Thee zetten van losse thee: 11 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: De techniek van het theezetten leren beheersen
- Metode 2 van 2: Theezeefjes gebruik
Wenke
Benodigdheden

Het enige wat jy regtig nodig het om jou te zetten van losse theeblaadjes is heet water, die theeblaadjes self en `n theezeef. Elke theesoort vereis egter `n iets ander tegniek. Vir die beste kopje, volg jy die aanbevole hoeveelheid, watertemperatuur en tyd vir die trekking, soos op die verpakking van jou aangeduide. Eksperimenteer met verskillende hoeveelheden jou van tyd dat jy jou laat trek. Doe is tot slot jou gunsteling soetmiddel of melk by, vir `n kalmerend kopje jou dat dit regtig goed smaak.

Stappen

Metode 1 van 2: De techniek van het theezetten leren beheersen

1. Giet vers, koud water in `n staalpan van waterkoker. Gebruik geen gedistilleerd of eerder gekookt water, omdat dit die smaak van jy jou negatief kan beïnvloed. Begin in plek daarvan met vers, koel kraanwater. Gebruik `n elektriese waterkoker, dieeketel of `n staalpan om die water in te verhitten.

Als het kraanwater besonder hard is (d.w.Z. `n hoë mineraalgehalte het), oorweeg en flessenwater vir `n aangename smaak.

2. Verhit die water tot 71-100 grade Celsius het bereik. Haal het water van die warmtebron sodra het begin te stomen, te sudderen of gaan koken. Afhanklik van die soort wat jy voorberei, kan dit nodig wees dat dit meer of minder heet is, om die beste smake in die theeblaadjes na bo te haal. Gebruik `n (direkte uitleesbare) termometer vir die mees akkurate temperatuur.

As jy wil, kan jy dit water kook en laat afkoel tot die regte temperatuur voordat jy oor die theeblaadjes gaan.

In die algemeen kan witte en groene theeën op `n laer temperatuur geplaas word met die water wat net begin te stomen, terwyl oolong-thee meestal die beste word deur dit te sit met water wat net aan die kook is. Swarte en puerh-thee kan `n hoër temperatuur weerstaan, soos gekookte water.

3. Neem 2-3 gram verlies jou op 180 ml water. As die blad in verskillende vorme en maten kom, is dit beter om jou te meet na gewig (d).w.Z. gram) in plaas van naar volume. Maar as jy wel op volume ontmoet, begin dan met ongeveer een theelepel vir kleinere blaadjes en ongeveer een eetlepel vir grotere blaadjes. Lepel die verlangde hoeveelheid jou in `n theeef of theepot, afhangende van hoe jy van plan is om dit te laat trek.

In `n teekopje kan ongeveer 180 ml water, maar miskien het die meeste koffiemokken ongeveer `n volume van 300 tot 360 ml, moet jy die hoeveelheid verliese blaas wat jy in `n groter beker doen verdubbelen.

Die hoeveelheid jou wat jy besluit om te gebruik is `n saak van smaak. Gebruik meer of minder jou, om te sien watter smaak jy voorkeur het.

4. Laat jou 3-5 minute in die water trek. Giet die water direk oor die theeblaadjes en laat die smaak enkele minute uitlekke. Verskillende theesoorte vereis `n iets ander tyd om te trek -- volg gewoon die aanwysings op die verpakking. Weet jy nie seker hoe jy die blaadjes laat trek nie, begin en met drie minute vir jou eerste kopje. Voeg dan nog 30 sekondes toe vir elke volg kopje, tot jy die perfekte smaak gevind het.

Oor die algemeen laat jy groene en oolong-theeën ongeveer drie minute getrek, witte jou vier minute, en swart en puerh-thee vyf minute.

Laat jou nie langer as vyf minute trek nie -- jy sal daarna net maar bitter smake hê. As jy `n sterker kopje wil, voeg dan gewoon meer theeblaadjes toe en bly die regte tyd aanhou.

Aangezien kruidenthee geen echte theeblaadjes bevat nie, kan jy baie langer laat trek, sonder dat dit `n bittere smaak kry.

5. Verwyder die theeblaadjes uit die water as hulle eenmaal ondergedompeld is. Hoe jy dit doen hangt af van die tipe zeef wat jy gebruik. Die zeefjes in die vorm van `n mandje, `n metale thee-ei of siliconen infuser, en jou in filterzakjes, kan uit die theepot of the kopje getild word om die trekken te laat stop. Plek die see op `n lepelsteun van skool, om dit te bevochtig van die deurweekte theeblaadjes op te vangen.

As jy jou direk in die pot het laat getrek, moet jy `n see bowe hê om die vochtige blaadjes in op te neem terwyl jy jou uitskenkt.

