Rozemarijn drogen

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

Aromatisch en smaakvol. Rozemarijn is een van die stevigste en gewildste kruiden. Anders dan by ander kruiden, verlies rozemarijn het nie van sy smaak as dit gedroogd word nie, wat hy geskik maak om dit tuis te dra en op te pas. Rozemarijn-drogen is heel maklik om te doen en sorg dat jy altyd voldoende rozemarijn in die huis het om aan jou gunstelinge toe te voeg. Gedroogde takjes rozemarijn is ook `n pragtige, aromatiese dekorasie.

Stappen

Metode 1 van 3: Rozemarijn te drogen hangen

1. Gebruik `n skaar om wat takkies rozemarijn van die plant af te knippen. Die beste tyd om rozemarijn te oogsten is se morge, nadat die son de dauw opgedroogd het.

Je rozemarijnplant sal vanaf die plek waar jy geknip het weer flink uitlopen.

Prent getiteld Droë Rosemary Stap 1Bullet1

Probeer regte take af te knippen van ongeveer dieselfde lengte, dan kan jy die makliker bundels.

Prent getiteld Droë Rosemary Stap 1Bullet2

2. Bind die takjes in bosjes, deur se met `n touwtje groot te zetten aan die basis. Laat `n lusje loshang sodat jy dit maklik kan ophang.

Jy kan die bosjes ook met `n elastiekje vastzetten.

Prent getiteld Droë Rosemary Stap 2Bullet1

Jy kan tot 8 takjes in `n groot bundel maak.

Prent getiteld Droë Rosemary Step 2Bullet2

3. Hang die takjes op `n koele, gedrog en goed geventileerde plek om te drogen. Alhoewel jy jou rozemarijn buite kan laat drogen, is dit aan te raden om binne op te hang vir die beste kleur en smaak.

Onder `n afdakje, op zolder of in die voorraadkast is almal goeie plekke waar die rozemarijn gedrog kan word. Jy kan die bosies aan `n kledinghanger hang, as jy dit makliker vind.

Prent getiteld Droë Rosemary Stap 3Bullet1

Sommige mense raai dit aan om die rozemarijn af te dek met bruine papieren zakken terwyl dit droog is. Dan kom daar geen stof op en verkleur die takjes nie deur die sonlig nie. Prik wel wat gaan in die zak, sodat jy genoeg lug by kan.

Prent getiteld Droë Rosemary Step 3Bullet2

4. Draai de drogende rozemarijntakjes elke twee dae om so gelykmatig gedrog te word. Jy weet wanneer die rozemaryn heeltemal droog is as die takjes en blaadjes nie meer buigsaam is nie. Dit duur ongeveer twee weke.

Jy kan die takjes van bosjes ook op `n platliggende of schuine hor leggen, liefst op `n paar blokke gelê word sodat dit `n goeie lugcirculatie is.

Prent getiteld Droë Rosemary Step 4Bullet1

Jy kan rozemaryn nie op `n vochtige plek gedroog nie.

Prent getiteld Droë Rosemary Step 4Bullet2

5. Bewaar de gedroogde rozemarijn. As die rozemarijn eenmaal heeltemal droog is, leg dit dan op `n vel bakpapier en skei die harde, houtige takjes van die blaadjes. Bewaar ze in `n lugdigte bak in `n kombuiskastje. Gebruik gedroogde rozemarijn in resepte soos lamsstoofpot, knoflook-kruidenbrood, rozemarijnolie of -boter.

Metode 2 van 3: Rozemarijn drogen in die oond

1. Bereid de rozemarijn voor. Spoel de rozemarijn goed af onder koud water om vuil en stof te verwyder. Dep het droog met `n kombuispapiertjie of gebruik `n slasentrifuge om dit te drog. Haal verkleurde of verlepte blaadjes eraf.

2. Spreid de rozemarijn uit op `n bakplaat. Leg die takjes, in klein stukjes geknipt - op `n bakplaat wat jy bedek het met bakpapier. Maak het nie te vol.

3. Been het in die oond. Doen die bakplaat bo in die oond, jy het voorverwarm op die laagste moontlike temperatuur. Laat die 2-4 uur in die oond staan, tot die takjes rozemarijn broos is.

4. Doe de rozemarijn in `n voorraadpot. As jy die oond uitgehaal het, laat die rozemarijn en afkoelen. Pak die punte van die bakpapier saam en vorm `n trechter om die gedroogde rozemarijn in `n skone, glazen pot te laat glijden. Hou die deksel op die pot en bewaar dit op `n droge, donker plek, soos `n kombuiskastje.

Metode 3 van 3: Gebruik van `n droë oond

1. Bereid de rozemarijn voor. Spoel de rozemarijn goed af onder koud water om vuil en stof te verwyder. Dep het droog met `n kombuispapiertjie of gebruik `n slasentrifuge om dit te drog.

2. Spreid de rozemarijn uit op die lades van die droëoven. Dit is `n lae stand van die droë oond tot die rozemarijntakjes breek as jy dit buig. http://www.groeiis.com/hoe-om-roosmaryn-droog/

Kruiden wat delicater sy verkruimelen as sy droog is, maar rozemarijnblaadjes breek eerder, net as die stammetjies.

3. Bewaar ze in `n skone, geglasuurde pot. Doe de gedroogde rozemarijn in `n skone, geglasuurde pot en doen dit deksel goed dicht. Bewaar in `n droge, donker kast.

Wenke

Rozemarijn kan op baie maniere gebruik word. Dit is heerlik by varkensvlees, kip, vis en zeevruchten. Dit werk ook saam, dus kan jy `n stoombadje vir `n gesigsbehandeling aanvoeg. Die frisse geur is opwekkend, dus voeg wat rozemarijntakjes toe aan `n slegte as jy `n oppepper nodig het. Dit stimuleer ook die gemoed en die bloedsomloop, en verzacht die senuwstelsel.
As jy geen droë oond of geskikte plek het om dit te dros nie, kan jy ook rosyne inskryf. Was en droog die takjes en vries in `n plastieksak. As die rozemarijn goed bevroren is, kan jy die blaadjes van die stammetjies haal en hierdie in `n voorraadpot van ander bakje bewaren.