Gratis stap vir stap instruksies 
Snijd `n tot twee citroenen deur die helfte om in die holte van die kip te lê. Snijd uien van sjalotten in kwarten. Schil knoflooktenen. Jy wil tussen die twee en tien tenen knoflook-plekke, afhangende van jou voorkeur. 
Jy kan die boter ook vervang deur canolaolie of olijfolie. Hy sal help om die buitekant van die voël te bruinen. 
As jy `n braadpan gebruik, leg dan die wortelgroenten op die bodem van die pan en leg die kip daarop. Gevolglik sal dit in die pan druppels gebeur terwyl dit goed is. As jy kleiner stukke groente wil, wag dan 20 tot 30 minute vir jou onder die rooster legt. Dit sal voorkom dat die groente te gaar word. 
Dit is nie nodig om die kip in te bind nie. Dit kan die braadtyd verlengen, deurdat die warmte die donker vleis nie so maklik kan bereik nie. 
Gooi die kippenkarkas weg of leg het in `n groot pan om huisgemaakte kippenbouillon te maak. 
Een hele kip in die oond braden
Inhoud
Deur te leer om die hele kippen te braden, is jy in staat om vleis te berei vir `n groot familie van diverse etes. Jy kan ook geld besparen op jou supermarktuitgaven, met die slager hoër pryse vir die apart verkoop van filets, dijen en ander dele van `n kip. Ontdek hoe jy `n hele kip in die oond kan braai.
Stappen
Deel1 van 5:Gebakken kip voorberei
1. Ontdooie je hele kip. Afhanklik van die formaat van die voël kan dit `n drie dae lank om dit in die yskas te ontdooien. Dit is aangeraai dat jy kort na die ontdooien gaan bakken om deur voeding te versprei siekte te voorkom.
2. Verwarm `n oond vir op 230 grade Celsius. Schuif `n rek in die middel van die oond of vlak daaronder, afhangend van die formaat van die hele kip.
3. Maak ruimte vry in jou kombuis by die goedsteen. Verwyder ander kombuisinstrumente, borden en bestek om kruisbesmetting te verminder. Dit is klaar om maklik te verplaas.
4. Haal die kip uit haar verpakking. Doe die verpakking direk in die vuilnisbak.
5. Verwyder die nek en organe uit die holte. Gooi se weg as jy nie wil gebruik vir `n jus nie.
6. Plek je hand by die opening van die holte, met die bors omhoog gericht. Steek je vingers tussen die filet en die vel. Beweeg jou hande onder die vel om dit vir die kruiden te maak.
7. Was jy vir 30 sekondes ingehandig vir jou ander bestanddele van die geregte.
Deel2 van 5:Een hele kip kruiden
1. Besluit watter kruiden jy wil gebruik. Gebraden kip is veelsydig, en dit kan op smaak gebring word met die regionale smaakstowwe, vrugtesoorte en groente waar jy verkies om uit te gaan.
- Probeer eens citroen-peper- of citroen-knoflookkip. Citroën, uien en knoflook is die belangrikste smaakstowwe wat help om die hele smaak te bring. Peper of knoflook kan gebruik word om beide die buitekant van die kip te kruiden, as die binnekant van die holte.
- Oorweeg kruidenspecerijen, soos `n kombinasie van rozemarijn, salie en tijm. Jy kan `n algemene kippenkruidenmengsel gebruik van Italiaanse kruiden as jy geen toegang het tot verskruiden.
- Spaanse of Mexicaanse smake soos chilipeper, paprika, knoflook of cayenne sal die buitekant van die kip pittig maak. Gebruik die voorgekruide ekstra vleis vir taco`s en enchilada`s. Adobo kruidenmix is `n kombinasie van paprika, oregano, knoflook en peper die voorverpakte te koop is by supermarkte en toko`s.
2. Snijd je smaakmakers.
3. Meng jou mengsel om jou te kip in die smeren. Meng twee eetlepels (30 ml) ongezouten, gesmolten boter met `n halwe theelepel (1 gram) sout, `n halwe theelepel (1 gram) peper en `n halwe theelepel (1 gram) tot `n eetlepel (30 gram) gedroogde of verse kruiden. Jy kan `n verhouding van 1 op 3 gebruik by die afwegen van gedroogde of verse kruiden, as gedroogde kruiden sterker van smaak is.
4. Wrijf de kip in met je boter en kruiden of specerijen. Smeer ze onder die vel op die kippenvlees.
Deel3 van 5:Gebraden kip vullen/inwrijven
1. Schud de citroenen, uien en knoflook met zout en peper. Doe het in die holte van die kip. Maak seker dat jy geen bestanddele uitval nie; dit kan sterk aangedruk word.
2. Zet die kip op die haan, as jy dit nog nie gedoen het nie. Die filets moet na bo gerig wees op die rek.
3. Snijd appels, aardappels, uien en ander groente in groot stukke. Been dat onder die haan.
4. Bind die kip in as jy dit wil. Dit beteken dat jy die drumsticks met touw vastzet en die vleugels ertussen duwt om die holte gesluit te hou.
Deel4 van 5:De hele kip braden
1. Zet de braadslee in die oond. Laat dit 230 grade Celsius bereik gedurende 20 minute. Dit sal die vogel bruinen en sluit insluit.
2. Die oondtemperatuur laer tot 190 grade Celsius. Laat dit `n uur tot anderhalf uur braden, afhangende van die formaat van die voël, die gelykmatigheid van die oond en die hoogte.
3. Steek `n oondtermometer in die dij. Hy moet minstens 77 grade Celsius aangeven. As dit nie die geval is nie, laat dit nog 20 tot 30 minute lank neem om weer te beheer.
Deel5 van 5:De kip laten rusten
1. Verwyder die braadslee uit die oond. Zet die kip op `n onverwarmde oppervlak van `n afkoelrek.
2. Leg aluminiumfolie oor die kip om die warmte te hou.
3. Laat dit met die bors omhoog 10 tot 15 minute roes.
4. Draai die kip om en laat dit nog 10 minute langer roes.
5. Snijd de kip vir en bediener. Jy moet terug na die voëls om die res van die vleis van die botten te haal vir gebruik in toekomstige resepte.
6. Klaar.
Wenke
- Maak altyd plaas die in aanraking zijn geweest met rauwe kip grondig skoon met ontsmettingsspray. Jy moet die wasbak moet ontsmetting en borden en ander gebruiksartikels in die afwasmachine moet sit.
Benodigdheden
- Hele, ontdooide kip
- Oond
- Braadslee/braadpan
- Mev
- Citroënen
- Knoflook
- Uien
- Zout
- Peper
- Kruidenmix/verse kruiden
- Wortelgroenten
- Boter/olijfolie/canolaolie
- Afkoelrek
- Aluminiumfolie
- Voorsnijmes
- Touw
- Water
- Ontsmettingsmiddel
Artikels oor die onderwerp "Een hele kip in die oond braden"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
