Broccoli-skoonmaak

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Broccoli is `n heerlike en gesonde groente wat groei met groot, bloeiende hoofde wat verdeeld is in sektes wat roosies genoem word. Voorheen gaan jy koken van vers broccoli eet, moet jy hierdie eers skoon maak om vuil, plaagdoders en selfs insek te verwyder. Jy kan broccoli vinnig en maklik wassen met water of azijnoplossing en jy kan koolwurms uit die roosies verwyder met `n soutwateroplossing.

Stappen

Metode 1 van 3: Broccoli met water wassen

1. Vul `n goeie steen met koue water en laat die broccoli 5-10 minute weke. Maak die gootsteen goed en plaas `n stop in die gootsteen, om te voorkom dat die water deur die afvoer stroomt. Maak seker dat dit genoeg water is om die broccoli volledig onder te dompelen. Laat die broccoli dan in die water geplaas word om vuil en stof te verwyder.

Wanneer jy die broccoli vir die eerste keer in die water legt, draai jy hom `n paar keer rond in die water om groter stukke vuil los te maak.
Gebruik geen warm water, anders kan die roosjes van die broccoli lig verwelken.
As jy geen goeie steen het nie, kan jy in die plek daarvan `n groot kom gebruik. Maak seker dat die broccoli onder water staat.

2. Zet die broccoli in `n vergiet en laat hom onder koue water loop. Na die weke van die broccoli laat jy die goeie leegloop en jy het koue water aan. Laat die water die broccoli spoel, en draai hom om in die vergieting om beide kante te spoel.

As jy nie vergiet het nie, kan jy die broccoli gewoon in jou hand hou en onder die water afspoel.

3. Wrijf met jou hande vuil en stof te verwyder. Die hoof van die broccoli bestaan uit baie openinge en spleten waar vuil in kan kom. Om dit te verwyder, gaan jy met jou vingers oor die top van die roosjes en wrijf jy oor die sykanten en die onderkant van die stengels.

As jy `n borstel het vir die skoonmaak van vrugte en groente, dan gebruik jy dit ook om die broccoli te reinig, maar vergeet nie om te sien om te wees by die borsels van die roosjes nie. Dit kan maklik wees om staal af te breek.

4. Schud de broccoli droë vir die opdienen of koken. Hou die broccoli bo die gootsteen en laat die water `n paar sekondes van die roosjes afdruipen. Tik dan die broccoli 3-4 keer teen jou hand om soveel moontlik water van die binnekant van die roosjes te verwyder.

As die roosjes en die staaltjie nog nie is nie, dan kan jy probeer met wat keukenpapier of `n skoon doek, voordat jy die broccoli klaarmaakt.

Metode 2 van 3: Een azijnoplossing gebruik

1. Vul `n groot kom met `n mengsel van drie dele water en `n deel witte azijn. Maak seker dat die groot genoeg is om die broccoli vas te hou, en roer die mengsel met `n lepel om die water en die azijn te kombineer. Maak seker dat jy genoeg water in sit, sodat die hele broccolihoofd volledig ondergedompeld is.

Bijvoorbeeld: as jy drie koppe water in die kom doen, dan doen jy `n natuurkopazijn by.

2. Laat die broccoli 15-20 minute in die oplossingsweke. Draai die broccoli `n paar keer rond die kom om groter stukke vuil los te maak, en laat die groente dan ongestoord sit. Gedurende die week kan jy ander dele van jou maaltyd berei.

Iets duurder as `n koue waterbad, maar dit kan effektief wees by die verwydering van plaagdoders en bakterieë en water alleen.

3. Verwyder die broccoli uit die oplossing en spoel hierdie af onder koue water. As jy aan die spoelen bent, gebruik dan jou hande of `n borstel om die stengel en die roosjes te skryf. Maak seker dat jy alle kante van die broccoli afspoel, insluitend die onderkant van die staal en onder die roosjes.

As jy die broccoli langer as 30 minute laat weke, dan kan die groente wat jy gaan absorbeer, sodat dit `n bitter smaak kry.

Metode 3 van 3: Koolwurms verwyder met sout water

1. Doe die broccoli met die roosjes in `n bak met koue water. As jy biologiese of selfgekweekte broccoli het, dan maak jy goed sorg oor wurms in die roosjes. Laat vir alle sekerheid in daardie geval de roosjes in `n soutoplossing weke.

Wormen het die neiging om in die roosjes te lewe, waar daar genoeg plekke is om te verstop. As jy sorg maak oor wurms in die stronk, dan kan jy die hele stronk in die water leggen, maar sorg dat jy die roosies na onder gerig bly.

2. Doe 1 tl sout op `n liter koue water. Giet het sout is nadat jy die broccoli bygevoeg het, en draai die hoofrond in die water om dit te verloor in die water. Dit sal ook die wurms uit hul skuilplase maak en kan baie vinnig verwyder word.

As jy geen wurms sien as jy die broccoli geplaas het, gaan dan deur die weke om seker te maak dat jy nie verborge wurms is nie.

3. Laat die broccoli 15-30 minute weke om die wormen te verkoop. Terwyl die broccoli in die water sit, sal die wormen in die roosjes in die koue water saamtrekken en na die wateroppervlak drijven. Schep ze uit die water met `n seef of `n schuimspaan.

Jy hoef nie die wurms uit die water te haal nie, maar dit kan voorkom dat jy weer aan die staal vashechten voordat jy uit die water haal.

4. Spoel die roosjes in koud water om agtergebleven te verwyder. Na die weke in sout water kan dit nog nie wees wat sout aan die broccoli vastzit nie. Hou die hoof van die groente 15 sekondes onder koud, stromend water en draai dan om beide kante te spoel.

As jy die broccoli nog nie skoongemaak het deur hom te skrobben met `n borstel of met jou vingers nie, dan kan jy dit nou doen terwyl jy die hoofspoelt.

5. Schud de broccoli uit en dep die groente droë. Hou die broccoli ondersteboven bo die gootsteen en tik op die bodem van die staal om die oorblywende wurms te verwyder. Gebruik dan `n skoon handdoek om die oortollige water op te neem en die roosjes goed te inspekteer.

Wanneer die broccoli skoon en droog is, kan jy hom sny en kook of direkte opdienen.