Kolwyntjies vullen

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

Miskien dink jy dat gevulde kolwyntjies moeilik is om te gastronomies vir `n tuisbakker te maak, maar in feite is dit vullen van kolwyntjies eenvoudig en dit kos nie baie moeite of tyd nie. Die resultaat van jou inspanning sal jy `n party cupcakes ervaar waar jou vriende en familie behoorlik van onder die indruk sal wees. Die vullen van kolwyntjies sorg nie net vir `n verrassing nie, maar jy kan selfs nog smaakliker maak met hierdie vinnige verandering. Hoe vertrouder jy raak met die vullen van kolwyntjies, hoe meer vryheid jy kan neem by die kies van die vulling.

Stappen

Metode 1 van 4: Een spuitzak gebruik

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 1

1. Bak die kolwyntjies en laat hulle heeltemal afkoelen. As jy die cupcakes vult terwyl jy nog warm is, dan smelt die vulling en word die cupcakes kleerig. Jy kan die kolwyntjies bak volgens jou gunsteling resepte, of met `n mengsel uit `n dooies.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 2

2. Steek `n spuitmondje in `n spuitzak. Knip eers die onderkant van `n spuitzak af en steek dan `n spuitmondje erin. Een gewone klein spuitmond werk die beste, maar jy kan ook `n groter stervormige spuitmond gebruik.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 3

3. Vul die sak met 15 tot 30 ml van die deur jou gewenste vulling. Gladde vullingen, soos vla, poeding, boterglazuur, van slagkamer werk die beste. Jy kan ook jam of probeer probeer, maar sorg dan vir dit wat geen vrugtestukjes het nie, anders kan die spuitmond verstopt raken.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 4

4. Steek de spuitmond in die bovenkant van die kolwyntjie. Steek is ongeveer 2,5 cm diep in. Jy hoef nie eers `n gaanje in die kolwyntjie te maak nie.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 5

5. Knijp die vulling in die kolwyntjie. Afhanklik van die grootte van die kolwyntjie, sou je er 15 of 30 ml vulling in moet kan persen. Stop met vullen wanneer die vulling uit dit begin kom.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 6

6. Glazuur en versier die kolwyntjie soos gewenst. Gebruik `n spuitzak en `n groot ronde of stervormige spuitmond om boterglazuur op die kolwyntjie te spuit. Jy kan ook chocoladeganache gebruik. Glacéglazuur gemaak van poedersuiker en water word egter nie aangewend nie; dit is te dun en sal in die gat zinken.

Metode 2 van 4: Een skimmetjie gebruik

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 7

1. Begin met gebakken en afgekoelde kolwyntjies. Jy kan die kolwyntjies heeltemal self maak, of met `n mengsel uit die winkel. Laat die kolwyntjies na die bakkie heeltemal afkoelen. Doe jy dit nie, dan sal die vulling smelt.

Hierdie metode is geweldig om met snoep gevulde kolwyntjies te maak.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 8

2. Steek `n schilmesje schuin in die bovenkant van die kolwyntjie. Hou het my so groot dat die platte kant na die rand van die kolwyntjie wysst. Jy moet in `n hoek van 45 grade sit, ten opsigte van die kolwyntjie.

Duw het my nie diep in die kolwyntjie nie, anders kom dit glasuur aan die onderkant uit.

Gebruik `n teelepel as jy geen skimmetjie het nie.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 9

3. Snijd `n kegel uit die kolwyntjie. Hou die punt van die mes in die middel van die kolwyntjie. Draai die kolwyntjie terwyl jy in `n sirkel rond die bokant van die kolwyntjie snydt. Probeer om ongeveer 2,5 ras te maak.

Om met snoep vol kolwyntjies te maak, maak jy dit sowat 2,5 cm diep.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 10

4. Trek die kegelvorm uit die kolwyntjie. Snijd die kegel deurmidden en gooi die puntje weg. Je het die bovenste platte deel gebruik om dit aan die einde te dichten.

Jy kan ook die punte oopmaak of pasop om cakepops te maak.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 11

5. Vul het gat halverwege met jou gunsteling vulling. Vul `n plastieksak of `n spuitzak met jou gunsteling vulling. Knip de punt eraf en spuit die vulling in die gat. Jy hoef hiervoor geen spuitmond in die sak te steek. Boterglazuur, vla, en slagkamer sy almal wonderlike opsies. Jy kan ook jam of lemon curd probeer om dit interessanter te maak.

Vul dit nie verder as halfweg nie, anders gaan die vulling by die volgende stap lekken.

Vul het gat met 5 g hagelslag om met snoep gevulde kolwyntjies te maak. Probeer `n uiteensetting aan verskillende vorme, grootte en kleur om te gebruik.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 12

6. Dicht het gat in die kolwyntjie. Plaas die boste deel van die kegel terug op die kolwyntjie en doen dit met die gladde kant na bo (nie het uitgesneden deel). Druk uitsig op die kegel om hom af te dicht, maar nie so hard dat die vulling uitkom nie.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 13

7. Glazuur de cupcake soos gewenst. Jy kan die kolwyntjie-glasuur met `n spuitzak en boterglazuur. Jy kan ook wat glazuur van poedersuiker en water giet. Chocoladeganache kan hier ook goed by werk.

