Limoncello-bedieners

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Limoncello, `n gewilde Italiaanse drankie, het `n soete en verfrissende smaak wat dit aangenaam gemaak het om te drink in die somer en na die diner. Ek sit geen citroensap in, maar hy kry sy smaak van citroenschil en is eerder bitterzoet dan zuur. Dit smaak die beste wanneer dit gekoel word en kan bygevoeg word aan allerhande soorte cocktails, waaronder die met wyn, wodka of gin.

Bestanddele

Limoncello met prosecco

6 diepvriesframbozen
30 ml limoncello
150 ml prosecco
Kersen op brandewijn of muntgarnituur

Voor 1 glas

Limoncello-martini

Suiker
Schijfje limoen
30 ml limoncello
90 ml wodka
1 el citroensap
Schijfje citroen ter garnering

Voor 1 glas

Limoncello gin-cocktail

Takje vers tijm
30 ml jenewer
25 ml limoncello
10 ml sitroensap
120 ml sodawater
Schijfje citroen ter garnering

Voor 1 glas

Stappen

Metode 1 van 4: Limoncello puur drinken

1. Bewaar die limoncello gekoeld in die yskas. Limoncello kan jy die beste koud drink. Koel de limoncello minstens `n uur vir verbruik om die smaak daarvan na bo te bring en die drank verfrissender te maak by warmer weer. Limoncello kan ook in die vriezer bewaar word, want dit sal nie bevriezen nie.

Limoncello hoef nie gekoeld bewaard te word nie. Omdat dit `n hoë alkohol- en suikergehalte het, is dit veilig om by kamertemperatuur op te pas. Die drankie word standaard egter gekoeld gedronken.

2. Koel `n drinkglas deur het te vullen met ijs. Vul `n borrelglaasje of `n frisdrankglas tot aan die rand met ijs. Vergruizeld werk beter as ijsblokjes, omdat dit meer van die glasoppervlak beslaat. Laat dit `n paar minute in die glas lê en giet die glas leeg wanneer dit koud genoeg is vir die limoncello.

`n Warm glas is prima as jy geen tyd het om iets te koelen, maar `n koud glas help die smaak van die limoncello na bo te haal. Koel `n warm glas dan in elk geval deur die limoncello van tevoren te koelen.

`n Ander manier om baie glas te koel is deur `n emmer met ijs te vullen. Plaas die glas ondersteboven tot 30 minute in die tyd.

Vries het glas tot vier uur in. Solang die glas leeg is, sal dit nie breek nie. Bevroren glazen bly veel langer koud en met ijs gevulde glazen.

3. Giet de limoncello in `n borrelglas. Limoncello word gewoonlik geserveerd in borrelglazen met `n voet van limonadeglazen. Hierdie elegante glazen passasiers goed by die Italiaanse likeur, maar elk normaal borrelglas wat jy het is `n aanvaardbaar alternatief. Limoncello word ook geserveerd in geglazuurde borrelglazen in sommige streek`s in Italië.

Borrelglazen hou limoncello langer koel, maar breek makliker. As jy dieselfde inhoud as `n gewone borrelglas het, is dit nie nodig om dit te gebruik nie.

4. Serveer de limoncello voor of na die maaltyd. Limoncello word as `n digestief beskou. Dit word gereeld saam met `n nagereg geserveer. Dit is die soort drankie waar jy lank aan nipt is terwyl jy ontspan is. Dit is `n wonderlike manier om jou skoon te maak om `n tweede ete te maak, maar ook by ander oomblikke.

Limoncello word normaal gesproken sonder ijs geserveerd. Probeer ijs toe te voegen as jy warm is of as jy nie meer lekker koel is nie.

Jy kan limoncello ook geniet as geskiet by `n ander geleentheid, in plek van op `n spesifieke oomblik. Geniet daarvan soos jy wil.

Metode 2 van 4: Limoncello met prosecco mengen

1. Laat `n sjampanjeglas tot vier uur in die vriezer lê. Koel dit glas voordat jy die limoncello gaan bedien. As jy geen sjampanjeglas het nie, gebruik dan `n wynglas. Die gekoelde glazen hou jy koud gedrink en bring die maksimum smaak daarvan na bo.

Dit drinkje word meestal nie met ijs voorberei nie, dus as jy van plan is om die glazen met ijs te koelen, giet die er dan uit voordat jy die limoncello inschenkt.

