Gratis stap vir stap instruksies 
Selfs biologiese produkte word met plaagdoders behandel, dus was ook aardappels wat verantwoord gekweekt is. Jy hoef geen skoonmaakmiddel te gebruik om die aardappelskoon te maak -- aan water het jy meer dan genoeg. 
Deur elke aardappel in ses stukke te sny, kry jy partytjies wat nie te dik en nie te dun wees nie. As jy die aardappels nie klein genoeg snydt nie, word die buitekant van `n partje dalk wel mooi knapperig, maar sal die binnekant moeilik gaar word. As jy die aardappelpartytjies nie meteen wil bak nie (maar jy het byvoorbeeld `s middags al voorberei nie), kan jy die partytjies het beste in `n koue water met wat citroensap of azijn bewaren. So voorkom jy dat die partytjies verkleuren. Laat die aardappels nie langer as twee uur in die water lê nie -- as jy dit wel doen, neem die aardappels het water op en verloor hulle vitamines. Jy kan die aardappels voordat jy deelneem, maar hierdeur kan dit voorkom dat hulle tydens die bakken uit mekaar vallen. Die skil van die aardappel bevat meer vitamiene en die res van die aardappel en dus sy ongeschilde aardappelpartye `n stuk gesonder. 
Was voor het koken altyd eers je handen. Jy kan dalk meer smaak byvoeg -- byvoorbeeld met knoflookpoeder, rozemarijn, komyn of tijm. Gooi dit eenvoudigweg saam met die peper en sout in die schaal en het daarna oor die aardappels versprei. 
Om dit te voorkom dat jy aardappels aan die bakpapier vasplakken, kan jy wat olijfolie of bakspray gebruik. Die oliefolie wat jy al aan die aardappels bygevoeg het, moet egter genoeg wees. Leg die aardappels so neer dat een van die snyvlakken teen die bakplaat lig en die ander kant na bo gereg is. Leg de partjes liever nie op die skil nie. 
As jy twee porties aardappelpartytjies maak, kan jy die twee bakplaten na die omdraai van die partytjies het beste omwisselen. Die onderste rek aardappels plaas jy nou dus bovenin en het bovenste rek onderin. So word alle aardappels goed gaar en kry dit `n gelykmatige knapperige laagje. 
Jy kan nog wat ekstra sout, uitjes of peterselie aan die aardappelpartytjies byvoeg. Serveer de aardappelpartjes met ketchup, hete saus, mayonaise of which dip of saus je maar wil.
Aardappelpartjes voorberei
Inhoud
Aardappelpartye is razend gewild onder beide kinders as volwassenes; dit is maklik om te maak en `n heerlike geur op braai en feeste. Maak seker dat jy genoeg is, want jy sal binne die kortste keren wees!
Bestanddele
Voor 4 tot 6 persone
- 4 groot aardappels
- 4 eetlepels olijfolie van plantaardige olie
- 1 1/2 theelepel sout
- 3/4 theelepel swart peper
- 1 theelepel ander kruiden en specerijen soos knoflookpoeder, rozemarijn en komyn
Stappen
Metode 1 van 2: Die aardappels voorbereiden
1. Gebruik `n stevige, melige aardappel. Aardappels met veel zetmeel (zoals roodbruine aardappels en die meeste zoete aardappels) neem smake goed in hom op en het `n ligte, sagte struktuur. Aardappels met net iets minder setmeel bevat meer vocht en sal daardeur minder vinnig uit mekaar vallen.
- Die aardappels moet stevig en swaar aanvoelen. Kontroleer of die aardappel groene plekken, rimpels, wortels of sagte plekken het -- dit kan erop wys dat die aardappel rot of bitter is.
- As jy aardappels wil gebruik wat jy al in die huis het en jy `n groen plekkie ontdek, kan jy dit die beste meteen wegsnyden. Die groene dele van `n aardappel is lig giftig en kan veroorsaak word.
- Bewaar jy aardappels op `n koele, droë plek. Maak seker dat dit nie te koud word nie (byvoorbeeld in die yskas), want dan verander die melk in suiker, wat die smaak van die aardappel verander.
2. Maak die aardappels skoon met koue water en `n groenteborstel. Aardappels groei onder die grond en alhoewel hulle voordat hulle in die koms gaan lê ook kort skoongespoeld word, sal tog nog aardig wat aarde aan die skil kleef. Borstel de skil van die aardappel nie te hard om te voorkom dat jy hom beskadig nie. Ga voorzichtig met je aardappel om.
3. Sny die aardappel in die lengte deurmidden en sny elke helfte vervolgens in drie stukke. Dit gelewer je per aardappel zes partjes op. Probeer die gedeeltes ongeveer selfs groot om te maak sodat almal selfs gaar word. As jy die aardappels in stukke van verskillende groottes snydt, loop jy die risiko dat die klein stukke verbrand word, terwyl die groter stukke moeilik gaan word.
4. Leg die aardappelpartytjies in `n schaal, voeg wat sout, peper en olie toe en versprei die kruiden met jy oorhandig die aardappels. Deur die olie bly die kruiden goed aan die aardappels klewe. Maak seker dat jy die olie en die kruiden gelykmatig oor die aardappelpartytjies versprei.
Metode 2 van 2: De aardappels bakken
1. Verwarm die oond vir op 220 grade. Plaas in die middel van onderin die oond `n rek. As jy `n oond dikwels net iets langer oor die garen van produkte doen, kan jy beter iets plaas. As dit gereeld aangeteken word, kan jy dit beter gebruik.
- As je zoete aardappels bakt, kun jy die ovenrek het beste in die middel van bovenin die oven leggen. So kan jy dit voorkom dat dit vinnig karameliseer en jy partytjies verbrand.
2. Verspreid die aardappelpartye gelykmatig oor `n laag bakpapier van aluminiumfolie wat jy op `n bakblik ingelê het. Maak seker dat jy een laag deeltjies ontstaat en die aardappels mekaar so min moontlik raken. As jy die aardappelpartytjies op mekaar legt, sal daar geen knapperige laagje ontstaan nie, maar word die aardappels nat en nat.
3. Rooster de aardappels 25 tot 30 minute en draai die aardappels na 15 minute om. Gebruik oondwanten om die bakplaat uit die oond te haal en `n spatel om te draai. Probeer die aardappels nie om te draai terwyl die bakplaat nog in die oond sit nie -- dit kan flinke brandwonden op jou arm ervaar.
4. Haal die aardappelpartye uit die oond as hulle en `n mooi bruin laagje het. Om te kontroleer dat die partytjies van binne sag is, kan jy met `n vork in die aardappels prikken. As dit goed is, maak dit maklik deur die partytjies heen.
Waarschuwingen
- Die partye sal baie goed wees en dus kan hulle vir die bedieners die beste selfs laat afkoel.
- Laat die oond nooit onbewaakt agter.
- Gebruik die oond alleen waar volwassenen by zijn.
- Scherpe-boodskappe kan die beste alleen deur volwassenen gebruik word.
Benodigdheden
- Bakplaat
- Grote skaal
- Mev
- Aluminiumfolie van bakpapier
- Spatel
- Oond
- Oondrooster
Artikels oor die onderwerp "Aardappelpartjes voorberei"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