Metode 3 van 4: Een appelboor gebruik

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 14

1. Bak die kolwyntjies en laat hulle heeltemal afkoelen. Jy kan die kolwyntjies heeltemal self maak of met `n resep uit `n doos. Maak seker dat jy dit volledig afkoel, anders smelt die vulling.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 15

2. Duw `n appelboor in die middel van die kolwyntjie. Jy sou dit ook met `n klein meloenlepel kon doen. As jy `n appelboor gebruik, pas dan op dat jy hom nie diep in die lewe gebring het nie, anders kom die glasuur uit die bodem van die kolwyntjie.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 16

3. Draai de appelboor. Hou die appelboor op sy plek terwyl jy hom draait. Die rande van die appelboor sal in die cupcake snyden en `n gat maak.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 17

4. Haal de appelboor uit die kolwyntjie. Gooi die stukje cupcake in die appelboor weg, bewaar dit om cakepops te maak, of eet het lekker op.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 18

5. Vul die kolwyntjies met die gewenste vulling. Jy kan kolwyntjies met amper alles vullen, van vla tot jam tot boterglazuur. As jy met glazuur vult, spuit het dan in die gat met `n spuitzak. As jy `n vloeibaardere vulling gebruik, soos vla van konfyt, dan kan jy dit in die gat doen met `n klein theelepel.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 19

6. Versier die kolwyntjie. Alhoewel dit baie maklik is om die kolwyntjie met hierdie metode te gebruik, bly dit goed agter aan die bokant. Gebruik `n spuitzak met `n groot ronde of stervormige spuitmond om boterglazuur op die kolwyntjie te spuit. Chocoladeganache en glazuur gemaak van poedersuiker en water word nie hiervoor aangewend nie, want dit is te deurskynend in die vulling sal meng.

Metode 4 van 4: Cupcakes voor die bakken vullen

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 20

1. Verwarm die oond vir en berei die kolwyntjievorm voor. Verwarm die oond vir op die temperatuur wat in die ontvangs aangedui word. Vir die meeste resepte is dit ongeveer 175 °C, maar jy kan anders wees. Sit dan kolwyntjievormpjes in die kolwyntjiebakvorm.

Hierdie metode word aangewend vir sjokolade- en jamvulling. Dit word nie aangewend vir glazuur-, poeding- of crèmevullingen nie.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 21

2. Bereid het cupcakebeslag voor. Jy kan die cupcakebeslag heeltemal self maak, of `n mengsel uit `n dooies gebruik. Volg die aanwysings op die resep akkuraat.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 22

3. Vul die kolwyntjievormpjes vir `n derde met beslag. Doe dit met `n ijsschepje, `n sauslepel of `n eetlepel. Bewaar die res van die beslag vir later.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 23

4. Voeg 5 ml van die gewenste vulling toe aan die middel van elke kolwyntjie. Jam of gelei kan hiervoor beste werk. Jy kan ook gesmolten sjokolade probeer. Slagroom of glazuur word egter nie aangewend nie, want hulle sal smelt.

Hierdie hoeveelheid vulling is vir kolwyntjies van standaardformaat. As jy minicupcakes maak, probeer dan met die helfte.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 24

5. Vul die vormpjes met meer beslag. Voeg voldoende beslag toe tot dit vir ongeveer twee derde tot driekwart vol is. Maak nie te vol nie, anders loop die kolwyntjies verby.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 25

6. Bak die kolwyntjies volgens die aanwysings op die resep. Die meeste kolwyntjies is in ongeveer 20 minute klaar, maar jy kan anders wees. Bak die kolwyntjies volgens die aanwysings.

Prent getiteld Voeg vulsel by `n kolwyntjie Stap 26

7. Laat die kolwyntjies heeltemal afkoel voordat jy dit glasuurt. Laat hulle eers ongeveer vyf minute in die kolwyntjiebakvorm afkoel en haal dit dan uit. Laat jy `n haan afkoel voordat jy dit glasuur het. Jy kan die kolwyntjies glazuren met boterglazuur, chocoladeganache of glacéglazuur.

Glazuur die kolwyntjies nie wanneer dit nog warm is nie, anders smelt dit glasuur.

Wenke

Maak seker dat die smaak goed by mekaar pas. Sommige smake, soos chocoladecupcakes en lemon curd, gaan heeltemal nie goed saam nie.
As jy geen spuitsak het nie, gebruik dan `n hersluitbare boterhamzakje.
Vir `n pittige kolwyntjie, probeer lemon curd!
Meng en pas smake. Probeer vanille-glansuur in `n sjokoladekolwyntjie en sjokoladeglasuur in `n vanieljekolwyntjie.
Die glasuurmaak bo die kolwyntjie hoef nie dieselfde te wees as die vulling nie.