Wodka 'n smaakje gee: 14 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Die week-infusie
  - Het uitkiezen en voorbereiden van die bestanddele
  - Het infuseren van wodka
- Metode 2 van 2: Wodka met `n smaakje in minute
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Die infuseren van wodka (een smaakje toevoeg) is die woede van dit oomblik—van mango tot spek, dit lyk ook wel geen smaak te gek is. Daarom moet jy nie wat geld besparen en self `n smaakje aan jou wodka byvoeg nie? Miskien kan jy tydens `n feestje skeep, om as `n cadeautje te gee om `n absurde lekker cocktail te maak. Volg die onderstaande eenvoudige stappe om te leer hoe jy jou eie gunsteling smaak kan voorsien.

Stappen

Metode 1 van 2: Die week-infusie

Het uitkiezen en voorbereiden van die bestanddele

Prent getiteld Voeg Vodka met geur toe Stap 1

1. Kies jou wodka. Soos dit wel gesê word, as die basis nie stewig is nie, dan sal die hele gebou instorten (of iets dergelyks.) As die wodka wat jy nie van goeie kwaliteit gebruik nie is (*kuch* wodka in plastic flessen *kuch*) dan sal dit nie help om `n smaakje aan te gee nie, want jy bly bewys dat daar `n chemiese smaakje aan sit. Soek `n redelike wodka—iets dat dit prima smaak maar nie tot die hoogste segment behoort nie.

Prent getiteld Voeg vodka toe met geur Stap 2

2. Kies `n smaak. Jy kan hierby so kreatief word as jy wil—elke smaak kan teenwoordig, van slagroom tot spek (skryf dit nie af vir jy het geprobeerd.) Beslis hoe jy wil dat jy wodka gaan smake en sorg dan dat jy genoeg vrugte, bessen, pepers of kruiden (of bacon) in huis het. Jy hoef nie te beperk tot slegs 1 bestanddeel nie. Hier volg `n paar idees:

Gebruik 1 smaak. Opties is mango, sinaasappelrasp, waatlemoen, appel, bosbessen, vanille, kaneel, basilicum, chilipeper, mierikswortel van spek.

Combineer chilipeper, mierikswortel en spek vir die beste bloody mary wat jy ooit geproef het.

Combineer sinaasappelrasp en kaneel vir `n we-zitten-bij-de-open-haard-tydens-een-sneeuwstorm gevoel. Vir `n kerstsfeer combineer is cranberry en `n vanillestokje.

Kombineer passievrugte, mango`s en ananas — jy sit op `n wit strand en drink die heerlikste cocktail wat jy ooit gehad het. Sien die gedeelte Wenke vir meer idees.

Neem die regte hoeveelheid van die bestanddele waarmee jy die wodka `n smaak wil gee. Wodka (zoals almal wat hy wel eens het geproefd weet) het `n hele eie smaak. Om die natuurlike smaak te verander deur dit by te voeg van die bestanddele van jou keuse, sal jy die regte hoeveelheid vrugte, spesifikasies, ens. moet voeg. Gebruik die volgende richtlijnen vir die hoeveelhede per liter wodka.

As jy wodka wil kombineer met vrugte, gebruik dan 1-3 stukke vrugte, afhangende van die grootte. Houd 2 groot appels aan as riglyn; 1 stuk vrugte is meestal voldoende vir die grotere vrugte (zoals byv. pomelo), maar gaan het om kleiner vrugte, dan moet jy daar 3-4 stuks van nodig hê (abrikozen, pruimen, ens.).

Gebruik je verse kruiden, dan het jy daar handenvol van nodig, afhangende van hoe sterk die smaak is. Neem die helfte van wanneer jy gedroogde kruiden of specerijen gebruik.

Wil jy wodka met `n bessensmaak, voeg dan in ieder geval `n kop bessen aan toe (maar voel jy vry om meer toe te voeg).

