Karamels gesmelt

Vir baie resepte het jy karamel nodig, maar as jy nie tyd het om self karamel te maak nie, is dit die maklikste om enkele karamelbone te smelt. Om goeie karamel te kry om te gebruik zachte karamels in plek van die harde variant. Voeg ook `n vloeistof as melk of slagroom toe om te voorkom dat die karamels uitdrogen. As jy hierdie trucjes kent, sal jy maklik karamels kan smelt.

Bestanddele

  • Zak met 400 gram zachte karamels
  • 2 eetlepels (30 ml) melk van slagroom

Stappen

Metode 1 van 3: Karamels op die fornuis gesmelt

Karamels gesmelt
1. Doe die inhoud van `n pak onverpakte karamels in `n staalpan van gemiddelde grootte. Die meeste sakken bevat ongeveer 400 gram, maar jy kan `n groter of kleiner sak gebruik as jy nie anders kan vind nie.
  • Jy kan ook `n heetwaterbad gebruik. Die algehele proses is dieselfde. Doe de ingrediënten gewoon in die kom van die bovenste pan.
2. Voeg 2 eetlepels (30 ml) slagroom toe. Dit is die ideale hoeveelheid vir 400 gram karamels. As jy meer as 400 gram karamels gebruik, gebruik dan meer slagroom. As jy minder as 400 gram karamels in die pan gedoen het, voeg en minder slagroom toe.
  • Die hoeveelheid wat hier aangedui word, is gewoon om te begin. Jy kan later altyd meer slagroom voeg as jy dunnere karamel wil.
  • As jy geen slagroom in die huis het, probeer dit dan met melk. Jy kan selfs water gebruik, want jy het niks anders nie.
  • Prent getiteld Smelt karamels Stap 3
    3. Verwarm die karamels 10 tot 15 minute op `n laag tot matig vuur. Roer om die 5 minute selfs met `n rubberen spatel deur die karamels. Deur te roer sal die karamels nie aanbrand nie en sal dit gelykmatiger smelt.
    4. Roer meer slagroom of melk deur die karamels as je dunnere karamel wil. Die karamel moet dik genoeg wees om oor karamelappels te giet. As jy dit oor iets anders wil druppelen, soos sjokolade, voeg dan 2 eetlepels (30 ml) slagroom of melk toe. As jy die karamel as vulling wil gebruik, voeg dan 6 eetlepels (90 ml) vocht toe.
  • Blijf deur die karamel roeren totdat die melk, die slagroom van die water goed gemeng is en die geheel `n gelykmatige kleur het.
  • 5. Laat die karamel enkele minute afkoel voordat jy hom gebruik het. Dit is nie nodig om die karamel te laat koel tot kamertemperatuur nie, maar dit moet ook nie kokendheet wees nie. Giet die oorblywende karamel in `n pot. Laat die karamel afkoelen tot kamertemperatuur en sit die pot dan in die yskas. Eet de karamel binne drie maande op.
  • Jy moet die karamel weer opwarm om dit te gebruik. Die karamel sal dan dunner sy en hy was voordat jy die slagroom toevoeg en hom smolt, maar jy sal die karamel asnog moet warm maak.
  • Metode 2 van 3: Karamels in die magnetron gesmelt

    1. Doe 400 gram karamels in `n magnetronbestendige kom. Maak `n sak met 400 gram sagte karamels oop en maak die snoepjes dan oop. Doe die karamels in `n magnetronbestendige kom.
    • Gebruik sagte karamelbonbons in plek van harde karamels.
    • As jy `n grotere of `n kleiner zak karamels gebruik, pas die hoeveelheid vocht dan aan.
    2. Voeg 2 eetlepels (30 ml) melk toe. Dit is presies genoeg vir 400 gram karamels. As jy `n groter zak gebruik het, voeg dan meer melk toe. As jy `n kleiner zak gebruik het, doen dan minder melk in die kom.
  • Gebruik slagroom om karamel met `n ryke smaak te maak. Jy kan water gebruik, maar die karamel kry dan waarskynlik `n mildere smaak.
  • 3. Verwarm die karamels `n minuut lank op `n hoë stand en roer dan deurheen. Zet de kom in die magnetron. Stel die magnetron in `n hoë stand en verwarm die karamels en `n minuut lank. Doe die magnetron oop en roer kort met `n rubberen spatel deur die karamels.
  • Maak jy nie sorg dat die karamels nie heeltemal gesmolten is nie.
  • Prent getiteld Smelt karamels Stap 9
    4. Verwarm die karamels nog een tot twee minute en roer na `n minuut steeds deurheen. Na elke minuut van verwarmen en roeren word die karamel gladder. Die karamel is klaar wanneer alle klontjies verdwenen is.
  • As jy `n kragtige magnetron het van die karamels vinnig smelt, verwarm die karamels en steeds `n halwe minuut lank.
  • Prent getiteld Smelt karamels Stap 10
    5. Laat die karamel enkele minute afkoel voordat jy hom gebruik het. As jy die karamel te dik vind, roer dan nog eens 1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) melk of slagroom tegelyk deur die karamel totdat hy die gewenste dikte gekry het. Doe die oorblywende karamel in `n glaser pot. Laat hom afkoel tot kamertemperatuur en bewaar hom tot drie maande lank in die yskas.
  • Voeg die vloeistof toe voordat die karamel afkoel.
  • Die karamel sal in die yskas enigszins hard word. Warm die karamel weer op met die metode van jou voorkeur voordat jy hom gebruik.
  • Metode 3 van 3: Een slowcooker gebruik

