Sushi eten: 13 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen

In hierdie artikel kan jy lees hoe jy sushi moet eet.

Stappen

Deel1 van 3: Leer de basis

1. Kies `n sushirestaurant wat goed bekend staan. Dit is met name belangrik as die eerste keer is dat jy sushi gaan eten. Vis die op die verkeerde manier is klaargemaak kan die ervaring verpesten en dit kan tot gevolg hê dat jy nooit van jou lewe meer sushi wil eten nie, heeltemal as jy nie besonders dol op vis en schaaldiere nie. As jy eenmaal `n paar positiewe ervaringe met sushi gehad het, kon jy meer met verskillende restaurante eksperimenteer, maar jy is ook al die eerste keer beter om seker te speel.

Vraag mense om suggesties. As jy twyfel oor `n goeie restaurant wat by jou begroting verby is, vraag dan vriende van ander mense uit die omgewing of jy `n restaurant kan rade.
Jy kan nie `n hoë prys outomaties kwaliteit garandeert nie. Alhoewel sushi en gewoonlik wel wat duurder is as dit in ander soorte restaurante is, moet jy as dit goed is sushi kan eten sonder direkte 100 euro per persoon uit te gee, afhangende van waar jy woont en waar jy gaan eten, natuurlik.

2. Leer die standaard soorte sushi kennen. Byna elke sushirestaurant is net goed, sashimi, nigiri, maki en temaki bestellen.

Maki word ook wel `sushirolletjes` genoem. Meestal bestaan maki uit een van twee soorte vis en groente wat saam met ryst in `n blad geroosterd zeewier sy gerold is, waarna die rol in hapgrote porties gesneden word. Die eten van maki is gewoonlik `n goeie manier om sushi te begin vir mense wat `n bietjie opsien teen die eten van rauwe vis.

Nigiri sy plakjes ruwe vis op `n ovaalvormig balletje ryst. Nigiri word op bestelling deur die sushichef klaargemaak en word vir die opdienen meestal lig op smaak gebring met `n klein bietjie wasabi en sojasaus.

Sashimi is in plakjes gesneden rauwe vis op `n bord, sonder ryst. Oor die algemeen is dit die mees eenvoudige en skoonste manier om sushi te eet, maar vir beginners is dit miskien minder geskik.

Temaki – Temaki is vergelykbaar met maki, alleen is die bestanddele by temaki tot `n hoorntje gerold wat jy vashou en waar jy in byt net soos jy dit by `n taco sou doen.

3. Kyk of jy op die menukaart seine kan vind wat daarop wys dat die kwaliteit van die sushi dalk nie die allerbeste is nie. Dit is moontlik om die verskil te bepaal tussen `n goeie restaurant waar bestanddele van goeie kwaliteit geserveer word en `n restaurant waar dit nie die geval is nie. Vragen: "Serveren julle vers vis?" is `n bietjie onbeleefd, dus leer self de signalen op te merken. Hier volg `n lysie van dinge wat daarop kan wys dat `n sushirestaurant dalk nie so goed is nie:

onbeperkt sushi eten vir een vaste prys

die gereg word nie in Japan se smaak nie

dit bestaan uit gerolde sushi met name as Oosterse Heerlijkheid

die restaurant bedien veral ander soorte, soos Chinese of Thaise

meer dan die helfte van die beskikbare ingrediÃ«nten word gekook of gefrituurd

4. Ken die smaakmakers. Op `n bord sushi word normaalweg ook gepraat, wat is dit as `n balletje groene pasta. By die meeste restaurante in Europa en in die Verenigde State word geen ware wasabi geserveerd nie, maar wasabi in poedervorm vermengd met water. Wasabipoeder bestaan uit gedroogde mierikswortel, mosterdzaad, maïszetmeel en E-nummers. Echte wasabi is `n plant wat van die natuur in die Japanse Alpen voorkom. Dit pittige kruid word dikwels bygevoeg aan maki en nigiri, maar as jy meer wil, kan jy nie vra nie. Ingemaakte gember word as dunne, rose of witte schijfjes op die sykant van die bord geserveerd en word gebruik om tussen die happen sushi deur die verhemelte te reinigen. Jy kry ook `n ondiep gekom wat jy kan gebruik om die sushi in die sojasaus te dopen.

