Gratis stap vir stap instruksies 
Meng die meel, sout en peper in die eerste bak.
Meng die crème frache en die eiers in die tweede bak.
In die derde bak is die gerasperde klapper.
Jy kan toets of die olie warm genoeg is met ’n kombuistermometer of deur ’n houtspatel in die olie te doop; wanneer borrels van die spatel afkom, is die olie gereed om te braai. As jy nie die garnale in `n diep pan wil braai nie, kan jy dit ook in `n vlak pan braai. Braai dit dan vir 1,5 minute en draai dit dan om met `n gryper. Braai hulle dan aan die ander kant vir 1,5 minute. 
As dit lyk of die garnale nie bruin word nie, kan jy die oond vir `n rukkie op die roosterverstelling sit om hulle `n bruin bros kors te gee. Rooster hulle vir 2-3 minute aan elke kant. Moenie die garnale te lank in die oond los nie, want dit sal minder sappig wees. Haal hulle uit sodra hulle gereed is.
Maak garnale met klapper
Inhoud
Garnale met klapper is `n bros, sappige en heerlike gereg om as `n aperitief voor te sit. Dit is redelik maklik om te maak en jou gaste sal seker vir meer vra. In hierdie artikel kan jy lees hoe jy garnale met klapper in die oond of gebraai kan maak.
Bestanddele vir 2-3 persone
- 20 rou geskilde garnale
- 2 koppies (200 g.) blom
- 3 koppies (230 g.) gerasperde klapper
- 3 eiers
- 1/4 koppie (60 ml.) crème fraîche
- 1 teelepel. Rooipeper
- 2 tl. sout
- 8 koppies (2 l.) of raapsaad of grondboontjieolie
Trappe
Metode 1 van 2: Diepbraai garnale met klapper
1. Skil die garnale. Omdat die garnale gebraai gaan word, is dit nodig dat jy die garnale eers skil. Trek die vel af (jy kan die stert van die garnale los as jy wil) en verwyder ook die swart are wat langs die rug en pens afloop. Wanneer die garnale alles geskil is, kan jy dit vir `n rukkie onder kraan laat loop om enige oorskiet van die vel af te spoel.
2. Maak `n spasie in die kombuis vry met drie bakke langs mekaar waar jy die garnale kan doop. Om te verseker dat die klapper aan die garnale kleef, is dit nodig dat jy die garnale in die meelmengsel, eiermengsel en dan in die gerasperde klapper doop. Die maklikste is om die drie bakkies met die mengsels in die regte volgorde langs mekaar te sit.
3. Doop die garnale in die beslag. Doop elke garnale in die bak met die meelmengsel, dan in die bak met die eiermengsel en laastens in die bak met die gekerfde klapper. Maak seker die garnale is goed bedek met die mengsel voordat jy na die volgende bak beweeg.
4. Plaas die garnale wat jy in die beslag gedoop het op `n stuk bakpapier, dit sal nie soos op `n bord daaraan kleef nie.
5. Braai die garnale. Gooi die olie in `n diep braaipan. Verhit die olie tot 180 grade. Gooi die garnale versigtig in die olie en braai elke garnale vir 2-3 minute.
6. Dreineer die garnale. Haal dit uit die pan met ’n gryper en plaas dit op kombuispapier sodat die olie kan uitlek.
7. Bedien die garnale met klapper. Hulle is baie lekker saam met brandrissiesous, mayonnaise of enige ander sous.
Metode 2 van 2: Garnale met klapper uit die oond
1. Voorverhit die oond tot 175 grade.
2. Trek die vel af (jy kan die stert van die garnale los as jy wil) en verwyder ook die swart are wat langs die rug en pens afloop. Wanneer hulle almal geskil is, kan jy hulle onder die kraan laat loop om enige oorblyfsels van die skil af te spoel.
3. Maak `n spasie in die kombuis vry met drie bakke langs mekaar waar jy die garnale kan doop. Om te verseker dat die klapper aan die garnale kleef, is dit nodig dat jy die garnale in die meelmengsel, eiermengsel en dan in die gerasperde klapper doop. Die maklikste is om die drie bakkies met die mengsels in die regte volgorde langs mekaar te sit.
4. Sit die beslag op die garnale. Doop elke garnale in die bak met die meelmengsel, dan in die bak met die eiermengsel en laastens in die bak met die gerasperde klapper. Maak seker dat die garnale goed bedek is voordat jy na die volgende bak beweeg.
5. Plaas die garnale in `n 20 x 30 cm-glas- of metaal-bakkie. Smeer die oondbak en plaas die garnale op die bodem. Maak seker dat hulle nie raak nie, anders kook hulle nie eweredig nie.
6. Bak die garnale vir 10 minute in die oond tot die bokant bruin is. Haal dan die pan uit die oond en draai die garnale om. Laat hulle vir nog 20 minute bak. Hulle is gereed wanneer die tweede kant goudbruin is.
7. Bedien die garnale. Garnale met klapper uit die oond is `n gesonde aperitief of hoofgereg. Sit dit voor saam met `n bietjie rou groente of met `n doopsous soos olyfolie met heuning en mosterd.
8. Klaar.
Waarskuwings
- Net soos sommige mense allergies is vir aarbeie en grondboontjies, is sommige mense allergies vir garnale. Probleme kan ontstaan as jy iets anders braai in die olie waarin jy die garnale gebraai het, soos hoender. Die olie kan `n ernstige allergiese reaksie veroorsaak omdat daar nog klein onsigbare oorblyfsels van garnale in die olie is. As daar iemand in jou familie of vriendekring is wat allergies is vir garnale, gooi die olie weg na gebruik of plak `n plakker daarop wat sê "Gebruik vir garnale".
- Wees versigtig wanneer jy die garnale in die olie gooi, anders kan die olie op jou spat.
Benodigdhede
- bakpapier
- kombuis termometer
- gryp
Artikels oor die onderwerp "Maak garnale met klapper"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
