Gratis stap vir stap instruksies 
Was die pot met seep en water voordat die tee daarin gegooi word. `n Twee liter glasfles werk perfek! 
Jy kan byvoorbeeld die pot in `n kas sit. Die scoby fermenteer die beste by kamertemperatuur vir 30 dae, so jy kan dit alleen los sonder om daaroor bekommerd te wees. 
Die hoeveelheid vog hoef nie presies 20% te wees nie; die punt is dat jou scoby genoeg voeding kry om aan die lewe te bly solank dit nie gebruik word om nuwe kombucha te maak nie. Jy kan altyd later nog vloeistof byvoeg. 
Jy kan jou fles of sak op die onderste rak van die yskas sit, in `n donker hoek. As jy `n plastieksak gebruik, maak seker dat jou scoby nooit te veel vog kry nie. 
Maak seker jy maak `n vars bondel kombucha, of sit jou scoby op die laatste vir `n paar maande in `n `hotel`. 
Jy kan `n paar of baie meer scobies in dieselfde fles sit. 
Om die tee te maak kan jy 1,2-1,5 liter water gebruik, en dit laat trek met so 4 teesakkies. Voeg dan sowat 100 gram rietsuiker by. 
As jy nie `n lap het nie, kan jy ook 2 koffiefilters gebruik. 
Om jou kombucha op te gebruik, kan jy die kombucha uit die fles drink, of `n bietjie kombucha uitgooi, of jy kan dit weggooi.
Red jou scoby
Inhoud
As jy jou eie kombucha maak, is dit belangrik om jou scoby te hou tussen die maak van `n nuwe bondel of as jy vir `n paar dae weg gaan wees. `Scoby` staan vir `simbiotiese kultuur van bakterieë en gis`, en dit is die moederkultuur waaruit jou kombucha ontstaan. As jy jou scoby vir minder as `n maand wil hou, kan jy eenvoudig nog `n bondel kombucha brou! Jy kan ook die fermentasieproses stop deur jou scoby in die yskas te hou. Jy kan dit doen as jy jou scoby vir 1-3 maande wil hou. As jy jou scoby vir die langtermyn wil hou, maak `n `Scoby-hotel`!
Trappe
Metode 1 van 3: Maak `n vars bondel kombucha
1. Maak `n bondel kombucha om jou scoby vir tot 4 weke te hou. Die beste manier om jou scoby te stoor, is om `n nuwe bondel te maak! Kook ongeveer 3,5 liter water in `n medium kastrol en voeg ongeveer 8 swart of groen teesakkies by. Sodra die water kook, verwyder die pan van die hitte om dit te laat afkoel.
- Jy kan die pan op `n bietjie ys sit sodat dit vinniger afkoel.
- As jy losblaartee gebruik, voeg ongeveer 2 eetlepels (30 g) by.
- Moenie tee sonder kafeïen gebruik nie!
2. Voeg 200 g rietsuiker by en laat dit in die tee oplos. Sodra jy die tee van die stoof af haal, kan jy die suiker byvoeg. Roer dit met `n lepel by die tee totdat die suiker heeltemal opgelos is.
3. Gooi jou tee in `n glasfles nadat dit afgekoel het, en bedek dit met `n lap. Laat die tee trek totdat die water afgekoel het; dit kan 1-3 ure neem. Gooi dit dan in `n groot, skoon glasfles. Dit is waar jou scoby sal groei soos die kombucha ryp word.
4. Sit die scoby in die pot en sit die deksel op. Sodra die fles vol van die teemengsel is, kan jy die scoby met jou hande in die fles plaas. Dit sal waarskynlik tot onder sak. Sit dan `n styfgeweefde lap bo-op, en sit die deksel styf op.
5. Bêre die glasfles op `n warm, donker plek. Kombucha fermenteer die beste by kamertemperatuur, in `n donker omgewing. Maak seker dat die pot op `n veilige plek is, op `n plat, soliede oppervlak waar dit nie maklik kan omval nie.