2. Voeg frambozen of ander vrugte toe aan die koue glas. Gebruik verskillende soorte vrugte om `n limoncello-prosecco-cocktail om te sit in iets unieks. Doen byvoorbeeld ongeveer zes bevroren frambozen in die glas om die citroensmaak van die limoncello en die druivensmaak van die prosecco in balans te bring. Jy hoef nie die vrugte te plett nie.

Prosecco het `n droge maar soete smaak, vergelykbaar met groene appels en meloenen. Vruchten is goed by passasiers onder ander bosbessen, frambozen en citroenen.

3. Meng limoncello en prosecco in die glas. Meng ongeveer 30 ml limoncello met 150 ml prosecco. Roer hulle deur mekaar met `n cocktailmenglepel. Verander de hoeveelheid limoncello of prosecco na wens.

Doe is byvoorbeeld meer limoncello by om die cocktail wat suurder te laat smake, of juis meer prosecco om die citroensmaak subtieler te maak.

Om verskeie cocktails in een keer te maak, meng jy in `n kan drink. Meng ongeveer 700 ml prosecco met 250 ml limoncello.

4. Garneer het glas met kersen of verse munt. Die garnering voeg nie toe aan die smaak van die cocktail nie, maar verbetert wel die uiterlijk. Koop `n potje merkkers en steek `n op die rand van die glas. Plaas `n takje verse munt vir `n groen kontras met die gele cocktail en het gery vrugte.

Die garnering is na smaak en voorkeur. Voeg byvoorbeeld `n skijfje citroen toe om die limoncello-kenmerke te maak.

Metode 3 van 4: Een limoncello-martini maak

1. Koel `n martiniglas in die yskas tot die koue aanvoelt. Laat dit tot vier uur in die yskas of vriezer lê as jy daar tyd voor het. Koel het anders kort selfs om die smaak van die limoncello te verbeter.

Een martini word nie met ijs geserveerd nie, dus sorg daarvoor dat die glas of die drink goed gekoel is vir die beste resultaat.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 10

2. Rol die rand van die glas in suiker om die te bedek. Die suiker sal nie aan die glas bly bly sonder enige hulp nie. Strijk citroensap langs die buiterand deur is `n citroenschijfje teenaan te hou. Strooi dan wat witte suiker uit op `n plat oppervlak en rol die rand is oorheen.

Jy het dalk `n kroegman `n glas in suiker sien dopen. Dit werk, maar dit sorg ook dat daar baie suiker in die glas is. Dit kan jy drinke verpesten omdat die ekstra suiker die soetheid van jou martini beïnvloedt.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 11

3. Kombineer wodka, limoncello en citroensap in `n met ys gevulde shaker. Vul die shaker met soveel moontlik ijs en voeg dan die drink toe. Meng ongeveer 30 ml limoncello met 45 ml wodka en `n el. sitroensap. Schud die bestanddele tot dit koud en goed gemeng is.

Elke soort wodka werk, maar probeer wodka met `n smaakje om die cocktail-smaak te gee. Wodka met sitrusmaak beklemtoon byvoorbeeld die friszure maak van die limoncello.

Ander kombinasies is opsioneel. Gebruik byvoorbeeld limonade in plaas van citroensap en voeg half-half martini toe om `n citroenmeringue-martini te maak. As jy vir koolzuurhoudende limonade kies, moet jy martini en nie hê nie. Die skudden van koolzuurhoudende gedrink kan daarvoor sorg dat jy shaker ontploft.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 12

4. Zeef het die martiniglas ingedrink. Hou `n metalen cocktailzeef bo die shaker as hierdie geen ingeboude zeef het nie. Gebruik jou vinger om op sy plek te hou as jy die shaker omkeert. Dit sal dit tydens die schenken op sy plek hou.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 13

5. Garneer die martiniglas met `n citroenschijfje. Snijd `n citroen in schijfjes in die vorm van `n wiel. Snijd met `n skimmetjie `n klein driehoekje uit `n wiel en steek die rand. Dit voeg geen smaak toe, maar sien is dit mooi uit en is verteenwoordigend vir die smaak van goeie limoncello.

Metode 4 van 4: `n cocktail maak van limoncello en gin

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 14

1. Koel `n whiskyglas met ys terwyl jy `n cocktail voorberei. Vul het glas tot die rand met ijs. Jy sal sekerlik oor die bediener gedrink het, dit is `n vinnige manier om dit te koel. Jy kan dit ook vir meer as vier uur in die vriezer laat staan om dit koud te kry sonder dat jy dit nodig het om oor die smelt te maak.

