Gratis stap vir stap instruksies 
Belowe `n storie of verrassing, soos "Dit het `n rukkie geneem om sy pad na my mond te vind, maar ek het die beste paella op die planeet gevind." Maak egter seker dat jy die belofte kan nakom! Gee `n interessante, tasbare feit, soos "Sjef Zurlo het eers 2 jaar gelede begin kook, maar het vinnig deur die geledere gestyg wat Utrecht se beste nuwe bagelwinkel bedryf." Gee `n besonder boeiende beskrywing of boeiende deel van die atmosfeer, goed of sleg, soos `n pragtige uitsig of `n vreemde reuk uit die kombuis. 
Voorlegging: Hoe het die gereg gelyk toe dit bedien is, en hoe het dit jou laat voel? Entoesiasties? Honger? soos `n koning? Soos om terug by die huis in die kombuis te wees? Smaak: Natuurlik, maar net omdat dit so belangrik is. Gebruik beskrywende taal, metafore en vergelykings om die leser in jou skoene te plaas, of laat hulle proe wat jy proe. Noem die speserye of aromas as jy kan. Tekstuur: Dit gaan gewoonlik ook oor die kookproses. Het dit in jou mond gesmelt? Was dit nog warm toe dit bedien is?? Was dit sappig en sag of hard en bros? Was daar veelvuldige teksture (soos iets sags met `n bros kors), en het dit goed saam gegaan? 
Dit sluit die atmosfeer, die oppervlak en die ligging in. Hoe meer spesifieke besonderhede, hoe beter. Probeer om `n interessante detail oor elke interaksie/area van die restaurant te bespreek. 
Na watter soort atmosfeer mik hulle? Het sy dit reggekry?? Hoe pas jou voorkeure by die restaurante? As jy seekos haat, maar dit is die restaurant se spesialiteit, wil jy dalk die negatiewe resensies van die salm versag of vir jou lesers vertel dat jy nie `n groot aanhanger van vis in die algemeen is nie. 
"Alhoewel die wagpersoneel ongelooflik vriendelik en hartlik was, verander dit nie die feit dat die kos louwarm bedien is nie." "Sjef Mathew Tucci het `n wonderlike spyskaart ontwerp, maar dis regtig jammer hy het net 10 tafels om in sy eetplek te bedien." 
As daar min positief oor die restaurant te sê is, en jy is oortuig daarvan dat dit beter vermy word, skryf gerus `n negatiewe resensie. Gewoonlik is dit egter beter om `n restaurant `n tweede probeerslag te gee om seker te maak dat jy nie `n mislukte gereg probeer het voordat jy die duik neem nie. 
Skep die versierings `n aantreklike atmosfeer? Geniet mense hul ete? Is daar lang, stampvol tafels of baie klein, intieme tafels? 
As `n kosresensent moet jy alles probeer om `n goeie indruk van die restaurant te kry. Wat jy bestel is natuurlik `n kwessie van persoonlike voorkeur. Vra egter die wagpersoneel vir aanbevelings; dit is `n goeie manier om uit te vind waarop die kombuis en personeel die trotsste is. Die meeste bedieners het alles op die spyskaart geproe, onder leiding van die sjef, so hulle behoort jou te kan help bestel en kies wat om te eet. 
Maak seker jy eet die gereg soos dit bedoel is om te wees - moenie eers bestanddele uitkies nie, moenie individuele dinge probeer nie. 
Deur nou te let op spesifieke besonderhede oor Hoekom of jy van `n gereg gehou het of nie, dit sal skryf later baie makliker maak. 
tekstuur. Hoe voel die kos in jou mond?? Weereens, wees spesifiek aangesien daar `n verskeidenheid teksture is wat almal goed of sleg kan wees. Kruie: Word die kruie konsekwent deur die maaltyd geïmplementeer?? Kan jy sê wat sommige van die kruie is? Kompleksiteit: `n Moeilik om te beskryf, kompleksiteit is `n maatstaf van die verskeidenheid geure in `n kos. `n Goeie kok gaan nie vir `suurlemoengeur` of `knoffel nie & peper,` wil hulle hul geregte `n genuanseerde, unieke smaak gee. Kombineer die individuele dele van die geregte saam tot iets nuuts of beter as die som van sy dele? Skryf die presiese naam van elke gereg neer vir latere verwysing. Jou lesers sal wil weet wat om te bestel of wat om te vermy. 
