suiker. Dit werk goed alleen of in kombinasie.

Cayennesuiker is `n smaak vir die dapper, want hy gee `n stoere smaak aan `n gereg of cocktail.

Ongezoete cacaopoeder, oploskoffie van ander smaakvolle poeders kan jy ook by hierdie metode gebruik. Gebruik dan 50 gram suiker in plek van 200, want hierdie poeders het `n minder gekonsentreerde smaak en ander speserye.

4. Meng de ingrediënten grondig. Doe die zak of bak dicht en meng die suiker met die speserye deur te schudden. Jy kan ook `n vork van ander kombuisgerei roeren, maar sorg dat alle ingrediënten goed verdeel word voordat jy die bak of zak dichtdoet.

5. Laat die suiker `n nag of langer staan voordat jy dit gebruik. Die suiker kan dan die smaak van die speserye absorbeer, en dit sal die komende dae nog sterker word. Omdat jy alleen maar gedroge bestanddele gebruik, kan jy dit in `n gewone suikerpot of -strooier bewaren.

Metode 2 van 4: Suiker op smaak bring met kruiden of citrusschil

1. Kies `n smaak. Vir hierdie metode kan jy elk vers kruid of sitrusskil gebruik. Hier volg wat idees, met die geskenkte hoeveelhede wat jy vir elkeen 200 gram suiker moet gebruik:

Rozemarijn, rozenknoppen van gedroogde lavendel is almal heerlike aromatiese smake. Lavendel gee veral `n sterk geur. Neem ongeveer 3 eetlepels per 200 gram suiker.
Munt past heel goed by suiker as jy dit gebruik in gebak van cocktails. Gebruik ongeveer `n halwe kopje verse muntblaadjes.
Basilikum is `n wat ongewone smaak in kombinasie met soetigheid, maar hy het verlede heel goed by limoen. Gebruik ongeveer 1,5 eetlepel.
Citroën, limoen en sinaasappel, van die skil van elke ander sitrusvrugte, kan aan die suiker bygevoeg word. Rasp die gekleurde buitekant van die vrug, maar sorg dat jy die witte binnekant nie meeraspt nie. Gebruik die skil van twee vrugte vir `n matige smaak, of van verskeie vrugte vir `n sterker smaak.

2. Droog natte ingrediënten en laat die afkoelen. Verse blaadjes en citrusschil moet eers gedroogd word, anders gaan dit `n groot klontvorm in die suiker. Daar is verskillende maniere om dit te doen:

Spreid dit uit op kombuispapier, sonder dat hulle mekaar oorvleuel en doen dit 30 sekondes in die magnetron. Kyk of dit droog is, en herhaal dit 30 sekondes as dit nie so is nie. Haal dit uit die magnetron as die kruidenknapperig is.

Zet die oond op die laagste staan, leg die kruiden op `n bakplaat en verwarm vir 20 minute, of tot het droog is. Zet die oond nie te warm nie, want dan verbrand jy die kruiden.

Leg die kruiden op `n plek waar `n bietjie tocht is, en laat dit in 8 - 24 uur gedrog word. Direkte sonlig kan die smaak aantasten.

3. Maal de ingrediënten. Suiker neem die smake vinniger op as je die ander bestanddele in die vijzel of koffiemolen fijnmaalt. Jy kry dan ook `n gelykmatige gekleurde eindproduk.

`n Keukenmasjien kan ook werk, maar jy kan geen poeder van die ingrediënten maak nie.

As jy gedroogde lavendel gebruik, wil jy die blomme dalk in sy geheel in die suiker doen, en uithaal voordat jy die suiker gebruik. Die lavendelbloemen (of wat schepjes lavendelsuiker) kan jy dan gebruik om nog `n paar vragte suiker van `n smaakje te voorsien voordat hulle krag verloor.

4. Meng de ingrediënten met 200 gram suiker. Witte kristalsuiker klont minder vinnig saam met ander soorte, dus dit kan jy hiervoor die beste gebruik. Voel jy vry om te eksperimenteer met ander opsies.

5. Bewaar de suiker in `n lugdigte bak of zak. Die suiker moet `n nagte trek, en sal die komende dae nog sterker word. Bewaar dit in `n droge, lugdigte bak of zak sodat jy geen vocht by kan kom nie.