Gooi de gebruike theeblaadjes weg terwyl hulle vochtig is, of wacht tot ze uitgedroogd is, om dit makliker uit die see te kan giet.

Metode 2 van 2: Theezeefjes gebruik

1. Plaas die blaadjies direk in `n teezeefje om dit maklik te maak. Plaas eers `n tema in `n kopje van die pot. Weeg of meet de losse bladthee af in die zeef en giet het hete water er direct overheen. Maak seker dat jy die theeblaadjes volledig bedek met water, sodat dit goed kan trek.

Na `n periode van 3-5 minute verwyder jy die theezeefje saam met die getrekte theeblaadjes.

2. Kies `n wegwerp filterzakje vir fyne, poederthee. Koop `n pakje wegwerp theefilterzakjes by `n theesalon of kruidenierswinkel. Gebruik is `n wanneer jy besonder fyne jy bereid is om maklik deur gaaszeefjes weet te glippen. Hou dit regop met die opening bo die watervlak, sodat die blad nie na buite dryf nie.

Jy kan ook `n filtersak gebruik as jy net een kopje tegelyk wil maak en die skoonmaak maklik wil hou.

3. Gebruik `n mand-agtig theezeefje (gaas) vir grotere theeblaadjes. Die meeste verlies van bladtheesoorte kan met sukses behaal in hierdie soort zeven trekken. Kies is `n die goed verby in die opening van die kopje of theepotje wat jy gaan gebruik – die zeef mag nie verschuiven of in die kopje zakken nie, anders sal die theeblaadjes ontsnappen.

Gebruik dalk `n reistheekan met `n ingeboude mandenzeef vir onderweg. Vergeet nie om jou te verwyder nadat hierdie 3-5 minute getrek het nie.

Terwyl `n korte, mandvormige of rond theezeef kan werk vir `n enkel kopje, kan jy beter `n diepere theezeef gebruik om verliese bladthee in `n diepe beker of theepot te laat trek.

4. Vermijd het gebruik van `n thee-ei of infuser vir groot of fijne blaadjes. Metale thee-eieren en silikon-infusers is gewild omdat hulle dikwels `n ontwerp het, maar met die beperkte bruikbaarheid van hierdie hulpmiddele rekening hou. Gebruik dit nie vir grootbladerige jou nie, omdat jy nie baie ruimte laat vir die blaadjes om te ontvou as die nat word nie. Vermijd het ook gebruik van `n thee-ei of infuser vir fijne poederthee, want dit poeder maklik deur die gaatjes kan glippen.

As jy middelgrote theeblaadjes in klein hoeveelhede water laat staan, sal `n thee-ei of infuser waarskynlik geen probleme ondervind.

Dit is moeilik om te vul en die meganismes is moeilik om oop te maak en te sluit, veral as die metaalblad.

5. Maak seker dat daar genoeg ruimte in die see is vir die blad om uit te sit. Losse theeblaadjes kan tot vyf keer hul oorspronklike grootte opzwellen as jy eenmaal oorgiet met heet water. Probeer die nodige ruimte in die teezeef of die filtersakkie vry om te hou. Doe is nie te veel theeblaadjes in nie.

`n Zeefmandje sal jou laat uitzetten, terwyl `n mens die blaadjes saamdruk.

`n Bietjie ekstra ruimte laat die water rond die bladstrome, sodat jy `n beter resultaat kry.

6. Zeef de thee na het getrek in die theepot as jy dit verkies. Dit is `n handige tegniek as jy geen theezeef het die goed in jou theepot verlede. In plek van die blaadjes in `n zeefje te doen, kan jy die theeblaadjes ook afwegen en direk in die theepot doen. Nadat die jou getrek is, hou jy `n theezeefje bo `n kopje. Giet de thee voorzichtig in die kopje en sorg dat die zeefje de blaadjes opvangt.

Omdat daar nog steeds blaadjes in die theepot bly, sal die jou steeds bitterder word.

Wenke

Om die jou langer warm te hou, kun jy die theepot of het kopje voorverwarmen deur is wat kokend water in te gieten. Giet dit weer uit voordat jy jou en die res van die water toevoeg. As alternatief kan jy `n theemuts oor die theepot doen om hom warm te hou.
Groene en witte jou kan die beste direk gedronken word, terwyl die smaak van swart jou wat langer goed bly.
Nadat jy die jou in jou kopje gegoten het, doe jy melk, honing, citroen of suiker na smaak by. Gebruik liever geen melk met citroen, want dan kan die melk gaan skiften.
As jy net begin met die setting van `n sekere soort jou, dan help dit om met `n termometer die temperatuur van die water te meten. As jy eenmaal weet hoeveel stoom en hoeveel bubbels die water sal laat sien by die optimale temperatuur, kan jy dit ook op die oog inskat.