Skryf 'n goeie kulinêre resensie
Inhoud
Die taak van `n kosresensent is om die smaak, tekstuur, aroma en aanbieding van die kos in `n restaurant so akkuraat as moontlik te rapporteer. Jy sal nie net kommentaar lewer oor die kos nie, maar ook oor die atmosfeer, die kennis van die personeel en die aandag wat hulle aan die klant gee, die spoed van diens en die algemene indruk van die restaurant of kafee. `n Goeie resensie sit die leser aan die tafel langs jou, wat hulle die geleentheid gee om te besluit of hulle daardie restaurant moet besoek of nie nadat jy jou resensie gelees het.
Trappe
Metode 1 van 3: Skryf die resensie
1. Doen bietjie agtergrondnavorsing. Sodra jy die ete geniet het en aantekeninge gemaak het, neem `n oomblik om die restaurant se geskiedenis na te vors. Besonderhede soos hierdie is `n goeie manier om `n bietjie kleur by jou resensie te voeg. Jy kan byvoorbeeld ontdek dat die sjef in Frankryk opgelei is of voorheen by `n ander geliefde restaurant in die omgewing gewerk het, en jy kan hierdie verbindings gebruik om die leser se belangstelling in die disse te prikkel.
- Begin deur die restaurant se webwerf te lees. Vind uit wie die eienaar en sjef is om `n idee te kry van hul opvoeding, styl en vorige ondernemings.
2. Maak jou resensie oop met `n pakkende frase. Die eerste sin van die resensie behoort mense lus te maak om meer te lees. Onthou, jy gee hulle `n rede om óf hul geld in hierdie restaurant te spandeer óf `n ander plek te kies, maar jy wil ook hê hulle moet lees wat jy moet skryf. Enkele wenke vir `n pakkende inleiding is:
3. Beskryf 3-5 disse wat jy probeer het, nie almal nie. Niemand wil `n wasgoedlys van skottelgoed lees nie, so kies die skottelgoed wat die grootste indruk op jou gemaak het (goed of sleg) en fokus op daardie skottelgoed wanneer jy skryf. Moenie net sê of hulle goed of sleg was nie. Verskaf besonderhede en redes, en noem elke spesifieke gereg. ’n Riglyn is om oor die volgende drie dinge te praat wanneer kos bespreek word:
4. Gebruik groot, kleurvolle byvoeglike naamwoorde wanneer jy skryf. Onthou dat jy hoofsaaklik die ervaring verkoop en nie net die kos nie. Raak gerus `n bietjie poëties op punte in die teks, gebruik 1-2 goed geplaasde byvoeglike naamwoorde sodat die leser presies weet wat om te verwag in die restaurant. Jy kan op sekere maniere hieraan dink as die kortverhaal van jou reis – gee besonderhede en plaas kleurvolle toevoegings wat die restaurant laat uitstaan en uniek laat voel.
5. Dink aan die doel van `n restaurant, nie net jou persoonlike voorkeure nie. `n Goeie resensie help mense om `n geskikte restaurant te vind, en is nie net `n platform om vir almal te vertel waarvan jy hou en waarvan jy nie hou nie. As jy byvoorbeeld na ’n restaurant gaan met retro-kuns aan die mure en rolskaatsdansers, is dit nie regverdig om die restaurant op sy spesialisering in hamburgers en patat eerder as oesters te beoordeel nie. ’n Goeie kookbeoordelaar is so objektief as moontlik en evalueer die restaurant as geheel.
