Gratis stap vir stap instruksies 
Heb geduld. Laat jy nie ontmoedig nie as jy gehemelte jou nie lyk aan jou passasier nie. Jy kan enkele weke tot maande voordat jy gewend is aan elke nuwe vlak van skerpte. 
Sommige voedingsmiddels, soos knoflook en radijs, het `n natuurlike skerpte wat nie afkom nie, is van die skerpe stowwe in chilipepers. Hierdie kan `n goeie opstapvorm na pittigeer eten, sonder die fysieke sensasies die gepaard gaan met lekkers met skerpere stoffen. As jy net begin, kan jy met hierdie voedingsmiddels begin, omdat jy mond nie fysiek kan beskadig met hul olie. As je pepers in je gerechten verwerk, laat dan op die skerpte-indeks van elke peper (ook wel die `Scoville-schaal` genoem). Ontmoet watter pepers jy as standaard kan aanhou en werk van daaruit verder. Ga eers uit van niks! 
Eet meer van die pittige eten dat je eet. Sneller meer skerp en verhoog die reaksie van jou liggaam op die een. Voeg `n skerpere variëteit toe van die soort spesery wat jy lekker vind. Gekruid eten is baie beskikbaar in verskillende skerpte vlakke, insluitend chilipepers, uien en mosterd. Doe is bestanddele by die vir `n ander soort skerpte sorg. Mosterd, mierikswortel en wasabi, byvoorbeeld, vervaardig `n skerp sensatie wat korter duur in die neusgang, in plek van in die mond. Eet is minder brood en melk. In plek van die skerpte teen te gaan, laat jy sy werk doen! Die doel is om tolerantie op te bou. 
Die Indiese kombuis, byvoorbeeld, gebruik dikwels `n paar spesifieke pepers in `n kruidenmengsel wat `n masala genoem word. Die mees voorkomende in hierdie masala`s is die `groen vinger` chilipeper. Chef-koks sal dikwels die kruidenmengsel van die masala aanpas, dus vraag van tevoren om die kruidigheid van die masala in te kan skat. Ethiopiese geregte bevat dikwels `n kruidenmengsel wat `berbere` genoem word en nie alleen gery chilipepers nie, maar ook gember, knoflook en kruidnagel bevat. Hierdie mengsel van skerptes kan `n hele ander (en hetere) ervaring skep en alleen `n gereg met kruiden op basis van capsaïcine. 
Suiker help ook by die afzwakken van die hitte wat die gevolg is van die gekruide voedsel. Een kruidig gereg met `n bietjie soet erby sal help om `n goed afgerond gereg te skep. 
Melkprodukte soos jogurt en zure kamer het `n selfdempende werking as melk wat skerp eten betref, en kan `n wonderlike bygereg by baie pittige geregte.
Wennen aan scherp eten
Inhoud
Scherp eten word oor die hele wêreld gewaardeer. In sommige lande kry selfs die allerkleinsten pittige geregte om hul smaakpapille te laat wennen aan het ete. Die eten van gekruide voedsel het `n hele nuwe wêreld van kulinêre geleenthede oopgemaak vir die aandring om die voertuig te bereik, maar dit sal nie veel gekruide voedsel kry nie, sal eers aan moet wennen, om dit aan die slag te gaan met dit. echte werk. Hierna volg `n paar eenvoudige riglyne om te wennen aan die talloze pittige geregte wat hierdie wêreld ryk is.
Stappen
Deel1 van 2: Je eetgewoonten aanpas
1. Begin vooruitsig. Begin met eten dat net iets pittiger is dan wat jy tans gewend is. Voeg byvoorbeeld iets meer swart peper toe aan jou ete dan jy normaal sou doen, of garneer `n gereg met `n paar gery paprikavlokken.
- Daar is die soort snoepjes en ander klein eetgoed wat kan help om te wenner aan skerp smake. Kyk by oosterse en Mexikaanse produkte van in toko`s vir `n goeie assortiment van skerp smakende snoepjes.
2. Eet langzaam. Een hak bord pepers in een keer na binne werk sal jy nie goed kom terwyl jy probeer om te wennen aan pittiger eten. As jy dit doen, is die kans groter dat jy heeltemal geen gekruid het nie. Voeg `n bietjie chilipeper toe aan elke ete vir `n langer tydperk. Geniet van die skerpte om dit te ervaar.
3. Leer die soorte pepers wat beskikbaar is. Nie elke soort skerp eten is dieselfde. Chilipepers gee `n heel ander ervaring en geregte met baie knoflook of wasabi. Ervaring sal jy help om pittig en te herken, sodat jy kan kies watter passassie op jou vlak van verdraagsaamheid is.