As jy nie seker weet hoe `n whiskyglas eruit is nie, dit is `n kort, afgeronde glas wat dikwels gebruik word vir whisky en soortgelyke gedrink. In `n standaard whiskyglas kan 200-250 ml gedrink word.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 15

2.Maal tijm of andere kruiden naar wens. Doe die verse kruiden in `n mengglas cocktailshaker. Druk dit dan fyn met `n muddler en draai hierdie 3-4 keer totdat die kruiden gebruik word. Kruiden as tijm en basilikum voeg unieke smake toe aan die mengsel, maar kan weggelaat word as jy nie het nie.

Grill de tijm om die drank verder op smaak te bring. Verhit `n rooster tot ongeveer 260 grade Celsius, `n middelhoge staander. Hou die tijm ongeveer 15 sekondes onder die rooster, totdat hy lig geblakerd en geurig is.

As jy geen muddler het nie, gebruik dan `n ander stompvoorwerp, soos die uiteinde van `n houten lepel.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 16

3. Giet gin, limoncello en sitrussap in die menger. Vir `n standaardresep-kombineerder is ongeveer 30 ml van jou gunsteling gin met 25 ml limoncello. Giet ze direk in die mengglas met die kruiden (als jy die gebruik). Voeg dan 10 ml vers citroensap toe om `n bietjie suurder te drink, soos citroenlimonade.

Pas die verhoudingen van die drank aan je smaak aan. Gebruik byvoorbeeld maar 15 ml limoncello en meer gin.

In plaas van citroensap kan jy ook limoensap gebruik om `n cocktail `n bredere sitrusmaak te gee. Laat die sap uit as jy `n drankie het wat minder zuur is.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 17

4. Vul het glas met ijs en meng die drink. As jy `n mengglas gebruik, pak dan `n cocktailmenglepel en roer dit in die glas. Gebruik jy `n cocktailshaker, doe dan die dop erop en skod tot alles goed gemeng is.

Bedien die skemerkelkie in `n gekoelde glas sodat jy meteen gedrink kan word. Dit sal na verloop van tyd smelt, waardeur die drank verwatert en die smaak verpest word.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 18

5. Giet de drink in `n whiskyglas gevuld met ijs. Dit is gekoelde whiskyglas op `n plat oppervlak en vul die met verse ijsblokjes. Jy het `n metalen cocktailzeef nodig. Hou die see bo-op die mengglas van die shaker met jou vinger terwyl jy die cocktail in die glas schenkt.

Sommige cocktailshakers het `n ingeboude zeefje. Die see is uit as `n klein haan met gaantjies en bevind hom onder die deksel. Jy hoef nie spesiaal te doen om dit te gebruik nie.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 19

6. Meng 120 ml sodawater in die skemerkelkie. Skenk het sodawater direk in die whiskyglas om die cocktail wat bubbels en sprankelends mee te gee. Gebruik `n cocktailmenglepel om die vloeistof te draai, totdat die sodawater gelykmatig met die limoncello en gin gemeng het.

Limoncello met gin(ook wel `n limoncello Collins) word gewoonlik met sodawater geserveer. As jy dit nie het nie, laat dit dan weg. Die cocktail sal iets swaarder smake, maar bestanddele as geplette kruiden dit goed maak.

Prent getiteld Bedien Limoncello Stap 20

7. Garneer die glas met citroenschijfjes voordat jy dit bedien. Snij `n vers citroen in skijfjes van ongeveer 2-3 cm. Haal `n klein driehoekje uit `n skijfje citroen, genoeg om dit op sy plek te hou op die glas. Voeg desgewenst nog wat meer toe om die limoncello in die mengsel te beklemtoon.

Gebruik ander garnituren die je cocktail weerspiegelen. Voeg byvoorbeeld `n vers taktje tijm toe as jy eerder gegrilde tijm het geplet.

Wenke

Meng limoncello met ander likeuren of vruchtensappen om jou eie cocktail te maak. Limoncello combineert goed met baie verskillende drankies, van cranberrysap tot wodka.
Variaties op limoncello gebruik verskillende vrugte in plaas van die citroen. So word arancello byvoorbeeld gemaak met sinaasappels, terwyl fragoncello met aardbeie gemaak word.
Verse limoncello is maklik om tuis te maak met citroenen, wodka en suiker.
Limoncello word dikwels in nageregte gebruik. Gebruik dit om gelato, koek, kaaskoek of ander geregte op smaak te bring.

Waarschuwingen

Limoncello bevat baie alkohol. Dit is nie bedoel om vinnig agterover te slaan nie. Daarbenewens kan jy baie ander sterk drankies byvoeg, soos wodka, `n skemerkelkie wat vinnig kan wees om baie goeie drankies te maak.