Gratis stap vir stap instruksies 
Meng so min moontlik vir die beste tekstuur -- net tot alles goed vermengd is. Hoe meer jy die vleis bewerk, hoe taaier word. 
Grotere gehaktballen moet langer gebakken word, en jy moet dan vooruitsig wees om die buitekant daarvan nie te laat brand terwyl die binnekant gaar word nie. Kleinere gehaktballen kan ook nie uitsig nie, want jy moet vinniger gebakken word en van die hitte afgehaal word. 
`n Slowcooker gevuld met saus en gehaktballen kan vir dieselfde eindresultaat sorg om `n perfekte bakkie, rijke gehaktballen te kry. 
Maak die gehaktballen af deur 2-3 minute onder die roosteroven te rooster om `n perfekte gebruinde, knapperige korst te kry as jy dit wil. 
Breng 60 gram boter en 325 gram aalbes-, druif- of zwarte bessenjam aan het sudderen. Voeg `n agste theelepel piment toe en meng. Voeg die gebakken gehaktballen aan die glazuur toe, en draai om om te bedek. Bak 3-5 minute in die glazuur, tot die glazuur rond die vleis dikker word. 
Eenvoudige gehaktballen maak
Inhoud
Gehaktballen is vir die meeste koks `n noodsaaklike resep. Hulle is heerlik, of hulle met spaghetti of op kan word, en dit is ook super maklik om te maak. Die volgende metode is maklik en op eenindige maniere aanpasbaar, sodat jy wat vir gehaktballen ook wil maak met die bestanddele wat jy by die hand het. Voel je hier ook nie jy moet presies doen wat jy gesê word nie -- beleef gewoon wat genot.
Bestanddele
- 450 gram gehakt (rundergehakt, lamsgehakt, kalfsgehakt, varkensgehakt, kalkoengehakt, of `n kombinasie hiervan)
- 1 ei
- 130 gram paneermeel/broodkruimels
- 65 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel sout
- Kruiden, na wens
Stappen
Metode 1 van 2: Gehaktballen maak
1. Klop je eibinding in `n klein kom op. Gehaktballen het ei en paneermeel nodig om hulle vorm te behou, en dit sal vir nat wees terwyl die bakkie. Deur jou kruiden toe te voeg aan dit vloeibare mengsel kan jy daarvoor sorg dat die kruiden eweredig deur die gehaktballe verdeel word. Probeer een van die volgende kruidenkombinasies uit, of voel jy vry om self eentjie te maak. Die enige essentiële ingrediënt is die één theelepel sout:
- 1/2 theelepel origanum, knoflookpoeder, gebroken rode chilipeper, en tijm
- 1-2 eetlepels Italiaanse kruidenmengsel (als hierdie sout bevat, voeg dan die theelepel keukenzout nie toe nie)
- 1 zak uiensoepmengsel
- Adobochilimengsel van -kruidenzakje
2. Doe jy ruwe gehakt in `n groot kom. Dink daaraan dat jy hier wat jy dan ook wil gebruik om te maak, alhoewel jy die klassieke keuse kan gebruik. Die vermenging en kombineer van vleissoorte, soos die klassieke Italiaanse kombinasie van runder-, lams- en kalfsgehakt, kan egter vir wat uitmuntende gehaktballe sorg sonder dat jy ekstra moeite hoef te doen.
3. Voeg die eimengsel, die Parmezaanse kaas, en die paneermeel toe aan die vleis, en meng goed. Jy kan die beste wat jy in die hande gebruik, want jy is maklik om te voel, om alles te vermengen, want dit sal verseker dat alles goed bedek word. Knijp die vleis tussen jou vingers om te meng, in plek van dat jy die vleis kneedt of verplettert. As jy nie gebruik word nie, sal jy `n stewige houten spatel of lepel ook werk.
4. Maak balletjies van 2,5 cm deur die mengsel tussen jou hande te rol. Knijp simpelweg `n klein bietjie van die mengsel af en rol dit tot `n balletje. Jy kan natuurlik ook groter of kleiner gehaktballetjies maak, maar weet wel dat jy dan die baktyden moet pas.
