Gratis stap vir stap instruksies 
Om die neute in die olie te rooster, sal die smaak en tekstuur verbeter, maar ook die eindproduk vetter maak. As jy dit gaan gebruik om te bak (bv. om dit by koekies of brownies te voeg), laat die olie weg en slaan hierdie stap oor. As jy dit net so gaan eet of as garnering wil gebruik, rooster die kasjoeneute in olie. Minder is meer in hierdie stap. Jy kan later meer olie byvoeg, indien nodig, nadat jou kasjoeneute begin rooster het. Jy kan `n neutolie, soos amandelolie of neutolie, gebruik, of `n ander gesonde olie kies, soos druiwesaadolie, olyfolie of klapperolie. 
Wanneer dit gereed is, moet die neute `n redelik sterk, maar aangename geur afgee en verskeie skakerings donkerder wees. Jy kan selfs `n bietjie geknetter hoor as jy hulle in olie rooster. Kasjoeneute kan vinnig brand, daarom is dit belangrik om gereeld na te gaan en te roer om hierdie risiko te verminder. 
As jy geroosterde kasjoeneute by gebak wil voeg, wil jy dalk die olie en sout weglaat. Jy kan ook ander geurmiddels na jou smaak byvoeg tydens hierdie stap. Voorbeelde van speserye wat die geur van kasjoeneute aanvul, sluit in kaneel, suiker, paprika, rooipeper, naeltjies en neutmuskaat. As jy die neute in pekelwater of soutwater geweek het voordat jy dit gebraai het, moenie nou ekstra sout byvoeg nie. Die eerste sout in die oplossing moet genoeg wees. 
Sodra hulle afgekoel het, kan jy die kasjoeneute dadelik gebruik of bedien. Jy kan dit ook vir tot twee weke in `n lugdigte houer by kamertemperatuur bêre. 
Vir `n nog eenvoudiger weergawe, kan jy dit beperk tot net heuning, botter en kaneel. Die esdoringstroop, sout en vanielje verbeter almal die geur van die kasjoeneute, maar is nie streng nodig nie. 
Sodra dit deeglik bedek is, versprei die kasjoeneute eweredig op die bakplaat in een laag. 
Die kasjoeneute moet `n duidelike neuterige reuk en verdiepte kleur hê, maar nie donkerbruin of char nie. 
As jy wil hê die neute moet net soet wees sonder enige sout, kan jy die sout heeltemal oorslaan en net die kasjoeneute suiker. Nadat jy die kasjoeneute met sout en suiker geroer het, laat dit vir sowat 15 minute afkoel. 
Afhangende van jou verlangde vlak van gaarheid, kan jy hier stop of voortgaan en die kasjoeneute vir nog 8 tot 10 minute rooster, terwyl jy elke 4 minute roer. Om die kasjoeneute vir net vyf minute te rooster, sal dit verhit sonder om die geur en tekstuur veel te beïnvloed; rooster dit vir 12 tot 15 minute om die neute `n meer tradisionele geroosterde geur en kras te gee. 
Jy kan die rooipeper oorslaan as jy geroosterde neute verkies sonder dat dit te warm is. 
Let daarop dat as jy nie die kasjoeneute vir meer as vyf minute in plaas van die volle 12 tot 15 minute verhit nie, kan jy dit dadelik bedien terwyl hulle nog warm is, eerder as om te wag dat hulle afkoel. 
As die heuning te dik is, kan jy die mengsel vir vyf sekondes in die mikrogolf verhit as jy dit vloeibaar wil maak. Dit behoort dit makliker te maak om die twee bestanddele te kombineer. As jy meer dimensie by hierdie resep wil voeg, kan jy heuning en esdoringstroop byvoeg; hou by `n totaal van 1/4 koppie (60 ml), maar verander die verhoudings na jou smaak. 
Maak seker dat die kasjoeneute eweredig in ’n laag op die bakplaat versprei is. Andersins sal jou kasjoeneute nie eweredig rooster nie; sommige sal brand terwyl ander rou sal bly. 
Maak seker dat jy die kasjoeneute elke drie tot vyf minute roer sodra hulle gaar is. Deur dit te rooster sonder om te roer, verhoog die kans dat hulle brand of oneweredig gaar word. 
Dit kan help om die suiker en sout in `n klein, skoon bakkie te meng voordat dit oor die kasjoeneute sprinkel word. Voorvermenging sal dit makliker maak om `n gelyke hoeveelheid van albei oor die neute te sprinkel. 
Rooster kasjoeneute
Om kasjoeneute te rooster help om die neut se natuurlike ryk aroma na vore te bring en maak dit krakeriger, wat hierdie gesonde, voedingryke versnapering selfs beter maak. Kasjoeneute word gerooster in `n oond wat voorverhit is tot 180 grade Celsius, sowat 12 tot 15 minute, met olie en sout vir `n maklike variasie. Jy kan dit ook met heuning, roosmaryn rooster, of soet en pittige geroosterde kasjoeneute maak vir net `n ander smaak.