Wil jy peper combineren met wodka, gebruik dan soveel as jy wil. Hoe meer jy gebruik en hoe langer jy het laat trek, des te kruidiger sal die eindresultaat wees.

Prent getiteld Voeg Vodka met geur toe Stap 3

3. Bereid de ingrediënten voor. Jy wodka infuseren met vrugte wat nog nie gewas is nie, kan vervelende situasies ervaar tydens jou feeste as mense opmerkings gaan maak dat dit viezigheid in die wodka dryf maak. Was dus eers alle verse ingrediënten grondig. Verder sal die voorbereiding afhanklik wees van die bestanddele:

Snyd vrugte in stukjes om die oppervlak te vergroot en die trek te versnellen, verwyder pitten, zaden en wortels. Gebruik jou groter stukke vrugte soos mango of ananas, sny dan die vrugte in groot stukke.

Gebruik vir sitrusvrugte soos sinaasappels en citroenen `n rasp. Dit is bitter en met `n rasp om dit te voorkom.

Laat bessen heel maar kneus ze licht. Verwyder ook enige stene.

Kruiden moet jy van tevore iets saamknijpen, omdat daarmee die smaak vrykomt. Maak jy gebruik van vanillestokjes, snyd die stokje dan in die lengte deurmidden, waar jy die top intakt hou (je kry `n soort omgekeerde `V`).

Snijd die onderkant van enige pepers af. Niet teveel, want die zaadjes moet wel in die peper bly sit.

Maak jy wodka met spek, dan maak jy eintlik gebruik van die vet van die spek, nie van die spek self nie. Bak `n paar plakjes spek en giet die vet in `n kom. Jy het vir 1 vleis (750 ml) wodka 2 eetlepels spekvet nodig.

Het infuseren van wodka

Prent getiteld Vul Vodka met smaak Stap 4 in

1. Doe alle bestanddele in `n lugdigte beker van pot.Glazen potte met deksels wat jy lugdigte kan sluit werke wat die beste vir die infuseren van wodka is. Die hoeveelheid wodka waar jy `n smaakje aan gaan gee (een hele vles, of `n halfe, etc.) sal bepaal hoeveel potte jy nodig het. Oor die algemeen is dit opdele van jou bestanddele wat dit handig is, sodat die helfte in die een en `n helfte in die ander pot gedoen kan word. Heb jy `n glazen pot of kan waar `n hele fles wodka in past, gebruik die dan gewoon.

Die relatiewe hoeveelheid van elke bestanddele, as jy meermale gebruik word, hang af van jou persoonlike voorkeur.

Prent getiteld Voeg Vodka met geur toe Stap 5

2. Infuseren! Vul die pot met wodka, sluit die berg af op `n veilige plek op. Sit dit in die yskas sodat dit koel bly op `n ander plek, solang het dit maar nie in direkte sonlig staat nie.

Prent getiteld Voeg Vodka met geur toe Stap 6

3. Wachten en schudden. Die tydsberekening is nie werklik wetenskaplik nie, maar die meeste resepte het 2-5 dae nodig om goed in die wodka te trek. Oor die algemeen sal sitrusvrugte en ander sterk smakende bestanddele vinniger klaar wees, terwyl meer subtiele smake soos vanille of gember wel `n week of meer nodig kan hê. Schud die pot of kan eenmaal per dag om die infusieproses vinniger te laat verloop. As jy seker is dat jy die smaak gekry het, jy wil graag 2 dae en daarna elke dag probeer, tot jy tevrede is.

Dit word as advies gegee om die bestanddele 2 of meer weke te laat trek, maar dit is net nodig as jy die hoeveelheid moet maak wat voorheen bedoel is vir `n restaurant. Een week is voldoende vir `n liter wodka.

