Pompoenpitten drogen

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Veel tuinliefhebbers oogsten graag pompoenpitten uit die pompoenen die ze in hul tuin of volkstuin kweken. Met hierdie eenvoudige taak verzamel kan jy putte wat jy kan plant om te volg jaar weer pompoenen jy of jy as snack op kan eten. Gelukkig is die pompoen `n van die maklikste gewasse om die pitten uit te haal, want die pitten is groot en elke pompoen bevat `n groot hoeveelheid pitten. Voorheen het jy die pompoenpitten egter kan plante of roosteren jy moet goed skoon maak en laat drogen.

Stappen

Deel1 van 4: De pitten oogsten en skoonmaken

1. Snijd die pompoen oop om by die pitten te kan kom. Zet de pompoen rechtop neer op `n plat oppervlak. Steek de punt van `n groot keukenmes bovenin die pompoen. Duw het mes in die pompoen terwyl jy neerwaartse druk uitgeoefen het en hy mes heen en weer wiebelt om die snee breder te maak. Werk by die sykant van die pompoen na onder. Wanneer jy die helfte van die pompoen herhaal moet word, is die proses aan die ander kant.

Nadat jy die hele pompoen rondom ingesneden gesny het, het jy nog `n laaste keer deur die hele pompoen heen. Trek die stukke dan van mekaar met jou hande.
Houd de pompoen stevig vast met je nie-dominante hand. Wees egter erg voorsig dat jy jou hand nooit vir my hou nie.

2. Lepel die pitten uit die pompoen met `n groot opskeplepel. Die meeste pitte kan maklik verwyder word. In die geval van hardnekkigere pitten ga jy met die lepel langs die sykanten van die pompoen om die pitten los te maak. As jy nie baie vind nie, want jy kan nie in die hande kry nie, gebruik dan jy om die pitte te verwyder waar jy met jou lepel nie kan kom nie.

Gebruik `n ijslepel as jy `n bietjie het en ga ermee langs die kant van die pompoen.

3. Haal het vrugvlees van die pitten. Die maklikste manier om die vrugvlees te verwyder is deur die los te scheuren met jou hande. As jy die pitten wil drogen om te rooster en wat meer smaak wil, dan hoef jy nie al die vrugvlees te verwyder nie. As jy die pitten egter wil plant, sorg dan dat jy al die vrugvlees verwyder het.

Dompel die hardnekkige pitten in `n kom met water om die vrugvlees nat te maak, sodat jy dit makliker kan maak om te skeur.

4. Spoel die pitten in `n vergiet af onder die koue kraan. Zet `n vergiet in die gootsteen en doen alle pitten erin. Laat koud water in die vergiet stromen en beweeg hom in sirkels sodat alle pitten afgespoel word. Na afloop het jy dit vergiet en ga je met jou hande deur die pitten terwyl die kraan stroomt om die pitten aan alle kante af te spoel.

Verwyder alle resten vrugvlees wat nog aan die pitten vastzitten.

Maak jy nie sorg vir die pitte slijmerig aanvoelen, want dit beteken nie dat jy nie skoon is nie.

5. Dep die pitten vyf tot tien minute droog met kombuispapier. Been twee van drie velle keukenpapier op `n plat oppervlak. Dep die pitten nou droë deur is met die kombuispapier op te duwen. Na vyf tot tien minute het jy die pitten in `n skone kom, waar jy oppas dat jy nie in die kombuispapierknijpt nie.

Maak ook seker dat jy alle resten vrugvlees en vuildeeltjes van die pitten verwyder, as jy nog wat sien sit.

Deel2 van 4: De pitten aan die lug drogen

1. Verspreid die pompoenpitten oor `n bakplaat. Gooi die kom met skone pitten leeg op die bakplaat en leg die pitten in `n enkele laag neer. Maak seker dat hulle nie mekaar aantrek nie en nie op mekaar lê nie.

As die pitten nie almal op `n enkele bakplaat-passasie gebruik word nie, gebruik dan verskeie bakplaat.

2. Laat die pitte ten minste `n maand lank aan die lug gedroog word op `n koel, donker plek. Soek `n plek wat nie nat word nie. Jy kan byvoorbeeld kies vir `n plek binnenshuis soos `n skuur of hooizolder, of `n skaduryke plek buite. Kies nie vir `n plek met min lugsirkulasie nie, soos `n garage, en droë die pitte nooit in die kelder nie.

Kontroleer die gedrogende pompoenpitten daagliks en draai om sodat dit aan beide kante gelykmatig gedrog word.