Gebruik suiker met sitrusskil binne twee weke.

Metode 3 van 4: Suiker smaak gee met andere ingrediënten

1. Gebruik smaakextracten. Met amandelekstrakte, vanielje-ekstrak en vrugte-ekstrak kan jy suikerhak eenvoudig `n smaak gee. Doe twee tot vier druppels van die uittreksel by 200 gram suiker, want hierdie smake is erg gekonsentreer. Roer goed tot die kleur effen is, en roer met `n lepel klonten uit die suiker.

2. Voeg `n vanillepeul toe. Sny `n vanillepeul in die lengte oop en skeep die plakkerige binnekant so baie moontlik uit. Roer dit plakkerige spul deur 400 tot 800 gram suiker, afhangende van hoe sterk jy die smaak wil hê. Doe die peul self ook in die suiker en bewaar dit in `n lugdigte bak of zak. Wag minstens 48 uur voordat jy dit gaan gebruik om die smake te laat eet.

3. Kruid je suiker met cocktailbitters. Jy het dalk nog nooit aan alkoholiese suiker gedacht nie, maar dalk vind jy goed wat. Cocktailbitters het meestal `n sterk smaak, dus begin met 2 van 3 theelepels per 200 gram suiker, en voeg meer toe indien gewenst.

4. Vermaal gevriesdroogd vrugte. Gevriesdroogd vrugte kan in `n koffiemolen of vijzel gemalen word en dan aan die suiker bygevoeg word. Dit gee jou suiker ook `n mooi kleur.

Metode 4 van 4: Suiker met `n smaakje gebruik

1. Voeg die suiker toe aan `n drankie. Roer vanillesuiker of cacaosuiker deur warme melk. Gebruik munt- van citroensuiker in ijsthee van mojito`s. Haast elke soort suiker met `n smaakje kan as cocktailversiering bedien word. Smeer die rand van `n glas in met `n citroenpartje en strooi is dan wat van die suiker oorheen.

2. Gebruik dit in toetjies. Baie spesifikasies en uittreksels word al in toetjies gebruik. Vervang normale suiker uit die resep deur suiker met `n smaakje, of maak die smaak sterker deur wat oor die muffins, poeding of parfait te strooien. Gebruik sitrussuiker as jy `n vars smaak wil.

3. Maak suikerklontjes van vormpjes. Van kristalsuiker kan jy suikerklontjies maak deur ongeveer 1 theelepel water aan 100 gram suiker toe te voegen. Voeg meer water nodig as dit moet en roer goed, tot die suiker `n bietjie vochtig en kruimelig is. Druk die suiker in `n ijsblokjesvorm met klein vakjes as je klontjies wil, of doen dit in `n silikonenvorm as je gekkere vormpjes wil.Laat die kamertemperatuur staan tot die harde is (een tot acht uur) en doen dan in `n lugdigte bak.

As jy geen vormpies het nie, kan jy die natte suiker op `n stuk bakpapier maak. Snij er dan ruitjes in (van `n ander patroon) en laat dit gedrog word.

Jy kan hierdie stap-kombinasie met die smaak bring deur in plaas van water cocktailbitter of `n uittreksel te gebruik.

4. Maak kandij. As die smake `n paar dae kan intrekken, doen jy 100 gram suiker in `n 250 ml kookwater in `n pan. Laat die koken tot alle suiker opgelos is. Bind `n touwtje aan `n potlood en leg dit op die rand van `n skone glazen pot. Giet het water met die suiker in die pot. As jy `n smaakstof wat die grover gebruik word, is dan poeder kun jy die siroop eers deur `n zeef gieten. Laat die touwtje in die siroop hang tot kristalle gaan vorms.

5. Maak `n suikerspin. Jy kan `n suikerspin sonder `n apparaat maak, maar dit is baie moeilik. Soek op internet hoe dit moet. As jy natte bestanddele gebruik het, laat die suiker dan minstens twee weke gedrog word vir jy is `n suikerspin van gemaak. Jy moet ook suiker moet verwyder om alle groot stukjes te verwyder.