6. Skryf `n mengsel van voor- en nadele. Tensy jy skryf oor die beste restaurant waar jy nog ooit geëet het of die ergste, is dit nie regverdig om `n resensie te skryf wat heeltemal positief of negatief is nie. Probeer om jou gehoor die volledige prentjie te gee. Dit laat die leser uiteindelik toe om hul eie besluit te neem op grond van jou advies, wat baie meer deurdag lyk as beide die voor- en nadele gedek is.
7. Maak `n aanbeveling. Op die ou end wil mense jou raad hê oor die kos. Wat om te bestel, wat om oor te slaan en by watter restaurante om te eet, afhangende van hul bui. Beveel gerus sekere geregte aan, beveel aan dat iemand `n spesifieke nagereg oorslaan, of noem wanneer dit na `n wonderlike plek vir `n afspraak lyk. Dit verseker dat jou resensies oortuigend en nuttig is.
8. Vul die noodsaaklike besonderhede van die restaurant aan die begin of einde van die resensie in. Dit is waar jy die gemiddelde koste van `n ete, besprekingstyd en adres plaas. Jy kan ook `n gradering aandui, soos 3 uit 4 sterre, as jy wil. Baie kosresensente plaas dit aan die einde van die artikel, in sy eie aparte paragraaf, maar sommige plaas dit ook boaan, in `n aparte kolom aan die kant, of sluit dit in een van die eerste paragrawe in.
Metode 2 van 3: Kry die regte data
1. Moenie vir die personeel vertel dat jy `n koskritikus is nie. Jy wil dieselfde ervaring as elke ander klant kry, aangesien baie restaurante, as hulle weet jy is `n kritikus, jou spesiale behandeling sal gee om jou gradering te beïnvloed. In plaas daarvan om vir hulle te sê jy het gekom om die kos te hersien, sit net by `n tafel en tree op soos enige ander klant. Die Vereniging van Voedseljoernaliste beveel selfs aan dat groot kulinêre geleenthede (eerste opening, personeelpartytjies, ens.).) sodat jy nie die risiko loop om deur sjefs genader te word wat `n goeie resensie soek nie.
- As jy `n bekende resensent is, bespreek onder `n ander naam.
- Neem altyd `n notaboek of klein blokfluit saam om aantekeninge te maak, maar jy kan dit ook op jou foon doen. As jy `n goeie resensie wil skryf, moet jy aantekeninge maak.
2. Neem `n paar aantekeninge oor die logistiek van die restaurant. Het jy `n bespreking nodig, en hoe ver vooruit word dit gereël? Waar is die restaurant, en hoe is die buurt? Hoe maklik was dit om `n parkeerplek te kry? Hierdie feite sal `n baie klein deel van jou resensie wees, maar hierdie inligting is noodsaaklik om potensiële klante te help om die perfekte restaurant vir hul aand uit te kies.
3. Beskryf die atmosfeer en atmosfeer wanneer jy binnekom. Gee jou leser `n gevoel vir jou ervaring. Behandel die personeel jou soos familie of `n ou vriend, of is die gevolg elegant en deftig? Wat is die kleredragkode? Watter soort atmosfeer is daar in die restaurant? Wees kreatief in die beskrywing -- `n goeie kosresensie gaan nie net oor die spyskaart nie, dit gaan oor die hele ervaring.
4. Maak `n paar opmerkings oor die diens. Vermy dinge soos `die diens was goed/sleg`. Jy sal meer spesifiek moet wees. Die beste manier om meer besonderhede te kry, is om vrae te vra. Terwyl jy nie mense wil pla nie, sal goeie personeel weet watter kos saamgaan, of daar enige allergene in die gereg is en wat die basiese aanbieding van die gereg is. Die belangrikste is dat wonderlike kelners daar is wanneer jy hulle nodig het -- wanneer die water in jou glas opraak, wanneer `n vurk val, en wanneer jy gereed is vir die volgende kursus.
