Een alternatief vir 'n koelrek by die bakkie: 10 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Een verhoogd oppervlak improviseren
- Metode 2 van 2: Baksels op `n koel en plat oppervlak leggen
Wenke
Benodigdheden
- Improviseer en bakvorme sneller af laat koelen
- Baksels op `n koel en plat oppervlak lê

`n Ijzeren koelrek is `n onmisbare hulpmiddel in die kombuis as jy baksels vinnig en doeltreffend is om laat koelen. Jy kan egter nie altyd `n koelrek hê om te beskik nie. As jy geen koelrek het nie, improviseer en reken met behulp van ander hulpmiddels wat in baie kombuise gevind kan word. Jy kan die bakvorm ook neersit op `n plek met lugsirkulasie sodat die onderkant vinniger afkoel. As jy geen koelrek kan improviseer en die bakvorm nie op `n ander plek kan plaas nie, kan jy dit vinniger afkoel, jy baksels dan op `n ander koel en plat oppervlak om dit vinniger te laat koel.

Stappen

Metode 1 van 2: Een verhoogd oppervlak improviseren

Prent getiteld Soek `n plaasvervanger vir `n draadverkoelingsrak (bak) Stap 2

1. Gebruik `n verlies panndrager van `n gasfornuis as koelrek. Dit werk as jy `n gasfornuis het met verhoogde pannendragers bo die gaspitten. Haal die pannendrager van die fornuis en leg hom op die aanrecht. Zet die bakvorm is dan op, sodat die onderkant van die bakvorm vinniger afkoelt. Jy kan baksels ook so op die pannendrager leggen.

As je iets groots wat jy gebakken het, soos `n brood, direk op die pannendrager wil lê om af te laat koelen, maak die pannendrager dan eers grondig skoon met water en zeep.

2. Rol stukke folie op en been op `n afstand van 5 sentimeter van mekaar op die aanrecht. Rol ten minste 3 stukkies folie op tot strakke silinders wat dik genoeg is om die baksels wat jy wil koelen hoog bo aanreg neer te lê en is lug onderdeur te laat stromen. Been die roltjies op `n afstand van ongeveer 5 sentimeter van mekaar. Leg is dan `n bakplaat, bakvorm of groot baksel op.

Maak meer dan 3 rolletjies as wat jy wil laat afkoelen groot en swaar is. Solang die rolletjies is maar op `n afstand van 5 sentimeter van mekaar bevind, is daar geen limiet wat betrekking het op die aantal rolletjies wat jy kan gebruik om die gewig te verdelen.

Wenk: in plaas van folie kan jy ook eetstokjes gebruik om op dieselfde manier `n koelrek te improviseer.

3. Maak `n raster van oop koekvormpjes van metaal om dit te gebruik. Been verskillende oop koekvorms van metaal naas mekaar met wat ruimte ertussen sodat die lug erlangs kan stromen. Leg die bakvorm of bakplaat met jou baksels of iets groots wat jy gebakken het op die vormpjes om dit af te laat koelen.

Jy moet kleiner baksels as koekies en muffins nie so op die koekvormpjes kan lê nie omdat jy nie in balans bly nie.

Prent getiteld Soek `n plaasvervanger vir `n draadverkoelingsrak (bak) Stap 3

4. Leg jy baksels op `n koue put van `n elektriese fornuis. Zet `n hete bakvorm of bakplaat op die pit sodat die lugstroom die baksels vinniger af laat koelen, of leg de baksels self op die pit. Maak die pit goed voordat jy die baksels erop legt.

Maak seker dat die ander pitte nie aangeskakel is nie, of die baksels sal nie goed afkoel nie.

Prent getitel Soek `n plaasvervanger vir `n draadverkoelingsrak (bak) Stap 1

5. Gebruik `n ekstra bakrek, want jy het nog `n bietjie. Trek `n ekstra rek uit die oond, mini-oond van braadslee. Leg het rek op die aanrecht en is `n warm bakplaat of bakvorm op om die baksels af te laat koelen. Jy kan die baksels ook gewoon op die bakrek self zetten om nog vinniger af te laat koelen.

As die opening onder die rek nie groot genoeg is om daar baie lug deur te laat strome nie, dan kan jy dit op iets anders plaas om dit te verhoog en daar is nog steeds lug onder deur te laat strome. Jy kan byvoorbeeld `n koekpan of pan gebruik.

Wenk: as je klein baksels as koekies op die rek wil leggen, bedek het die rek dan met bakpapier of waspapier sodat dit nie deur die openingen vallen nie.

Metode 2 van 2: Baksels op `n koel en plat oppervlak leggen

Prent getiteld Soek `n plaasvervanger vir `n draadverkoelingsrak (bak) Stap 6

1. Leg jy baksels op `n skone, koue bakplaat om vinniger af te laat koel. Verplaats je baksels van die warme bakplaat of bakvorm na `n koue voorbeeld. So kan die baksels aan die onderkant vinniger afkoel en wanneer jy op die bakplaat sit waarop hulle gebakken is.

Haal die bakplaat van tevoren uit die oond en been hem alvast klaar sodat hy koud is wanneer jy die baksels erop legt.

Prent getiteld Soek `n plaasvervanger vir `n draadverkoelingsrak (bak) Stap 7

2. Leg jy baksels op velle keukenpapier op die aanrecht om te laat koelen. Leg vellen keukenpapier op jou aanrecht. Haal die baksels uit die bakvorm van die bakplaat, leg ze op die velle keukenpapier en wag totdat ze afgekoeld is.

Die velle keukenpapier absorbeer ook die ekstra olie, boter of vet aan die onderkant van die koekies.

3. Jy baksels op `n koue bord om vinniger af te laat koel. `n Bord op kamertemperatuur dat groot genoeg is vir die taart, die koekies, die brood of die gebakjes laat se vinniger afkoelen. Haal die baksels voorsig uit die bakvorm van die bakplaat en leg ze op `n skoon, koue bord met ruimte ertussen.

Leg eers `n vel kombuispapier op die bord as jy het ekstra vet of boter van die onderkant van die baksels wil absorberen.

Wenk: leg die baksels nie op mekaar nie, of daar sal geen lug langs kan stromen en die baksels sal klef word.

4. Laat jy baksels afkoel op `n pizzasteen op kamertemperatuur as jy `n bietjie het. Schuif die baksels gewoon op die pizzasteen of verplaats ze met `n spatel. Laat hulle by kamertemperatuur afkoel.

Zorg dat jy die pizzasteen goed is skoongemaakt nadat jy hom gebruik het om jou baksels af te laat koelen.

Prent getiteld Soek `n plaasvervanger vir `n draadverkoelingsrak (bak) Stap 10

5. Leg jy baksels op `n koue snyplank om te laat koel. Jy kan watter soort snyplank ook gebruik as plat oppervlak om jou baksels op te laat koel, as die snyplank maar skoon is. Leg die baksels op die snyplank sodat dit vinniger afkoel en wanneer jy dit op `n bakplaat of in `n bakvorm laat lê.

`n Snyplank van marmer of graniet kan `n besonder goed oppervlak wees om jou baksels op te laat koel omdat dit materiaal erg koud bly.

Leg as je dat eers `n vel kombuispapier op die snyplank om die ekstra vet van die baksels op te neem.

Wenke

`n Ijzeren koelrek is `n goedkoop hulpmiddel wat baie handig is om in jou kombuis te hê. As jy geen koelrek het nie, dink jy is dan oor hoe jy die volgende keer na `n winkel in huishoudelike artikels gaan.