Skeepsbeskrywing maak: 15 stappe (met beelde)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Benodigdheden

Scheepsbeschuit is hard, droog brood dat in die verlede deur soldate en zeelui gegeten werd. Dit is teenwoordig gewild by kampeerders en preppers omdat dit jare lank goed bly as jy op die regte manier bewaar. Gelukkig is dit baie maklik om te maak en jy het net enkele bestanddele nodig om self te skep. Jy kan ook wat kruie en smaakstowwe byvoeg om die lekkerder te laat smake en die skeepsbeskiet wat jare gelede gedoen het.

Bestanddele

250 gram blom
250 ml water
2 die elepels (10 gram) sout

Stappen

Deel1 van 3: Het deeg mengen en snyden

1. Verwarm die oond vir op 190 °C. By scheepsbeschuit is die voorbereidingstyd kort, dus verwarm je oond eers voor. Wanneer die oond klaar is, kan jy alle voorbereidings doen.

2. Doe 250 gram witte bloem in `n mengkom. Jy kan vir dit ontvang watter soort bloem dan ook gebruik, maar scheepsbeskut gemaak van witte bloem bly dit goed. Met bloemsoorte as volkorenbloem en roggebloem maak jy scheepsbeschuit dat minder lank goed bly.

Gebruik meer as jy `n groter hoeveelheid scheepsbeschuit wil maak. Maak seker dat die verhouding tussen die bloem en die water dieselfde bly. As jy `n ander soort bloem gebruik, gebruik dan dieselfde hoeveelheid.

3. Meng 250 ml water met die bloem. Pak die maatbeker met jou ene hand en giet die water langzaam in die bloem terwyl jy het jou met jou ander hand geknie. Giet langzaamaan `n klein hoeveelheid water in die bloem, meng die deeg en voeg dan meer water toe. Blijf hiermee deurgaan totdat jy al die water gebruik het.

4. Knie die deeg tot `n bal. Gebruik beide hande en knieë dit totdat dit `n gelykmatige tekstuur het. Dit voel aan as klei wanneer dit gemeng is. As dit begin om te skif, voeg dan enkele druppels water toe.

Jy kan vir hierdie stap ook `n menglepel gebruik, maar dit is goed om te taai om volledig met `n lepel te meng. Jy kan die beste wat jy in die hande gebruik. Trek plastic bakhandskoene aan as jy nie wil dat jy hande vies word nie.

Jy kan ook twee teelepels (10 gram) byvoeg, maar dit is nie verpligtend nie.

5. Rol dit uit totdat dit ongeveer `n halwe sentimeter dik is. Strooi wat blom op die oppervlak waar jy dit uitgerol het sodat dit nie bly bly nie. Maak die deeg dan plat met `n deegroller. Blijf rol totdat dit ongeveer `n halwe sentimeter dik is.

Jy kan ook `n plastiekkoker of `n hoog glas gebruik as jy geen deegroller het nie.

6. Snijd het die deeg in vierkanten van ongeveer agt by agt sentimeter. Scheepsbeskuit is tradisioneel gemaak in die vorm van groot vierkante crackers, dus gebruik hierdie vorm om outentieke scheepsbeskuitjies te maak. Snijd het die deeg met `n mes pizzasnijder in selfs groot vierkanten.

Hierdie grootte is slegs `n voorstel. Jy kan dit in watter vorm van grootte dan ook sny. Sommige mense gebruik koekvorms om kleiner klappers te maak wat maklik is om te neem.

Gooi dit jy oor het nie weg gehou nie. Bak het saam met die ander stukke.

7. Prik gaatjes in regte lijnen in alle klappers. Maak seker dat die gaatjes op gelyke afstand van mekaar vind. Deur kan lug en nat ontsnap terwyl dit gebak word. Gebruik `n vork of mes om ryen gaatjes op gelyke afstand van mekaar in die deeg te prikken. Maak die gaatjes in regte lyne sodat jy dit makliker maak om stukkies te breek by dit.

Daar is geen vaste hoeveelheid gaatjes om te maak nie, maar hoe meer hoe beter. Daar kom meer lug en vocht uit die deeg en die scheepsbeschuit bly langer goed.

Zorg dat jy die gaatjes heeltemal deur die crackers heen prikt. Keer die crackers om te kontroleer of jy heeltemal deur hoe jy geprikt het.

Deel2 van 3: Het scheepsbeschuit bakken en bewaren

1. Leg het scheepsbeschuit op `n bakplaat. Maak seker dat die krakers mekaar nie oorvleuel en aantrek nie, of hulle sal mekaar vasplakken. Jy moet nie al te veel uit moet sit nie, jy hoef nie veel ruimte oor te laat tussen die crackers nie.

