Maak 'n michelada: 13 stappe (met beelde)

Inhoud

Bestanddele
- Tomaten michelada
- Donkere michelada
Stappen
- Metode 1 van 1:Donkere michelada
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden
- Tomaten michelada
- Donkere michelada

Een michelada is `n gewilde Mexikaanse skemerkelkie, van "cerveza preparada" (bewerkt bier), ontstaan in die jare `40 toen mense begin met die meng van bier en pittige saus of salsa. Dit begin ook op ander plekke wat bekend is te raken en dit word ook wel die Bloody Mary onder die bier genoem. Om `n ware michelada te maak, moet jy limoen, sout en Worcestershire, Maggi of sojasaus aanvoeg. Een klassieke michelada smaakt soos die naam van oorsprong sê: my chela helada, dikwelswel "mijn koude, lichte biertje".

Bestanddele

Tomaten michelada

1 limoentje, uitgeperst
1 blikkie flesje Mexicaans bier (Corona of `n ander licht bier)
1/2 theelepel hete saus to choice, byvoorbeeld Tabasco® (optioneel)
1/2 theelepel Worcestershire, Maggi van sojasaus
90 ml tamatiesap met kruiden
Zout vir op die randje
IJsblokjes

Donkere michelada

1 blikje van flesje Mexicaans bier
Sap van 1 limoen
2 scheutjes Worcestershiresaus
1 scheutje sojasaus
1 skeutje Tabasco®
1 snufje swart peper
Zout

Stappen

1. Snij `n limoen deurmidden. Gebruik `n skoen mes en `n skone snyplank.

2. Gebruik die een helfte om sap op die randje van die glas te doen. Maak seker dat jy eers koud is, sodat dit beter sal bly hang.

3. Druk die rand van die glas in `n skaaltjie met sout. Druk dit stewig maar uitsig in die sout en draai die rond sodat dit oor die algemeen bly. Doen dit so gelykmatig moontlik, dit is mooi.

4. Vul het lege glas met ijsblokjes. Alhoewel dit glas koud is en dit ook sonder ijs gedronken kan word, maak hy dit drinke lewendig en smaak het nog frisser.

5. Pers beide helftes van die limoentje uit en giet het oor die ijs. Let op dat er geen pitjes meegaan.

6. Doe die tomatensap en die sausjes is by en proef. Overdrijf het nie -- dit is almal erg kragtige bestanddele. As jy delikate smaakpapille het, gebruik en nie teveel Tabasco nie -- `n paar druppels is al baie pittig.

7. Giet het bier in die glas. Mexicaans bier is die beste by hierdie skemerkelkie. Dit word oorspronklik met `n ligte bier as Corona gemaak.

8. Roer goed met `n lang lepel. Anders het jy dadelik `n slok bier en `n slok Tabasco en limoen -- en dit is regtig nie lekker nie!

Metode 1 van 1:Donkere michelada

1. Snij `n limoen in kwarte. Gebruik `n kwart om die randje van die glas mee te maak sodat dit blyplekke bly. Bewaar die rus om sap te maak en te garneren as jy klaar bent.

Prent getiteld Maak `n Michelada Stap 10

2. Bedek het randje van die glas met sout. Doe sout op `n schaaltje en draai die glas is in rond. Draai lanksaam sodat jy oor die algemeen selfs sout sout.

As dit op `n sekere plek nie goed geplak is nie, doen dan meer limoensap op. Miskien moet jy met `n tissue afpoetsen en weer begin.

Prent getiteld Maak `n Michelada Stap 10Bullet1

Prent getiteld Maak `n Michelada Stap 11

3. Pak `n skaal. Meng wat Tabasco, Worcestershiresaus, sojasaus, limoensap en swart peper met `n garde.

Voeg die bier toe aan die skaal. Giet het lanksaam -- dan kan dit goed meng en gaan die bier lekker skuimen. Roer het voorzichtig.

Prent getiteld Maak `n Michelada Stap 11Bullet1

Prent getiteld Maak `n Michelada Stap 12

4. Giet die mengsel in `n glas. Wees vooruitsig met die sout! Zet `n skijfje limoen op ter garnering en geniet!

5. Klaar.

Wenke

Jy kan ook wat chilipoeder deur jy sal doen vir jou `n glas om `n ekstra skop te doen.
Een skoot tequila is hier ook heel lekker by.
As jy tomatensap met bier kry jy ook `n soort cerveza preparada, maar dat is geen michelada as je geen Worcestershire, Maggi of sojasaus by doet.
Jy kan ook wat gedroogde chilivlokken gebruik in plek van (of naast) pittige saus.
Jy kan ook nog wat in die glas doen vir jou bier toevoeg, maar pas op wil dan gaan die ekstra skuimen.
In Puerto Vallarta bevat die michelada van oorsprong geen pittige saus. Dit word gemaak van heel veel ys, heel veel limoen en Mexicaans bier.
As daar pittige saus in die michelada sit word dit ook wel een "Michelada Cubana" genoem (maar die skakel met Kuba is onduidelik).

Waarschuwingen

Drink ontmoet maat.
Gewone Worcestershiresaus is nie geskik vir vegetariërs nie, want is sit ansjovis in. By die natuurwinkel kan jy wel vegetariese Worcestershiresaus koop, of jy kan dit vervang deur sojasaus.