Bestanddele
Standaard geroosterde kasjoeneute
Vir 4 koppies (500 g)
- 1 pond (0,45 kg) heel kasjoeneute
- 2 tot 3 teelepels (10-15 ml) natuurlike olie (olyfolie, klapperolie of druiwesaadolie)
- Sout, na smaak
Heuning-geroosterde kasjoeneute
Vir 4 koppies (500 g)
- 1 pond (0,45 kg) heel kasjoeneute
- 2 eetlepels. (30 ml) heuning
- 1-½ eetlepel. (22 ml) regte esdoringstroop
- 1-½ eetlepel. (22 ml) ongesoute botter, gesmelt
- 1 teelepel. (5 ml) sout
- 1 teelepel. (5 ml) vanielje
- ¼ teelepel. (1,25 ml) kaneel
- 2 eetlepels. (30 ml) suiker
Roosmaryn-geroosterde kasjoeneute
Vir 4 koppies (500 g)
- 1 pond (0,45 kg) heel kasjoeneute
- 2 eetlepels. (30 ml) vars roosmaryn, gekap
- ½ teelepel. (2,5 ml) rooipeper
- 2 tl. (10 ml) bruinsuiker
- 1 eetlepel. (15 ml) sout
- 1 eetlepel. (15 ml) botter, gesmelt
Soet en pittige geroosterde kasjoeneute
Vir 4 koppies (500 g)
- 1 pond (0,45 kg) kasjoeneute, heel
- ¼ koppie (60 ml) heuning, warm
- 2 eetlepels. (30 ml) suiker
- 1-½ teelepel. (7,4 ml) sout
- 1 teelepel. (5 ml) brandrissiepoeier
Trappe
Metode 1 van 4: Standaard geroosterde kasjoeneute
1. Voorverhit jou oond tot 180 grade Celsius. Gryp `n groot bakplaat vir jou kasjoeneute, maar moenie die bakpan smeer nie. As jy egter bekommerd is oor die neute wat vassit, kan jy bakpapier op die bakplaat plaas.
- As jy net `n klein hoeveelheid kasjoeneute rooster, oorweeg dit om `n bakpan te gebruik, wat jy gereeld tydens kook kan skud om die olie te versprei.
- Kasjoeneute kan in olie gerooster word, of droog word. As jy die kasjoeneute droogrooster en sout sonder olie wil byvoeg, kan jy die kasjoeneute met pekelwater of `n soutwateroplossing spuit en laat droog word voor dit gebraai word. Dit help dat die sout nie aan die neute vassit nie.
2. Versprei die kasjoeneute eweredig op die bakplaat. Probeer om die kasjoeneute in `n enkele laag te hou vir egalige rooster. As jy met groot hoeveelhede werk, is dit wenslik om verskeie borde te gebruik in plaas van om die kasjoeneute te stapel.
3. Oorweeg dit om olie by te voeg. Dit word aanbeveel om kasjoeneute met `n bietjie olie te rooster, maar nie streng nodig nie. Drup 1-2 teelepels (5-10 ml) van die olie oor die kasjoeneute. Roer en gooi die kasjoeneute liggies op die bakplaat om almal met `n egalige laag olie te bedek.
4. Rooster die kasjoeneute in die oond op die middelste rak vir vyf minute. Haal hulle ná vyf minute uit die oond en roer die neute met ’n lepel of spatel. Dit verskaf `n nuwe laag olie op die kasjoeneute en verminder die risiko om te brand.
5. Keer terug na die oond en rooster die neute tot sag. Plaas die kasjoeneute terug in die oond en rooster in drie tot vyf minute inkremente, roer goed na elke keer. Kasjoeneute moet binne 8 tot 15 minute gereed wees om te rooster.
6. Drup bietjie olie oor en voeg sout by. Haal die kasjoeneute uit die oond. As jy wil, drup nog 1-2 teelepels (5-10 ml) olie oor die kasjoeneute en sprinkel ongeveer 1/2 teelepel (2,5 ml) sout by, min of meer na gelang van jou smaak.
7. Laat die neute afkoel voor opdiening. Plaas die kasjoeneute op `n bord en laat dit vir 15 minute afkoel voor opdiening. Deur dit uit die warm bakplaat te haal, verhoed jy dat die neute aanbrand.
Metode 2 van 4: Heuninggeroosterde kasjoeneute
1. Voorverhit jou oond tot 180 grade Celsius. Bedek intussen ’n groot bakplaat met aluminiumfoelie of bakpapier.
- Aangesien die heuningbedekking so taai is, sal heuninggeroosterde kasjoeneute maklik aan die bakplaat vassit as jy dit nie uitvoer nie. Kleefwerende foelie of bakpapier word sterk aanbeveel.
2. Meng die glansbestanddele. Meng die heuning, esdoringstroop en gesmelte botter in `n groot mengbak en roer die sout, vanielje en kaneel by totdat al die glansbestanddele goed gemeng is.