5. Bestel `n wye verskeidenheid van die spyskaart. Jy sal nooit alles op die spyskaart kan bestel nie. Jy sal egter soveel areas daarvan moet proe as wat jy kan. Maak seker jy eet `n drankie, `n voorgereg, `n hoofgereg en `n nagereg, om `n gevoel van die kombuis se volle vermoëns te kry. As jy kan, gaan uiteet saam met `n groep mense en laat almal iets anders bestel (vleis/vis, sop/slaai, gebraai/gestoofde) om `n goeie idee te kry van hoe die kombuis die hele restaurant hanteer.
Metode 3 van 3: Eet soos `n koskritikus
1. Gee aandag aan die aanbieding van die gereg. Sodra die kos jou tafel bereik het, maak `n paar aantekeninge oor die voorkoms daarvan. Is dit skoon en mooi of morsig en slap? Onthou dat `n kulinêre resensie gaan oor die ervaring, nie net die smaak nie, so jy moet al hierdie data opteken.
- As jy in `n restaurant is wat so iets toelaat, neem `n vinnige foto van die kos met jou foon. Dit sal dit baie makliker maak om later oor die voorkoms te skryf.
2. Neem jou eerste hap. Geniet die eerste paar happies, en proe alles op jou bord voor jy iets skryf. Eet stadig en geniet die maaltyd voor jy te krities raak.
3. Teken jou eerste indrukke op met spesifieke besonderhede. Gebruik byvoeglike naamwoorde en duidelike taal wanneer jy aantekeninge maak. "Die roosmaryn is goed gebruik" is nie so nuttig as "Die roosmarynkors was lig en pittig, perfek aangevul deur die sagte, donserige aartappels." Dit gesê, dit is nou die tyd om aantekeninge te maak, so moenie bekommerd wees oor die vervolmaking van die teks nie.
4. Proe die individuele dele van die maaltyd. Dit is waar jy begin met die besonderhede van `n goeie kulinêre resensie. Kontroleer elke deel van die maaltyd individueel aan die hand van die volgende kriteria:
5. Proe alles op die tafel. As jy saam met ander mense is, maak seker dat jy ook hul geregte proe en maak vinnig aantekeninge. Dit is die beste manier om `n volledige prentjie van die spyskaart en die restaurant se sterk- en swakpunte te kry.
6. Maak spesifieke aantekeninge terwyl jy eet. `n Goeie resensie is gewortel in feite, so maak seker jy is gewapen met feite. Natuurlik is enige kosresensie inherent subjektief, maar dit beteken nie dat jy net kommentaar kan lewer op wat jy gehou het en nie gehou het nie. Dit kan die maklikste wees om jou aantekeninge te neem nadat jy klaar is met die gereg, afhangende van jou partytjie. Moet in elk geval nie op jou geheue staatmaak nie – regte beoordelaars maak aantekeninge.
7. Vra vrae wanneer hulle opduik. As jy nuuskierig is oor wat in `n sous is, hoe dit voorberei word, of waar sekere luukse kosse (vleis, duur kase, ens.).) verkry is, vra gerus. By luukse restaurante is die kelners opgelei om alles te weet oor die kos wat hulle bedien, so hulle sal jou met graagte antwoord.
Wenke
- Wees oopkop met elke gereg wat jy probeer.
- Vermy superlatiewe soos "die heel beste" of "die heel ergste" aangesien dit jou geloofwaardigheid verminder en die leser min werklike inligting gee. Beste en slegste is subjektief, en jy wil jou leser van feite voorsien.
Waarskuwings
- As jy vir `n restaurant sê dat jy `n resensie gaan skryf, kan dit vir jou gratis kos en drankies besorg word, maar ook die kwaliteit van die restaurant wanvoorstel, en word nie aanbeveel nie.
Artikels oor die onderwerp "Skryf 'n goeie kulinêre resensie"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
