Gratis stap vir stap instruksies 
Volg `n horeca-opleiding. Elke opleiding is anders, maar jy word gewoonlik geleer hoe jy honderde verskillende cocktails kan maak, hoe jy moet omgaan met dronken kliënte, garnering maak, drink opskenken en hoe jy onderskei tussen verskillende soorte wyn en bier.
Probeer werk om as assistent barkeeper (barback) of serverster te vind. Die werkzaamheden van `n barback loop uiteen van die ophalen van lege glazen, hapjes klaarzetten, ijs halen, die bar skoonmaak en die voorraad aanvul. Bedieners is verantwoordelik vir die bediening, podia en ander drankgeleenthede. Beide posisies gee jou werkervaring in die regte instelling en berei vir jou toekomstige baan as kroegman. Laat weet aan jy werkgever dat jy geïnteresseerd is in werk as kroegman, sodat jy op tyd kan informeer oor `n moontlike vakature.
As jy al werk het as barback of serverster, ga dan met jou baas oorleg hoe groot die kans is dat jy as kroegman in die toekoms aan die slag kan. 
Een goeie geheue. Kroeghouers moet die resepte leer van honderde verskillende skemerkelkies en in die gate hou watter klant wat besteld is.
Verkoopvaardigheden. Die meeste kroegboere kry nie meer as die minimumloon nie en moet hulle van fooien hê om goed geld te verdien. Vriendelike, behulpsame en charismatiese kroeghouers kry oor die algemeen die meeste en beter fooien.
Kunnen multitasken. Kroeghouers se bedieners moet dikwels diverse kliënte en moet hulle aanspreek om drankies te meng, afreken en wisselgeld bereken. Die moontlikheid om onder druk te werk. Barkeepen is `n druk bestaan, seker as jy agter `n drukke bar staat en jy die enige kroeghouer gebuig is. 
Beschonken kliënte kan verdediging, grof en selfs aggressief word as hulle met hul gedrag gekonfronteer word, dit is belangrik dat jy `n beweerde persoonlikheid het en nie te verlegen om op te tree teen hierdie soort mense. 
Barkeeper word
Kroeghouer kan `n baie goeie en in sommige gevalle, winsgewende beroep is, maar seker nie almal is daarvoor geskik nie. Hou jy rekening mee dat jy op die vreemdste tyd moet werk, dat jy moet omgaan met ruwe en beskaafde kliënte, en dat jy meer as tyd geneem moet word moet afhandelen. Lees verder om meer te weet om oor hierdie besondere beroep te kom.
Stappen
Deel1 van 2: Hoe jy `n kroegman word
1. Voldoe aan die vereistes. Jy moet in elk geval 18 jaar om te kan werk as kroegman. Ga na aan watter vereistes jy moet voldoen om as kroegman (van in ander lande as kroegman) te voldoen om te kan gaan.
- Jy moet kennis hê van reëls omtrent dryf onder invloed, legitimasie, alcoholpromillages, alkohol schenken aan minderjariges, voorkom dat iemand teveel drink en aanverwante sake.
2. Sommige bars neem net personeel aan met die regte opleiding, terwyl ander die voorkeur gee om hul eie personeel te gee om te lei tot barkeeper of serverster.
3. Oefen soveel as moontlik. Watter roete jy ook neem, jy moet baie oefening doen om jou heeltemal op jou gemak te voel voel by die loop van `n kroeg in jou eentjie. Die meeste kroeë bied opleiding aan vir nuwe personeel, waarby jy gewoonlik onder begeleiding van `n ervare kroeghouer die fyne knieë van die vak kan leer.
4. Probeer werk om as kroegman te vind. Kroeghouers werk in baie uiteenlopende omgewings, insluitend restaurante, kroeë, klubs, hotelle, casino`s en musieklokale. Stuur jou CV na die diverse werkgevers in jou omgewing en kyk in die plaaslike krant of jy werk om te vind is.
Deel2 van 2: Een goeie kroegman is
1. Weet watter kwaliteit van `n kroegman verwag word. Barkeepen mag dan klinken as `n leuke, sorgsame baan, maar dit kan ook baie vermoeiend en stressvol wees. Ga na of jy beskik oor die eienskappe van `n goeie kroegman:
- Zeer goeie sosiale vaardigheden. Barkeeper is `n uiterste sosiale beroep. Jy moet geniet om te werk tussen mense wat almal verskillende agtergronde het, en bereid wees om te gaan met besonne kliënte.
2. Omgaan met dronken kliënte. Barkeepers is wettelijk verplicht om sigbaar aangeschoten kliënte geen drink meer te gee. Jy moet leer ken wanneer `n klant genoeg gehad het en in sommige gevalle kan jy haar na huis vra om te gaan.
3. Blijf op die hoogte. Behalve dat jy natuurlik alles "klassiekers" moet leer, is dit ook belangrik dat kroeghouers op die hoogte bly van nuwe cocktails en weet wat die neiging is op die gebied van drankies en meng op `n bepaalde oomblik.
Wenke
- Die afronding van `n horeca-opleiding garandeert nog nie dat jy ook daadwerklik `n baan vind as kroegman nie.
- Hou in ag wat jy moet werk in die naweek, tydens vakansies en `s avond laat.
- Ga na by die kroegen en kroeë in jou omgewing om te kom wat vereis word om daar aan die slag om te gaan. Sommige mense neem ook mense in diens sonder ervaring.
Artikels oor die onderwerp "Barkeeper word"
Оцените, пожалуйста статью
Soortgelyk
Gewilde