Laat die pitten nie in hoopjes op die bakplaat lê nie. Dit is gedrog en nie grondig en kan skimmelen nie.

Aan die lugdrogen is die beste werkende en veiligste droëmetodes, maar dit kos ook die meeste tyd.

3. Bewaar die gedroogde pitten in `n papieren zak of envelop totdat jy dit gaan roosteren of plante. Doe alle pitten in `n koevert op papier zak en berg op `n koele, droë plek. As jy geen geskikte plek kan vind, lê dit dan in die yskas.

Gooi alle beschimmelde pitten weg.

Deel3 van 4: Een voedseldroger gebruik

1. Been die pitten in `n enkele laag op `n droërooster. Maak seker dat die pitten mekaar nie oorvleuel nie. As die haan van die voedseldroger gaatjes het, knip dan enkele stukkies bakpapier klein genoeg om op die haan te pas en die haan aan te klee om te voorkom dat die pitten deur die gaatjes vallen.

Gebruik slegs `n enkele haan per keer om die pitten te drogen sodat jy nie gelykmatig gedrogen het nie.

2. Droog die pitten `n tot twee uur op `n temperatuur van 45-50 °C. Stel die voedseldroger in op `n temperatuur van 45-50 °C en wag. Roer om die 20 minute deur die pitten sodat dit gelykmatig gedrog word.

By `n voedseldroger is die kans groter dat die pitten beskadigd raken dan by aan die lugdrogen, maar dit is veiliger dan bakken.

Prent getiteld Droë pampoenpitte Stap 11

3. Bewaar die gedroogde pitten in `n papieren zak of envelop op `n koele, droge plek. Wees nie op `n vogtige plek om te voorkom dat dit weer nat word nie. As jy geen geskikte plek kan vind, lê dit dan in die yskas. Gebruik die pitten wanneer jy klaar gebuig is om te plant.

Gooi beschimmelde pitten weg voordat jy die pitten opbergt.

Deel4 van 4: De pitten bakken

Prent getiteld Droë pampoenpitte Stap 12

1. Verwarm die oond vir op die laagste moontlike temperatuur. By die meeste oonde is dit 90 °C. As jy `n elektriese oond gebruik, moet jy 10-15 minute wag totdat die oond warm is. By `n gasoven duur dit ongeveer vyf tot tien minute. Schuif het die oondrooster op die laagste posisie in die oond.

Om noukeuriger te werk, gebruik jy `n oondtermometer om die temperatuur te hou.

2. Bak die pitten drie tot vier uur in die oond. Leg die pompoenpitten op `n bakplaat. Maak seker dat jy in `n enkele laag op die bakplaat lê en dat hulle mekaar nie oorvleuel nie. Schuif het die oondrooster op die laagste posisie in die oond en het die bakplaat erop. Stel jou oond in op die laagste temperatuur (meestal is dit90 °C) en wag drie tot vier uur.

Roer om die 20-30 minute met `n lepel deur die pitten om dit te voorkom.

As jy die pitten wil plante, pas dan op dat hulle nie aanbranden nie. Dit groei dus nie as die warmte nie.

Die bakken van die pitten is die riskante droogmetode, want die kans is groter dat die pitten beschadigd raken.

Prent getiteld Droë pampoenpitte Stap 14

3. Stop die gedroogde pitten in `n koevert van papieren zak totdat jy dit gaan plante van roosteren. Doe alle gedroogde pitten in `n koevert. Jy kan wag om die volgende jaar te plant of teen roosteren wanneer jy dit in het.

As jy die pitten sien, gooi dit dan weg voordat jy die pitten opberg.

Bewaar gedroogde pompoenpitten altyd op `n koele en droge plek. Jy kan as jy dit in die yskas of vriezer wil beware totdat dit tyd is om te plante.

Wenke

Droog de pitten altyd voordat jy sy roostert. Die kruiden en olie bly so beter aan die pitten hechten en die pitten word knapperiger.
Wanneer jy eenmaal weet hoe jy pompoenpitten moet gebruik, kan jy dieselfde metode gebruik by ander soorte pompoenen en kalebassen om die pitte te oogsten en die volgende groeiseisoen te plante.

Waarschuwingen

Leg die pompoenpitten nie in hoopjes op die bakplaat te drogen nie. Dit is nie goed en kan nie skimmel nie.
As die gedroogde pompoenpitten begin te skimmel, gooi dit dan weg.
As jy te veel pompoenpitten eet, jy kan te veel vitamien B6 binnekry, wat jy fataal kan word. Wees dus vooruitsig.