4. Verhoog die hoeveelheid kruiden in jou voedselgeleidelik aan. Raak je langzamerhand gewend aan die skerpte wat jy kan verdrag, voeg dan iets meer skerp toe aan jou ete. Deur dit te doen, maak oop jy `n ras scala aan voedselopties wat jy dalk nooit oorwoen het om te probeer nie. Jy kan verskillende maniere bereik.
5. Leer geregte uit ander regio`s kennen. Baie verskillende soorte geregte oor die hele wêreld gebruik `n paar vaste kruiden in hul geregte. Maak jou vertroud met die kruiden van elke regionale kombuis, om jou te berei op `n bepaalde skerp vlak.
Deel2 van 2: Ander voedingsmiddels erby eten
1. Eet is iets by dat skerpte afzwakt. Tydens jou soektog om jou verdraagsaamheid te verbeter, hou jy `n aantal voedingsmiddels by die skerp olie absorberen. Hierdie bygerechten kan help om die totale skerpte te help wat jy tydens dit eten ervaar, te verlagen en te druk is om smaakpapille te help om te akklimatiseer.
- Producten met zetmeel, waaronder brood, crackers en aardappelen, is `n paar voorbeelde van voedingsmiddels wat capsaïcine (die olie wat die skerpte in pepers veroorsaak) kan absorberen.
2. Eet gerechten die skerpte met ander smake combineren. `n Besondere spesifikasie van peper kan verdund word tot `n meer verdraagsame toestand deur dit te meng in `n geregte met ander sterk smake. Limoen en koriander, byvoorbeeld, het beide `n verkoelende effek en kan help om die specerij teen te gaan. `n Mengsel van groente of vleis kan ook help met die verligte van die skerpte.
3. Hou `n glas melk in die buurt. Melk is `n klassieker om skerp en milder te maak, te danke aan die verbinding `caseïn` wat hom verbind met capsaïcine en het wegspoelt. As jy nuwe terrein aan het verkennen bent wat betref skerpe etensware, of gewoon af en toe verlichting nodig het tussen die gebeur deur, neem dan `n paar slokjes melk.
Wenke
- Let erop dat die skerpste dele van die pepers die olie, aderen en die pitjes is. Die eintlike vrugvlees van die peper is nie erg skerp nie.
- IJswater is nuttig vir tydelike verligting, maar sal die kapselolie wat die skerpte veroorsaak, nie wegspoel nie.
- As jy geen zuivel kan kry, dan is sy alternatiewe melksoorte (zoals sojamelk of amandelmelk) amper net so goed in die wegspoelen van die kruidige oliën. Dit geld ook vir vers gezette (in tegenstelling tot onmiddellike) koffie -- selfs sonder melk. As jy laktose-onverdraagsaam gebuig is, kan jy die laktosevry probeer melk. `n Ander manier om die skerp olie `weg te spoel` is om iets met `n behoorlike hoeveelheid sout te eten.
- As jy nie van die hitte van pepers hou nie, dan is dit `n alternatief – dit het `n skerp, kruidige smaak.
- Vergeet nie dat nootmuskaat, kruidnagel, anijs, kaneel, venkel en vele ander heerlike kruiden `pittig` en op smaak kan bring nie. Dit gaan nie alleen om pepers nie!
Waarschuwingen
- Laat geen peperolie op jou lippen, en of iets anders gevoeligs kom, want dit kan net 15 minute aanhou.
- Wanneer jy na die badkamer gaan en jy het pepers aangeraak, was dan eers jou hande.
- As jy dit baie lekker gaan vind, kan dit jou verloop van tyd baie meer geld aan jou boodschappen kwijt, aangesien pepers en chilisausen vry duur kan wees. Laat op jou begroting.
- As jy groot hoeveelhede hete pepers gaan verwerk word wat of opengesneden word, soos by die klaarmaak van jalapeñopepers, dan moet jy latex of rubberen handskoene dra. Die aktiewe bestanddeel in die pepers kan deur die huid dringen en `n ernstige branderige gevoel veroorsaak.
- Te veel gekruide voedsel kan jy smaakpapille verdoven, sodat jy `n tydje geen smaak meer ervaar nie.
- As jy gesondheidsklachten het en jy sorg vir gekruide voedsel komplikasies kan veroorsaak, raadpleeg en jy kuns voordat jy iets skerps gaan eten.
Artikels oor die onderwerp "Wennen aan scherp eten"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