Vet die bakplaat nie in nie. Die vet trek in die scheepsbeschuit en het gaan daardeur minder lang mee.

2. Bak die scheepsbeschuit 30 minute per kant. So kry `n egalige bruine kleur. Wanneer die ene kant klaar is, gaan jy die crackers om die ander kant te bak.

Wees voorzichtig by die omkeren van die crackers. Gebruik `n tang sodat jy nie brandt nie.

3. Doe het die scheepsbeschuit in `n lugdigte opbergdoos wanneer dit afgekoel is. Laat die scheepsbeschuit verskeie uren afkoelen. Snijd `n kraker deurmidden om te kyk of hy volledig afgekoel is. Doe die scheepsbeschuit dan in `n pot plastieksak. Jy kan ook `n beskikbare bus gebruik as jy rond scheepsbeskut gemaak het.

Gebruik `n deurzichtige pot van doos sodat jy die scheepsbeschuit op skimmel kan kontroleer sonder die pot of doos oop te maak.

4. Bewaar die klappers op `n koel plek sonder direkte sonlig. Skeepsbeschuit kan jare goed bly as jy dit op die regte manier bewaar. Nadat jy dit in `n lugdigte opbergdoos gedoen het, het jy dit gedoen op `n koel plek sonder direkte sonlig en pak jy `n cracker wanneer jy `n bietjie op wil eten.

Bewaar dit in kleiner hoeveelhede, sodat jy net `n paar klappers wil hê jy sal nie die volledige hoeveelheid lug en vocht hoef bloot te stel nie.

Blijf het scheepsbeschuit op skimmel kontroleer. As jy sien dat dit skimmel begin groei, gooi die skeepsbeskuitjies dan weg en bak nuwe crackers.

Sommige preppers doen die scheepsbeschuit in `n vacuümverpakking sodat dit nog langer meegaat.

Deel3 van 3: Eksperimenteren met verskillende smake

1. Voeg wat kruiden toe om die skeepsbeschuit meer smaak te gee. Jy kan soveel kruie in poedervorm aanvoeg as jy wil om die smaak te verbeter. Vir meer smaak probeer jy `n rozemarijn van origanum. As jy van `n pittige smaak hou, probeer dan `n cayennepeper in poedervorm. Jy kan ook meer sout aan die mengsel byvoeg. Op hierdie maniere kan jy `n baie flauwe smaak van die scheepsbeschuit verbeter.

Begin met `n theelepel (5 gram) smaakstof in `n klein hoeveelheid skeepsbeskuit en proef hoe het dit smaak. Voeg meer toe aan die volgende hoeveelheid scheepsbeschuit wat jy maak as jy die smaak nog nie sterk genoeg vind nie.
Om te eksperimenteer maak jy verskillende klein hoeveelhede scheepsbeschuit met verskillende smake klaar om te sien wat jy die lekkerste vind. Gebruik die mengsel van jou keuse en om `n groter hoeveelheid skeepsbestek te maak.

2. Voeg 85 ml kokosolie toe om die scheepsbeschuit soeter te maak. Deur kokosolie te gebruik kry jy `n skeepsbeskuit `n unieke smaak. Die crackers is boonop sagter as jy olie gebruik, sodat dit makliker is om te eet.

As jy olie toevoeg, bly die scheepsbeschuit `n stuk minder lang goed, watter olie jy ook gebruik. Gebruik alleen olie as jy die scheepsbeschuit binne korte tyd opeet. As jy die lang tyd moet oppas, gebruik dan geen olie.

3. Doe `n eetlepel (20 ml) slyp in die deeg. `n Bietjie honing kan seker maak dat die flauw smakende skeepsbeschuit `n wat soetere smaak kry. Voeg `n eetlepel (20 ml) toe om dit te meng. Voeg meer toe as jy `n sterker smaak wil.

Jy kan ook die scheepsbeskuit slyp voordat jy dit opeet, soos wanneer jy brood met slyp eet.

Onthou dat die scheepsbeschuit minder lank meegaat as jy honing gebruik. Eet dit scheepsbeschuit binne enkele maande om skimmelgroei te voorkom.

4. Gebruik sorghumbloem in plek van witte bloem as jy `n zoetere smaak wil. Witte bloem sorg dat jy langer goed bly, maar ander soorte bloemsmaak `n stuk beter. Sorghumbloem staan bekend om sy van nature soete smaak. As jy sorghumbloem in plek van witte bloem gebruik, kry jy beter smakend scheepsbeschuit.

Om die scheepsbeschuit nog soeter te laat smake gebruik jy beide sorghum as honing.