Melkbiefstuk met jelly beans maak: 10 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Wenke
Benodigdheden

Kyk jy ook graag na "Dit is altyd sonnig in Philadelphia"? Dan weet jy dalk wel dat die gunsteling gereg van Charlie Kelly is "hardgekookte melkbiefstuk met rauwe jelly beans" is. Hierdie beroemde melkbiefstuk is te sien in die aflewering "Die kelnerin gaan trou".

Bestanddele

Melkbiefstuk:
250 gram biefstuk
500 ml volle melk
60 ml slyp
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat
1 die elepel vanielje-ekstrak
Versamel:
1/2 kopje jelliebone

Stappen

Prent getiteld MS Milk_etc_in_pan_135.jpg

1. Doe die melk, slyp, kaneel, nootmuskaat en vanille in `n middelgrote pan.

2. Verwarm die mengsel en bly roeren tot die honing is opgelos.

3. Breng die mengsel aan die kook.

Prent getitel MS_put_steak_into_mixture_0.jpg

4. Leg die biefstuk voorsig in die kokende melkmengsel.

5. Breng die mengsel weer aan die kook en het vuur laag sodat die melk pruttelen bly.

6. Kook die biefstuk vyf minute op die ene kant, en roer af en toe sodat dit nie goed op die melk kom nie.

Prent getitel MS_turn_steak_over_660.jpg

7. Draai die biefstuk om en kook hom nog `n vyf minute op die ander kant.

8. Kontroleer of die biefstuk gaar is. As jy presies so wil maak as Charlie, moet die biefstuk goed deurgekook word, en mag hy heeltemal nie roze meer wees nie.

9. Laat die biefstuk vyf minute rusten.

Prent getiteld MIlk_steak_with_jelly_beans_373

10. Garneer met jelliebone.

Wenke

Gebruik vir `n gesonde keuse halfvolle of magere melk.
Gebruik vir `n groter biefstuk `n groter pan, en in verhouding meer bestanddele
By `n normale bereidingswyse kan dit nodig wees om die vleis te marineer sodat dit mal is. Maar by hierdie ongebruiklike metode is dit nie nodig nie. Maak egter verskille, dus as jy wil marineren, doen dit dan.
Fijnproevers kan allerlei besonderse soorte jelly beans probeer.