Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan `n vleistermometer gebruik om die gaarheid te kontroleer. Die vleis is skaars as `n interne temperatuur van 50-52 °C bereik het. Medium skaars by 55-58 °C, terwyl medium/à punt by 60-63 °C en medium put by 65-67 °C is. Goed gedoen van bien cuit is 70 °C. Steek die termometer in die middel van die stuk om die temperatuur te meet. Die temperature vir die opwarming sal egter verskil. 
Entrecote opwarmen
Inhoud
`n Entrecote-opwarming kan ingewikkeld wees, veral omdat jy dit nie vleis wil maak nie. Daarby moet jy ook die oorspronklike sappigheid daarvan behou. Die voorgestelde metodes in hierdie artikel, soos stomen en opwarmen in die oond, help om die oorspronklike smaak van die entrecote selfs op die tweede dag te behou.
Stappen
Metode 1 van 3: Plakjes entrecote stomen
1. Maak `n sak uit aluminiumfolie. Pak `n stuk aluminiumfolie en buig die rand omhoog. Leg de entrecote in die foliezakje.
2. Voeg `n paar eetlepels bouillon aan toe. Jy kan hiervoor vleisbouillon gebruik of die sappen van die bereide entrecote.
3. Sluit die sak. Sluit die sak, sodat die sappen nie kan ontsnap nie.
4. Doen dit in `n stoompan. Doe de deksel stevig op die pan.
5. Verwarm die entrecote vir 3 tot 6 minute. Jy moet dalk langer opwarm as jy `n groot stuk entrecote het.
6. Haal die entrecote uit die sak en bediener het. Maak seker dat jy dit op `n bord legt, want die sappen is seker uit sal lekken.
Metode 2 van 3: Een stuk entrecote in die oond opwarmen
1. Oond op 120 °C. Gee die tyd om op te warm.
2. Doen die stuk entrecote in `n klein pan. Giet is `n paar lepels vleisbouillon by. Bedek die pan met folie van `n deksel en het hom in die oond.
3. Bak tot die verlangde gaarheid het bereik. Dit sal ongeveer 10 minute wees, afhangend van hoe jy dit lekker vind.
4. Haal die vleis uit die oond. Zet de pan op het aanrecht.
5. Verwarm `n pan op hoog vuur. Voeg is wat vet aan toe, soos boter. Laat die vleis aangebraden word, sodat die buitekant knapperig word. Die buitekant moet bruin zijn.
6. Bedien die vleis. Doe de jus uit die pan oor die vleis vir ekstra smaak.
Metode 3 van 3: De entrecote in die magnetron opwarmen
1. Zet die vleis in `n magnetronbestendige kom met deksel. Voeg `n paar lepels bouillon of jus aan toe en dek het af.
2. Verwarm die vleis vir 1 tot 2 minute. Hierdie stap is afhanklik van die krag van die magnetron.
3. Laat die vleis nie warm word nie. Dit moet nie te gaar word nie. Hou het skaars, medium skaars of medium.
4. Haal die vleis uit. Serveer het met die sappen.
Wenke
- Jy kan die entrecote op die grill opwarmen, maar dan sou dit in wezen `n steak word, in plek van `n stuk entrecote.
Artikels oor die onderwerp "Entrecote opwarmen"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