5. Bak in `n pan oor middelhoge hitte, dit liefst in jou saus. Jy kan eenvoudig weg in die oliefolie bak, deur elke 2-3 minute om te draai om aan alle kante mooi bruin te wees.Die beste manier om te bak te hou is om egter in die saus waarin dit geserveer word te bak. Verhit 2 cm sous tot die suddert en gooi die gehaktballen dan in. Draai ze 30 minute lank so nou en dan om. Dit sal `n volheid uit die saus haal en die gehaktballen in `n lekkere, malsmakende saus bakken, sodat hulle nie uitdrogen nie.
6. Bak die gehaktballe as alternatief 20-30 minute lank by 175°C in die oond. Maak seker dat jy ongeveer elke 10 minute omdraai sodat jy nog `n bakkie kan maak. Deur se in die oond te bak kry jy dikwels `n iets diepere smaak, omdat die rande bruin en knapperig word, dus kies vir die metode wat jy beter vind -- noch die pan nog die oond is `n `juiste` manier.
7. Serveer de gehaktballen met `n koolhidraat, soos byvoorbeeld spaghetti/een ander pasta, witte ryst, of `n gepofte aardappel. Jy kan hierdie gehaktballen ook `n paar weke lank bevriezen as jy nog nie klaar is om te eet nie. Geniet daarvan!
Metode 2 van 2: Voeg eie twists toe
1. Voeg vers, gehakte ui en knoflook toe vir ekstra smaakdiepte. Die mees voorkomende bykomende aan eenvoudige gehaktballen is ui en knoflook, omdat hierdie bestanddele `n volle rykheid bevat om te voeg sonder baie ekstra werk. As jy die helfte van `n ui fynhakt (in stukjes van minder as `n sentimeter) en 2-3 tieners knoflook ook fynhakt, dan kan jy hierdie vir die eimengsel en paneermeel aan die vleis byvoeg.
- 30 gram versneden peterselie werk ook heerlik by die ui en knoflook.
2. Vermeng van tevoren het 130 gram paneermeel met 120 ml melk vir malsere balletjes. Deur het paneermeel van tevoren te weke sal dit papierig word, sodat dit terwyl die bak bakken vocht vrylaat om die balletjies mals en sappig te hou.
3. Bak die balletjies direk in `n tomatensaus bedek met kaas om vinnige broodjes Italiaanse gehaktbal te maak. Bak die gehaktballetjies wanneer hulle oor hoë treffers ontstaan het om dit te doen. Verhit die oond in die tussentyd vir tot 205°C. Gooi die halfgare balletjies in `n ondiepe oondschaal en bedek met rode saus, en bedek die sous dan met kaas (bijv. mozzarella, Fontina, van Parmezaan). Bak die geheel 15-30 minute lank en bedien dan met brood of op `n knapperige bolletje.
4. Voeg `n eenvoudige glazuur toe om die gehaktballen as hoofgereg op hom te bedien. Heb je geen zin meer in die klassieke spaghetti met gehaktballen? Jy kan wat anders doen deur die gehaktballen self `n hoofgereg te maak met `n eenvoudige maar hartig glasuur, om jou rijke balletjies perfek te komplementeer:
5. Bak die buitekante van die gehaktballen bruin en bevries ze dan as jy ze van tevoren klaar moet maak. Bevries het nie gewoon die rauwe vleis nie. Bak in plek daarvan die gehaktballen in `n pan tot die rande daarvan bruin, en laat dit dan afkoel en bevriezen. Wanneer jy klaar gebly het om te eet, moet jy dan ongeveer 20 minute in die helfte van die saus om te garen en van die natuur te laat ontdooien, sodat jy vrywel geen smaak- of tekstuurkwaliteit kwijtraakt.
Wenke
- Voeg ekstra smaak toe deur paneermeel met Italiaanse kruiden toe te voegen.
- Gebruik kalkoen-, kip- of lamsgehakt in plek van rundergehakt vir `n gesonde gehaktbal met minder vet.
Waarschuwingen
- Wees uitsig in die buurt van die fornuis wanneer dit heet is.
Artikels oor die onderwerp "Eenvoudige gehaktballen maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
