Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan ook kies om allebei die deegballen `n halfuur in die yskas te lê voordat jy verder gaan met die volgende stap. 
Bovenkant in repen. Snijd het uitgerolde deeg voorzichtig in 9 à 10 lange repen. Hierdie kan jy dan op mekaar lê sodat die vulling die nodige ademruimte het. So voorkom jy dat die vulling tydens die bakke uitset en die rande van die taart kapot druk. Bovenkant in brede stroken. Snijd het uitgerolde deeg in bredere stroken, die wellicht net iets handelbaarder is. 
Bovenkant in repen. Been eers enkele repen horisontaal oor die taart en voeg dan vertikale repen toe. Druk die uiteindes van die repen teen die rand van die onderste deeglaag. Bovenkant in brede stroken.
Been de deegstroken kruiselings oor die appels heen. Snij de uiteindes die oor die taartvorm heen hang weg en druk die randen teen die rand van die onderste deeglaag. 
Haal die taart uit die oond as die korst goudbruin is. 
Appeltaart bakken
Alhoewel kant-en-klare baksels uit die supermarkt erg lekker kan wees, gaan er niks bo een selfgemaakte vers appeltaart. Die berei van die taart is lank nie so moeilik as dit lyk nie, die bestanddele is spotgoedkoop en vers taart is ook nie `n gesonder dan taart uit die winkel. Het enige wat jy hoef te doen, is `n mooi korst maak en die vullen met appelblokjes en kruiden. Daarna het jy die taart af met `n tweede laag deeg, wat jy insmeer met melk of ei om `n pragtige goudbruin resultaat te kry. As jy onderstaan stapplan volg, kan jy niks misgaan en haal jy binne `n paar uur `n heerlike verse appeltaart uit die oond.
Bestanddele
Korst
- 250 gram blom
- 1 theelepel sout
- 90 gram boter
- 5 eetlepels koud water
- 1 ei (geeft die bokant van die taart `n goudbruine kleur)
- Melk (om die korst mee in te smeren)
Vulling
- 45 gram witte suiker
- 45 gram bruine suiker
- ¼ theelepel sout
- 1 theelepel kaneel
- ½ die elepel nootmuskaat
- 3 eetlepels bloem
- 6-8 middelgrote appels (Granny Smith-appels is erg geskik vir taarten)
- 1 dieelepel citroensap
Stappen
1. Verwarm die oond vir op 200ºC.
2. Maak die aanreg waarop jy die taart goed voorberei sal maak sodat jy erhet deeg op kan kneden en uitrollen.
3. Giet het bloem,het sout en die boter in `n groot skaal. Gebruik `n garde of een vork om die boter kleiner te prakken tot jy het met die bloem tot klein balletjies kan rol. Voeg dan lankal dit water toon.
4.Knie die mengsel tot `n grootdeegbal. Verdeel hierdie bal in twee dele en wikkel dit in `n lae plastiek. Been het in plastiek gerolde deeg nu in de yskas.
5. Strooi wat bloem oor die aanrecht en rol die deegbal uit tot `n ronde vorm wat ongeveer 5 sentimeter breder is dan die taartvorm wat jy wil gebruik. Sommige mense lê eers `n lae plastiek of bakpapier op die aanrecht sodat dit nie aan die blad groot kan plak nie.
6. Trek het uitgerolde deeg langzaam van die aanrecht deur het om die deegroller heen te rol.
7. Rol dit nou uit oor die taartvorm en probeer om dit te voorkom. Druk die uitsig in die taartvorm en sorg dat ook die rande goed op hul plek sit.
8. Snij die rande wat bo die taartvorm uitsteken weg. Maak seker dat jy ongeveer `n halwe sentimeter ekstra bo die rand bly.
9. Zet de taartvorm in die yskas.
10. Maak die vulling. Schil die appels en sny dit dan in blokjes van iets minder as `n halwe sentimeter. Gooi ze in `n schaal en voeg die suiker (zowel wit as bruin), het sout, het citroensap, die nootmuskaat en die kaneel toe. Laat die appels ongeveer 20 minute uitlekker en meng dit nat dat dit oorbly met die boter. Laat die mengsel in die magnetron smelt tot iets wat dikker word (so voorkom jy dat die korstklef word). Zet de schaal nu in die yskas.
11. Rol die tweede deegbal op `n laag bloem uit, op dieselfde manier as jy by die eerste helfte van die deeg gedoen het.
12. Haal die taartvorm met die deeg en die appelkruidenvulling uit die yskas.
13. Giet die vulling in die taartvorm en versprei die stukjes appel met `n lepel oor die deeg. As dit goed is, kan jy die vorm tot die rand vullen met appelstukjes. In die middel van die deeg mag die laag appel iets dikker is en enkele sentimeter bo die rand van die taartvorm uitsteken.
14. Smeer die rande van die taartvorm in met `n geklopei.
15. Drapeer het gesneden deeg nou oor die taart heen.
16. Smeer wat melk of geklopt ei oor die bovenste deeglaag. Hier word die korst mooi goudbruin van. Besprenkel dit nou met `n bietjie suiker en kaneel om net wat ekstra smaak te gee.
17. Bak die taart 15 minute op 200ºC. Sit die oond dan op 190ºC en laat dit nog 45 minute deur bak.
18. Laat die taart voordat jy hom eers 45 minute aansnijdt tot `n uur afkoelen.
19. Klaar.
Wenke
- Voeg vir wat ekstra smaak 2 theelepels kaneel aan die bloem toe of vervang die 5 eetlepels water door 5 eetlepels appelcider.
- Wil jy `n veganistiese weergawe van hierdie taart maak, gebruik dan vaste kokosolie.
- Jy kan die vulling van slegs `n appelsoort maak, maar jy kan beter smake as jy verskeie soorte met mekaar kombineer.
- Heb jy geen deegroller, gebruik dan `n groot plastic fles om jou te speel uit jou rolle.
- Vind die mengsel nie soet genoeg nie, voeg nog 20 gram suiker toe.
- Vervang witte suiker deur natuurlike suiker of probeer iets minder suiker toe te voegen om jou taart gesonder te maak. Baie appels is van homself al baie soet en dus sal min suiker nodig wees om `n heerlike smaak te verseker.
- Hou jy juis van `n ekstra soete smaak, voeg dan wat suiker aan die bloem toe om jou ekstra lekker te maak.
- Leg `n laag bakpapier onderin die oond voordat jy die taart erin is. Die vulling van die taart loop nog weleens uit die vorm en bakpapier is makliker weg te ruim en plakkerige stukjes appel.
- Smeer jy handig in met bloem voordat jy dit is deeg kneedt. So voorkom jy dat jy jou hande bly plak en jy het later makliker uitrollen.
- Kneed dit nie te lank om `n gedrogte taartkorst te voorkom nie.
Benodigdheden
- 2 groot skaal
- 1 taartvorm
- Maatbekers
- Maatlepels
- Garde van vork
- Appelschiller van schilmesje
- Deegroller
- Botermes
Artikels oor die onderwerp "Appeltaart bakken"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