    1. Dit is `n hittebestendige kom in `n slowcooker. Die kom moet klein genoeg wees sodat hy sy kant van jou slowcooker nie aanraak nie. Gebruik `n groot kom vir `n groot hoeveelheid karamels en `n klein kom vir `n klein hoeveelheid.
    • Dit maak nie uit hoe groot jy slowcooker is nie, soos die kom er maar in die verlede.
    2. Doe uitgepakte sagte karamelbonbons en wat melk in `n kom. Hoeveel karamels jy gebruik mag jy self weet. Jy het 2 eetlepels (30 ml) melk per 400 gram karamels nodig, dus hou daar rekening mee.
  • Doe die kom nie te vol. Die karamel moet ongeveer 2-3 sentimeter onder die rand kom.
  • Gebruik slagroom of water as jy geen melk het. Die belangrikste is om die karamels te hou tydens die gesmelte vocht.
  • 3. Vul die slowcooker met plaat water totdat die water net so hoog kom as die karamels. Hoeveel water jy gebruik hang van hoeveel karamels jy gebruik het, asook die grootte van die kom en die slowcooker. Die water moet selfs hoog kom as die karamels.
  • In feite maak jy nou `n heetwaterbad of au bain-mariepan in `n slowcooker.
  • 4. Verwarm die karamels twee uur lank op `n hoë stand. Doe die deksel op die slowcooker en het hom dan aan. Stel die pan in `n hoë stand en wag dan twee uur. Sommige slowcookers het `n timer. As jy `n slowcooker het, maak dit dan gebruik.
  • Maak seker dat die slowcooker op `n hittebestendige ondergrond staan ​​soos `n aanregteblad van tegels of graniet.
  • Prent getiteld Smelt karamels Stap 15
    5. Roer deur die karamel en verwarm hem indien nodig nog wat langer. Karamel bly so lekker na het roeren zijn vorm behoue. Maak die slowcooker oop en roer met `n rubberen spatel deur die karamel. As je geen klontjes meer sien, ben je klaar. As je wel klontjes sien, verwarm die karamel dan nog wat langer.
  • Dit kan wees dat jy die karamel nog eens 15 tot 30 minute moet verwarmen, afhangende van hoeveel klontjies is.
  • Jy kan die karamel tot 2 uur op `n warm staanplek in die slowcooker pasop. Dit kom goed van pas as jy baie karamelappels maak van karamelbediening op `n feestje.
  • Prent getiteld Smelt karamels Stap 16
    6. Giet die oorblywende karamel in `n pot en sit die pot in die yskas. Maak seker dat jy die karamel eers laat koelen tot kamertemperatuur. As jy hete karamel in die yskas stop, kan dit warmer in jou yskas word sodat jy dit kan bederf.
  • Gebruik die karamel binne 3 maande. Jy kan hom weer opwarmen met watter metode dan ook.
  • Wenke

    • As jy die karamel oor iets wil druppelen, gebruik dan 4 eetlepels (60 ml) melk of slagroom per 450 gram karamels.
    • As jy die karamel as vulling vir snoep wil gebruik, gebruik dan 8 eetlepels (120 ml) melk of slagroom per 450 gram karamels.
    • Die karamel kan hard as hy afkoelt word. As dit gebeur, warm hom dan net enkele minute op.
    • Jy kan die karamel in `n afgeslote pot by kamertemperatuur pasop, maar hy sal net drie dae goed bly.

    Benodigdheden

    Karamels op die fornuis gesmelt

    • Steelpan van gemiddelde grootte
    • Kom (opsioneel)
    • Rubberen spatel

    Karamels in die magnetron gesmelt

    • Hittebestendige kom
    • Rubberen spatel

    `n Slowcooker gebruik

    • Slowcooker
    • Hittebestendige kom
    • Rubberen spatel

    Artikels oor die onderwerp "Karamels gesmelt"
    Оцените, пожалуйста статью