3. Gooi die kasjoeneute in die heuningglaseersel. Voeg die kasjoeneute by die bak heuningglans. Roer die cashew- en heuningmengsel met `n groot lepel of spatel om die neute so eweredig moontlik te bedek.
4. Braai die kasjoeneute vir ses minute. Haal hulle uit die oond en roer weer. Dit sal jou kasjoeneute eweredig met die heuningmengsel bedek en egalige kook bevorder.
5. Rooster die kasjoeneute vir nog ses minute. Hou hulle fyn dop om seker te maak die kasjoeneute brand nie. As die kasjoeneute klaar lyk voordat die volle ses minute verby is, haal dit gouer uit die oond.
6. Roer die kasjoeneute met suiker en sout. Gooi die geroosterde kasjoeneute in `n groot, skoon bak. Gooi en roer suiker en sout by die cashewmengsel, bedek die neute so eweredig moontlik.
7. Geniet. Jy kan die kasjoeneute dadelik eet, of dit vir tot twee weke in `n lugdigte houer bêre.
Metode 3 van 4: Roosmaryn-Geroosterde Kasjoeneute
1. Voorverhit jou oond tot 180 grade Celsius. Neem `n groot, gerande bakplaat vir die kasjoeneute.
- Jy hoef nie die bakplaat met hierdie metode te smeer nie; as jy egter bekommerd is oor die kasjoeneute wat daaraan vassit, kan jy dit met perkamentpapier of aluminiumfoelie bedek. Vermy die gebruik van olie of kooksproei aangesien dit die kookproses en finale smaak kan beïnvloed.
2. Versprei die kasjoeneute eweredig op die bakplaat. `n Enkele, egalige laag bevorder garing. Probeer om nie die kasjoeneute op mekaar te plaas nie, want hulle kan oneweredig rooster.
3. Rooster die kasjoeneute in die oond vir vyf minute. Haal uit oond en roer om hitte eweredig te versprei.
4. Meng intussen die speserye. Terwyl die kasjoeneute rooster, kombineer die roosmaryn, rooipeper, suiker, sout en botter in `n groot bak. Sit die bak vir `n rukkie eenkant.
5. Gooi die voltooide kasjoeneute in die speserymengsel. Sodra die kasjoeneute na jou smaak gerooster is, haal dit uit die oond. Gooi dit in die roosmaryn-bottermengsel totdat al die neute eweredig bedek is.
6. Laat die neute afkoel voor opdiening. Laat die neute vir 10 tot 15 minute effens afkoel, draai af en toe om om die gekruide botter te versprei. Sit dadelik voor wanneer dit verkoel is, of bêre in `n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot twee weke.
Metode 4 van 4: Soet en pittige geroosterde kasjoeneute
1. Voorverhit jou oond tot 160 grade Celsius. Voer `n groot bakplaat uit met aluminiumfoelie of perkamentpapier.
2. Meng heuning en rooipeper. Kombineer die twee bestanddele in `n groot bak en roer deeglik totdat dit `n samehangende glans word.
3. Roer die kasjoeneute by. Sit die kasjoeneute in die mengbak. Roer en gooi die kasjoeneute by die heuning- en rooipepermengsel om dit eweredig te bedek, plaas dan die bedekte kasjoeneute op die voorbereide bakplaat.
4. Rooster die kasjoeneute in die oond vir vyf minute. Verwyder die kasjoeneute na hierdie tydperk en roer dit met `n groot lepel of spatel. Hiermee bedek jy die kasjoeneute eweredig met die soet en pittige mengsel, en bevorder jy egalige kook.
5. Rooster die kasjoeneute vir nog 5-10 minute, of tot gaar. Sodra dit gaar is, moet die neute `n aangename sterk reuk hê en effens donker van kleur wees.
6. Sprinkel die kasjoeneute met suiker en sout. Verwyder die kasjoeneute en laat dit vir vyf minute afkoel, waarna jy die warm neute met suiker en sout besprinkel. Roer liggies totdat die neute `n laag het.
7. Laat die neute afkoel voor dit geniet word. Laat die neute heeltemal afkoel voordat dit geëet word, of bêre dit in `n lugdigte houer om later te geniet. Hierdie kasjoeneute hou ongeveer `n week by kamertemperatuur.
Benodigdhede
- Bakplaat of koekpan
- Bakpapier of aluminiumfoelie
- Groot, medium en klein mengbakkies
- Lepel of spatel
- Plaat
- Lugdigte stoorhouer
Wenke
- Moenie kasjoeneute in die helfte of in klein stukkies sny voordat dit gerooster word nie, want dit kan die neute aanbrand. Rooster kasjoeneute heel en maak dit kleiner nadat hulle gebraai is, vir die beste resultate en minder gruis.
Waarskuwings
- Verminder kooktyd aansienlik deur klein hoeveelhede kasjoeneute in `n roosteroond in plaas van `n konvensionele oond te rooster. Kasjoeneute sal makliker in `n broodrooster gaar word en brand omdat hul verwarmingselemente nader aan die neute is as in konvensionele oonde.
Artikels oor die onderwerp "Rooster kasjoeneute"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
