Gratis stap vir stap instruksies 
Berei kabeljoufilet voor
Kabeljou is `n gewilde vis met wit, ferm vleis en min bene. Dit is `n veelsydige vis wat op baie verskillende maniere voorberei kan word, insluitend panbraai, rooster en stropery. Alhoewel kabeljou hoog in cholesterol is, is dit laag in versadigde vette, ryk aan omega3 en `n uitstekende bron van vitamiene en minerale. Volg hierdie stappe om te leer hoe om kabeljou op verskillende maniere voor te berei.
Bestanddele
Kabeljoufilet gebraai in die pan
- 2 kabeljoufilette (sowat 450 gr)
- 59 ml melk
- 30 gr mielieblom
- 1 teelepel swartpeper
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepels groente-olie
- Sap van `n halwe suurlemoen
- 4 takkies pietersielie
Geroosterde kabeljoufilet
- 2 kabeljoufilette (sowat 450 gr)
- 1 teelepel swartpeper
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepels botter, gesmelt
- 1 teelepel paprikapoeier
- 1 teelepel dille
- Sap van `n halwe suurlemoen
- 3 suurlemoenwiggies
- 3 takkies dille
Geposjeerde kabeljoufilet
- 1,5 liter koue water
- 60 ml droë witwyn
- 3 dun gesnyde medium sjalotte
- 3 gesnyde rooi rooi aartappels
- 1 gesnyde wortel
- 2 eetlepels sout
- 2 lourierblare
- 1 eetlepel swartpeperkorrels
- 4 kabeljoufilette
- 1/2 suurlemoen, in skywe gesny
- 6 fyngekapte pietersielie takkies
Oondgebakte kabeljoufilet
- 2 kabeljoufilette (sowat 450 gr)
- 60 ml gesmelte botter
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 25 gr meel
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel witpeper
- Paprikapoeier na smaak
Trappe
Metode 1 van 4: Pangebraaide kabeljoufilet
1. Berei die kabeljoufilette voor. Spoel hulle onder koue water vir `n paar minute en klop hulle droog met kombuispapier.
2. Gooi melk in `n vlak skottel.
3. Week die vis vir 15 minute in die melk. Die melk vat die sterk "visagtig" ruik uit.
4. Meng mieliemeel, sout en peper in `n vlak bak. Jy kan ook die mengsel na `n bord oordra as jy nie genoeg vlak skottelgoed het nie.
5. Verhit die olie in `n braaipan oor matige hitte vir sowat 3 minute.
6. Druk die melkgeweekte vis in die gekruide mieliemeel. Draai hulle `n paar keer om sodat elke kant goed bedek is met die mengsel.
7. Braai die filette vir 5 minute aan elke kant.
8. Plaas die vis op `n bord.
9. Drup suurlemoensap oor die vis.
10. Garneer die kabeljou met vars pietersielie.
Metode 2 van 4: Geroosterde kabeljoufilet
1. Berei die kabeljoufilette voor. Spoel hulle onder koue water vir `n paar minute en klop hulle droog met kombuispapier.
2. Sit jou roosterpan op hoë hitte. Verhit die rooster in jou oond op die hoogste verstelling.
3. Smeer die rooster met olie. Op hierdie manier kleef die vis nie aan die rooster nie.
4. Plaas die filette op die roosterplaat.
5. Bedek die vis met gesmelte botter, met `n kwas.
6. Drup suurlemoensap oor die vis.
7. Sprinkel sout, peper en paprikapoeier oor.
8. Rond dit af met `n laag dille.
9. Plaas nou die roosterpan onder die rooster van jou oond (sowat 10 cm van die roosterelement af).
10. Braai die vis vir 5 minute. Die kabeljou is gereed wanneer dit maklik uitmekaar val wanneer jy dit met `n vurk deurboor.
11. Plaas die vis op `n bord. Gebruik ’n spatel want die vis is sag en val vinnig uitmekaar.
Metode 3 van 4: Geposjeerde Kabeljoufilet
1. Berei die kabeljoufilette voor. Spoel hulle onder koue water vir `n paar minute en klop hulle droog met kombuispapier.
2. Meng water, wyn, salotte, aartappels, wortel, sout, lourierblare en peperkorrels in `n groot, vlak kastrol.
3. Bring die bestanddele tot kookpunt oor hoë hitte.
4. Verlaag die hitte tot `n sagte prut.
5. Plaas die kabeljou in `n enkele laag in die vloeistof. Maak seker die vis is heeltemal bedek.
6. Posjeer die vis totdat die vleis deurskynend is en maklik uitmekaar val. Dit neem ongeveer 7 minute. Die binnetemperatuur van die vis moet 80˚C wees. Die groente moet ook gaar wees.
7. bedien. Plaas `n filet in elke skottel en verdeel die groente en aftreksel eweredig tussen die disse. Garneer met `n skyfie suurlemoen en gekapte pietersielie.
Metode 4 van 4: Oondgebakte kabeljoufilet
1. Berei die kabeljoufilette voor. Spoel hulle onder koue water vir `n paar minute en klop hulle droog met kombuispapier.
2. Voorverhit die oond tot 175˚C.
3. Meng die botter met die suurlemoensap tot jy `n gladde mengsel het.
4. Meng meel, sout en witpeper in `n ander bak.
5. Doop die kabeljou in die bottermengsel en bedek dan met `n laag van die meelmengsel. Skud oortollige mengsel af.
6. Plaas die vis in `n ongesmeerde oondbak.
7. Gooi die oorblywende bottermengsel oor die vis. Sprinkel dit dan met paprikapoeier.
8. Bak die vis vir 25 tot 30 minute totdat dit maklik uitmekaar val.
9. bedien. Garneer met pietersielietakkies en suurlemoenskywe en geniet terwyl die vis nog warm is.
Wenke
- Gesoute brood- of beskuitjiekrummels kan die mieliemeel vervang. As jy verkies om nie te brood nie weens die kalorieë, kan jy die vis ook dadelik braai as dit uit die melk kom, maar die krakerige laag maak dit lekkerder.
Waarskuwings
- Kabeljou het nie baie bene nie, maar wees versigtig om nie aan `n klein beentjie te verstik nie.
- Hou vis altyd goed afgekoel as jy dit nog nie gaan voorberei nie. Moenie vis vir meer as 3 maande vries nie, en moet dit nie weer vries as jy dit eers ontdooi het nie.
Benodigdhede
- vlak bakke
- Bakpan
- rooster pan
- kwas
Artikels oor die onderwerp "Berei kabeljoufilet voor"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
