Hoe om bottels en flesse vir inmaak te steriliseer: 9 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
- Deel 1 van 2: Steriliseer bottels en flesse
- Deel 2 van 2: Vul en maak die flesse en bottels toe
Wenke

Ingemaakte vrugte, groente en vleis hou lank as dit reg voorberei en gepreserveer word. Dit is belangrik om flesse en bottels te steriliseer voordat dit gepreserveer word sodat die kos nie met bakterieë besmet raak nie. Lees verder en leer hoe om die nodige items te steriliseer.

Trappe

Deel 1 van 2: Steriliseer bottels en flesse

Prent getiteld Steriliseer bottels en flesse vir inmaak Stap 1

1. Kies die regte glasbottels en -bottels. Koop flesse of bottels wat spesifiek bedoel is vir inmaak. Hulle moet van gehard glas gemaak word en moet nie gekap of gekraak word nie. Maak seker dat hulle almal `n behoorlike, gepaste deksel het.

Potte moet `n plat skroefdeksel hê met `n plastiekbedekking aan die binnekant. Jy vervang elke jaar die deksels met nuwes.
Bottels benodig `n rubberring, wat in `n goeie toestand moet wees.

Prent getiteld Steriliseer bottels en flesse vir inmaak Stap 2

2. Was die flesse en bottels. Gebruik warm water en skoonmaakmiddel om die flesse en bottels wat jy wil steriliseer, te was. Maak seker dat geen stukkies kos en ander goed agterbly nie. Was die deksels ook. Alles moet vlekkeloos skoon wees.

3. Sit alles in `n diep pan met `n rooster onder. Plaas die flesse en bottels regop in die pan. Plaas die deksels tussen die flesse en bottels. Vul die pan met water sodat die flesse en bottels sowat 2,5 cm onder water is.

4. Kook die potte en bottels. Bring die water tot kookpunt en laat alles kook. 10 minute kook.

5. Gebruik `n spesiale glastang om alles weer uit die water te kry. Lig die flesse, bottels en deksels een vir een op en plaas dit op `n skoon, gekookte teedoek om droog te word. Maak seker dat die gesteriliseerde items niks anders as die skoon teedoek raak nie.

Deel 2 van 2: Vul en maak die flesse en bottels toe

1. Vul die flesse en bottels met die kos wat jy wil preserveer. Doen dit terwyl die potte en kos so warm as moontlik is. As jy warm kos in koue flesse skep, is die kans groot dat dit bars.

Maak seker dat die boonste ½ cm van elke fles en bottel leeg bly.
Vee die kante van die flesse en bottels af sodat geen kos tussen die fles en die deksel kom nie.

2. Sit die deksels op die flesse. Maak die deksels styf en maak seker hulle is styf.

Prent getiteld Steriliseer bottels en flesse vir inmaak Stap 8

3. Plaas die potte op `n rak in `n diep pan. Die rooster verseker dat die potte nie aan die bodem van die pan raak nie, sodat die inhoud van die potte eweredig gaar word en die potte nie bars nie. Die kook maak dat die potte in `n vakuum toemaak. Gebruik glastang om die potte op die rooster te plaas.

Prent getiteld Steriliseer bottels en flesse vir inmaak Stap 9

4. Kook die potte. Vul die pan met water totdat die potte 5 cm onder is. Kook die potte vir 10 minute, haal dit dan uit die pan met die glastang en plaas dit op `n teedoek.

Wag 24 uur voordat die flesse gestoor word. Hulle moet heeltemal afgekoel wees voordat jy dit in die kas sit.

Gaan die deksels na. As die middel van die deksel effens afwaarts buig, is die deksel behoorlik toe. Deksels wat dit nie doen nie, word nie behoorlik toegemaak nie; maak hierdie flesse oop en eet die inhoud so gou as moontlik, in plaas daarvan om dit te hou.

Wenke

`n Vinnige, warm was in `n skottelgoedwasser verwyder alle voedselreste uit die flesse. Maak net seker dat jy die flesse met kookwater steriliseer soos beskryf in die artikel, want skottelgoedwassers word nie so warm dat al die kieme doodgemaak word nie!
Koop of leen `n goeie boek oor inmaak. Wek tye verskil baie na gelang van wat jy bewaar. Vir voedselveiligheid is dit baie belangrik om die korrekte preserveertye na te kom.