Prent getiteld Vul Vodka met smaak Stap 7

4. Filter die wodka. Het die wodka die verlangde smaak gekry, dan sal jy in `n ander vleis wil drink. Gebruik hiervoor `n trekker en `n seef om dit makliker te maak. Die maklikste is natuurlik om die wodka in die oorspronklike vleis te giet, maar jy kan natuurlik ook leuke, nuwe vleis gebruik wat jy ergens teengekom het (dit is heeltemal geweldig as jy die wodka as presentje wil gee).

Die rede waarom jy die bestanddele uit die wodka wil filtreer, is dat jy die bestanddele laat sit, die smaak miskien te sterk word (niemand wil wodka drink waar `n maand lang chilipepers in het geleë).
Gooi die bestanddele nie weg nie. Heb je vrugte gebruik as smaakmaker vir jou wodka, dan kan jy die gewoonte nog oopmaak. Ze sit nou vol met vrugteige wodkasmaak (eet ze nie vir jou agter die stuur kruipt nie).

Prent getiteld Voeg Vodka met geur toe Stap 8

5. Probeer en geniet!

Metode 2 van 2: Wodka met `n smaakje in minute

Hierdie vinnige metode werk ook om olijfolie `n smaak te gee.

Prent getiteld Voeg Vodka met geur toe Stap 9

1. Maak die vrugte en/of die spesifikasies op dieselfde manier klaar as voorheen beskryf by `n normale infusie.

2. Giet het in `n slagroomspuitbus van sifon gedrink, eentjie waar distikstofoxidepatronen in gaan.

3. Doe `n gaspatroon in die sifon. Laat die sifon selfs `n minuut staan.

4. Vervang die gaspatroon deur `n nuwe en skuif die sifon nog `n minuut.

5. Met die fles rechtop waar jy die spuit in die glas hou dat ondersteboven hangt bo `n ander glas, jy is uitsig op die trekker om die gas vry te laat.

Houd de sifon rechtop––als jy die spuitbus ondersteboven hou, sal alle vloeistof uit sproeien; die glas wat ondersteboven hangt is bedoel om enige vloeistof op te vangen deurdat jy die trekker te hard indrukt.

6. Nadat al die gas ontsnap is, kan jy die inhoud van die vleis deur `n zeef haal en in `n glas giet.

Wenke

As jy vind dat jy infusie te sterk is, doen is dan meer wodka by om die smaak te verdunnen.
Jy kan ook ander drankies gebruik, soos jenewer, rum, whisky en selfs jenever.
Gebruik verse-ingrediënten en niks uit blik van iets wat voorbewerkt is nie.
Jy kan ook ander soorte soetigheid gebruik, waar jy maar van hou.
Probeer twee kaneelstokjes en die helfte van `n vanillestokje. Na twee weke kry jy `n diep oranje kleur en `n volle, pittige smaak. Probeer dit met selfgemaakte gemberbier in die somer.
Na verloop van tyd sal die vrugte in die infusie kleur verloor. Die aardbei kan dus eindelik spookagtig wees!
Probeer ook eens walnoten, haselnoten of amandelen. Haan hierdie wel eers selfs in die oond vir `n nog ryker smaak en die vrykom van die olie, vir jy het by die wodka doen.
Wees nie teleurgesteld as die eerste keer nie meteen heeltemal perfek lukt nie. Vaak sal jy die tipe en die hoeveelheid ingrediënten, of selfs die wodka, moet aanpas.
Doe geen suiker by die infusie behalwe as dit nie anders kan nie omdat jy `n bepaalde bitter bestanddeel wil masker. Die natuurlike smake het gewoonlik nie nodig nie en jy kan agteraf soetigheid byvoeg as jy dit lekkerder vind.
Wodka met kruiden kennen ons ook wel as schnapps en in Zweden hoort het by smorgasbord in die kerstyd.

Waarschuwingen

Maak seker dat jy geen geur van residu in die kan sit wat jy gebruik vir die op smaak bring van die wodka. Jy wil nie dat jy wodka na zeep of augurken gaat smaken nie!