Gratis stap vir stap instruksies 
Suur bestanddele werk met byna alle geregte. Probeer suurlemoensap, asyn, wyn, tamatie of ingelegde kosse. Benewens gewone suiker, kan jy heuning of kondensmelk byvoeg. Dit werk veral goed in kombinasie met suur. Voeg 1 tl suiker en 1 tl appelasyn by en herhaal tot perfek. 
As jy neutrale geure verkies, kan jy blomkool baie fyn fyndruk en by die vloeistof voeg. 
Moenie die mite glo dat jy `n aartappel in die vloeistof kan gooi en dit sal al die sout opsuig en dit weggooi nie. Die aartappel absorbeer ook vloeistof. Relatief dieselfde hoeveelheid sout bly in die skottel oor. 
Dit het min effek. Kombineer hierdie opsie met ander oplossings. 
Spaar 'n te sout gereg
Inhoud
Was jy `n bietjie te entoesiasties met die soutpot? Sien dit as `n geleentheid om jou kulinêre kennis uit te brei. As jy weet hoe sout op ander geure reageer, kan jy jou gereg stoor.
Trappe
Metode 1 van 2: Bespaar `n te sout gereg
1. Vervang van die te sout vloeistof. As jy sop, kerrie of enige ander vloeibare gereg maak, is die maklikste manier om jou gereg te stoor om meer vloeistof by te voeg. Gooi van die sout vloeistof af. Voeg water, ongesoute aftreksel of melk by, afhangend van jou gereg.
2. Voeg suur of suiker by. Om `n heeltemal nuwe bestanddeel by te voeg is `n gewaagde stap, maar dit kan goed uitdraai. Met suur en soet geure kan jy die oortollige sout neutraliseer.
3. Verdubbel die hoeveelheid bestanddele in die resep. As jy genoeg tyd en voorrade het, kan jy meer bestanddele byvoeg. Voeg byvoorbeeld meer vleis en groente by wanneer jy `n bredie maak, of voeg meer ongesoute botter by jou sous. Op hierdie manier verminder jy die hoeveelheid sout in vergelyking met die ander geure. Dit is die enigste manier om te sout deeg te bespaar.
4. Bedien dit met stysel. Jy kan rys, pasta of aartappels by amper enige gereg voeg.Stysel is nie regtig anders as suiker nie, maar dit is `n maklike manier om die volume van jou resep te vergroot.
5. Spoel oormatige sout groente af. Jy kan gedeeltelik gekookte groente afspoel en terugsit in effens minder soutwater. Spoel kan die tekstuur en geur van gestoomde, soteer- of roergebraaide groente verwoes, maar dit kan werk as jy net begin kook.
6. Bedien die gereg teen `n hoër temperatuur. Die temperatuur beïnvloed die smaak op `n komplekse manier, maar `n koue gereg kan souter as `n warm gereg proe. As dit nie `n opsie is om die gereg te verhit nie, oorweeg dit om dit saam met `n warm drankie soos koffie of tee te bedien.
Metode 2 van 2: Voorkom dat die kos te sout word
1. Skakel oor na seesout. Die klein korreltjies tafelsout plak vinnig aanmekaar, so jy gebruik vinnig te veel sout. Die groter kristalle van seesout is baie makliker om te hanteer. Jy het baie meer nodig om dieselfde smaak te kry, want die korrels seesout is loser verpak.
- Gebruik tafelsout vir bak. Die fyn korrels los beter in deeg op.
2. Sprinkel die sout van `n groter afstand oor jou gereg. Wanneer jy sout sprinkel, hou jou vingers so 25 cm bokant die kos. Die sout word dan beter oor die hele gereg versprei. Jou gaste sal dit waardeer as daar nie klonte sout in die kos is nie.
3. Voeg altyd klein hoeveelhede sout by. Gooi altyd `n bietjie sout in die skottel. Proe elke keer om `n ogie te hou oor hoe die geur ontwikkel. Dit is baie makliker om die geur halfpad deur die gereg aan te pas as vyf minute voor opdiening.
4. Pasop vir vloeistof wat nog verdik. Onthou dat die sop wat jy geur baie sterker sal wees sodra van die water verdamp het. Moenie eers te veel sout gebruik nie, en voeg meer by wanneer die sop die finale konsekwentheid bereik het.
Wenke
- Kruie en speserye kan ook help, maar dit is nie so effektief soos suur of suiker nie. Maak seker dat jy nie `n speserymengsel wat sout bevat byvoeg nie.
Artikels oor die onderwerp "Spaar 'n te sout gereg"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