Metode 2 van 3: Onderbreek die brouproses
1. Bêre die scoby in `n klein glasfles, of in `n skoon plastieksak. As jy vir `n rukkie nie wil brou nie, kan jy die scoby in `n skoon lugdigte houer sit en in die yskas hou. Jy kan ook `n glasfles gebruik om jou scoby tydelik te stoor.
- Gooi 1 scoby per drom of sakkie daarin.
2. Gooi van die teemengsel in die pot of sakkie, ongeveer tot 20% van die beskikbare spasie. Om jou scoby gesond te hou tussen brousels, kan jy van die tee- en suikermengsel gebruik, of `n bietjie oorskiet kombucha, sodat die scoby in die vloeistof dryf. Jy kan albei mengsels of een van die mengsels gebruik om die scoby lewendig te hou.
3. Sit die scoby in die yskas sodat dit nie bederf nie. Sodra die scoby tydelik in `n drom is en `n bietjie voeding het, kan jy dit `n rukkie in die yskas hou totdat jy gereed is om nog `n bietjie kombucha te brou. Die lae temperatuur stop die fermentasieproses, wat die groei van jou scoby tydelik stop.
4. Moenie die scoby langer as 3 maande in die yskas los nie. Terwyl jy dit vir `n rukkie sonder enige probleme kan laat brou, loop jy die gevaar om jou scoby te bederf as jy dit tydelik langer as `n paar maande in die yskas bêre.
Metode 3 van 3: Maak `n scoby-hotel
1. Maak seker jy het ’n groot, steriele glasfles wat by verskeie scobies pas. Die grootte van die pot maak nie soveel saak nie, solank die aantal scobys wat jy in gedagte het goed inpas. Was die pot deeglik met water en skoonmaakmiddel.
- Jy kan `n bietjie skottelgoedseep in die pot sit en vir `n rukkie laat sit, dan spoel die pot af sodat jy die seep uit die pot spoel.
- Jy kan byvoorbeeld `n glasfles met `n volume van twee liter hiervoor gebruik.
2. Gooi al jou scobies in die pot. Na `n rukkie sit jy nog scoby`s in die pot, sodat jy `n `hotel` maak. Dit is nuttig as een van jou konkoksies misluk. Só maak jy seker jy het altyd nuwe scobys vir nuwe vragte kombucha.
3. Gooi 250 ml kombucha en 750 ml varsgebroude tee in die pot. Jy kan jou tuisgebroude kombucha hiervoor gebruik, of kombucha wat in die winkel gekoop is. Gooi `n bietjie kombucha in, voeg dan `n bietjie varsgebroude groen- of swartteemengsel by. Dit sal help om jou scobies in hul hotel te voed.
4. Bedek die fles met `n skoon lap en sit die deksel styf op. Gebruik ’n styfgeweefde lap en plaas dit oor die pot. Maak dan die deksel goed en styf toe.
5. Plaas die fles op `n donker, warm en droë plek. Jy kan dit langs ander kombucha-konkoksies sit as jy wil. Maak seker jy het ’n goeie plek sodat jou scoby-hotel nie omgestamp kan word nie.
6. Vervang die kombucha in jou scoby-hotel elke 2 weke. Aangesien jy nou veelvuldige scobys in jou brousel het, sal dit vinniger as gewoonlik fermenteer en baie sterker wees. Daarom is dit belangrik dat jy die kombucha elke 2 weke met vars kombucha vervang.
Benodigdhede
- Scoby
- Lugdigte drom
- tee sakkies
- Suiker
- Doek
- `n Plek wat donker en warm is
Waarskuwings
- As die scoby swaar is, is dit dood. Dan het jy `n nuwe scoby nodig om `n nuwe brousel te maak.
- As jou fles of plastieksak nie heeltemal skoon is nie, kan die scoby muf word.
- As jy enige kneusplekke sien, hou op brou. Dit is vorm, en jy moet dit nie drink nie!
Artikels oor die onderwerp "Red jou scoby"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
