Eet 'n yam boontjie

1. Soek garingboombone.Yambeans jy kan nie in ons land by die plaaslike supermark of boeremark koop nie. Jy kan dit by Asiatiese supermarkte en tokos kry.

• Soek op die internet vir `n Asiatiese supermark of toko naby jou. As jy nie yam boontjie kan kry nie, weet dat hierdie groente ook genoem word jicama, bang kuan, bangkuang, yam bean of singkama.
• In die lente en somer sal jy meer geneig wees om garingboombone in die winkel teë te kom, aangesien dit dikwels daardie tyd van die jaar uit Sentraal-Amerika ingevoer word. Moenie sagte, verskrompelde garingboombone en garingboombone met donker kolle koop nie.

2.Skil die yam boontjie. Jy sal die yam boontjie moet skil voordat jy dit kan eet. Jy sal waarskynlik sukkel om die garingboomboontjie met `n gewone knipmes te skil. Moenie die skil eet nie.

3. Sny die yam boontjie. Nadat jy die garingboomboontjie geskil het, plaas dit op die wydste snyoppervlak en sny dit eweredig en vertikaal in stukke. Sny dan hierdie stukke in lang skywe. Sny die skywe in blokkies deur dit in die helfte te sny. Hierdie blokkies word ook dobbelstene genoem.

1. Moenie bekommerd wees as jy sien dat die yam boontjie verkleur nie. `n Gareboomboontjie is wit binne, maar anders as `n appel hoef jy nie bekommerd te wees dat dit verkleur wanneer dit aan lug blootgestel word nie. Jy hoef dit dus nie in ’n spesiale bêreboks te hou as jy van plan is om dit dieselfde dag te eet nie.

• As jy egter die helfte van die wortel oor het, bêre die garingboomboontjie in `n plastieksak of hersluitbare plastiekhouer in die yskas. Jy kan dan die yam boon `n paar dae later eet.
• Die garingboomboontjie kan `n bietjie droog wees waar jy dit sny en jy moet dalk daardie deel afsny voordat jy die garingboomboon voorberei om te eet.
• Jy kan ’n hele, ongesnyde garingboomboon vir twee tot vier weke op ’n koel, donker en droë plek bêre. Moet dit nie bêre waar dit kouer as 10 grade Celsius is nie, want dan sal die garingboomboontjie van kleur en tekstuur verander.

Deel 3 van 4: Eet die yam boontjie

1. Eet die yam boontjie rou. Jy kan `n yamboon eet sonder om dit te kook. Dit smaak selfs baie lekker op hierdie manier. Jy kan dit op dieselfde manier eet as `n wortel deur dit in doopsous te doop of dit eenvoudig te eet.

• Mense gebruik ook yam-bone om salsa te maak deur gekapte yam-boontjies te meng met mielies of blokkies tamaties, swartbone, rooi uie, gekapte jalapeño-rissies, lemmetjiesap en koriander.
• Maak blaarslaai deur dun stringe garingboomboontjie te kombineer met gesnipperde rooikool en gesnipperde wortels.
• Sit garingboombone in lenterolletjies of wok die groente. Deur die garingboomboon kortliks te braai, sal jou roerbraai ’n krakerige tekstuur kry. Jy kan die garingboomboontjie kombineer met broccoli, knoffel, gemmer, sprietuie, kasjoeneute en geroosterde sesamsaad.

2. Soteer die yam boontjie. Jy kan ook die garingboomboontjie soteer saam met ander groente, soos broccoli, courgette, uie en soetrissies. Yamboon pas goed met ander groente omdat sy krakerige tekstuur soos dié van waterkastaiings lyk.

3. Eet yam skyfies. Yamboonskyfies is `n gesonde versnapering. Om dit te maak, skil 500 gram garingboombone.

4. Maak kreatiewe geregte met garingbone. Een manier om `n yam-boontjie te eet, is om dit by `n vrugteslaai te voeg. Dit word baie in Mexiko gedoen, waar straatverkopers garingbone met vrugte kombineer.

1. Weet presies wat `n yam boontjie is. Die garingboomboontjie is `n groente en nie `n vrug nie. Hierdie ronde, vlesige groente kan redelik groot word en die tekstuur van die vel lyk soos boombas.

• Die yam boontjie smaak net soos `n appel. Daar word soms na verwys as Mexikaanse raap, die groente is `n styselagtige, effens soet wortelgroente wat gewild is in Mexiko. Dit het die tekstuur van `n ferm peer of rou aartappel.
• Die garingboomboontjie is `n plantspesie van die genus Pachyrhizus en kom uit die peulplantfamilie, wat ook bone en peulgewasse insluit. Plante wat aan hierdie genus behoort, word garingbone genoem, hoewel daardie term ook na die wortel self kan verwys. Die plant kom in Sentraal-Amerika, Suid-Asië en die Karibiese Eilande voor.

2. Ken die gesondheidsvoordele van die yamboon. Daar is baie redes om yambone te eet. Die garingboomboontjie bevat byvoorbeeld min kalorieë, slegs 35 per 100 gram. Die groente werk ook goed om cholesterolvlakke te verlaag en bevat baie min sout.