Deel2 van 3: Sushi bestellen

1. Hy kan ook `n sushibar sit. Op die manier kan jy met die sushichef praat en die kwaliteit van die vis, die jy as dit goed is moet sien, kontroleer. Die vis moet nie droog wees van anderszins onaantrekkelijk uitsien nie.

2. Bestel die sushi as dit direk by die kok kan wees. Bestel die oorige dele van die maaltyd by `n ober of serverster. Vraag wat hy of sy kan aanbevelen, en of jy dit die meeste verse kan bedien, wat dit ook is. Omdat sushi rauwe vis geld bevat dat hoe verser die vis is, hoe beter het smaak.

Regstreekse vrae: "Is dit vers?" is miskien beledigend, omdat jy daarmee impliciet dat `n deel van die vis dalk nie vers is nie. Vraag gewoon wat jy kan aanraad. As jy die dinge wat jy aanraad nie, kan jy nie lekker klink nie, bestel dan iets waar jy `n goeie gevoel by het. Dit bestaan nie as `n `juiste bestelling` nie.

3. Probeer as jy `n paar verskillende dinge kan doen. As dit erg druk is, of as jy nie aan die sushibar kan sit nie, bestel dan `n aantal verskillende soorte sushi sodat jy vir jouself `n idee kan kry van wat jy lekker vind. Bestel `n paar nigiri, wat maki, en probeer die sashimi as jy in `n avontuurlike bui bent. Bestel alles wat jy maar lekker vind klink, of wat jy ook maar aangeraai word. As die grootste deel van die vissoorte in Japan se spyskaart nie vertaal word nie (en dit is waarskynlik in `n goeie restaurant), hou dan onderstaan lys by die hand vir die vertalings van die name van `n aantal veel geserveerde vissoorte :

Sake (wat jy uitspreek as "skud") – vers zalm

Maguro - blauwvintonijn

Hamachi - geelvinmakreel

Ebi – gekookte garnaal

Unagi - zoetwateraal

Tai - gery snapper

Tako - seekat

Tamago – zoete omelet

Masago - loddekaviaar

4. Bestel by die ober of serverster de drankjes en enige versnaperinge. As jy iets wil eten terwyl die sushi klaargemaak word, kan jy kies vir gewilde voorgerechtjes as edamaneboontjes (gekookte sojaboontjes), suimono (heldere bouillon) of misoshiru (soep van gefermenteerde sojabonen). Kies om te drink uit groene jou, ter wille van water; frisdrank sal die subtiele smake van die sushi oorstemmen.

Deel3 van 3: Sushi eten

1. Was voordat jy sushi gaan eten je handen. By baie sushirestaurante kry jy `n vel, klam handdoekje om jou in te handig voordat dit opgedien word. Alhoewel baie mense om te kies met stokjes te eten, is dit ook sonder meer toegelaat om sushi met jou hande te eet en daarom is dit `n goeie gewoonte om voordat jy grondig begin het jy hande was, met die naam as jy `n bord sushi met vriende deelt.

2. Maak `n bietjie sojasaus klaar vir die dippen. Schenk `n klein bietjie sojasaus in die daarvoor bestemde kommetje. Sommige mense vind dit lekker om wat van die wasabi deur die sojasaus te roeren, maar ander kyk neer op hierdie `westerse` gewoonte en vind dit `n bietjie respekloos. Vraag die kok van die ober of die bedoeling is dat jy dit as jy nie seker weet nie en probeer om die wasabi direk op die vis te smeren as jy meer van wil.

Wees voorzichtig as je Nigiri in die sojasaus doopt. Doop die vis erin en nie die ryst nie, sodat die sushi nie uit mekaar val nie en nie heeltemal deurweek raak met die sout sojasaus nie. Oordryf het nie. Probeer dit eers sonder om die smaakmakers vervolgens te gebruik in die mate waarin jy dit lekker vind.

As is al saus op die sushi sit, dip de sushi dan nie in die sojasaus nie. Proef hom en probeer daarvan om te geniet soos die kok hem gekruid het.

Jy kan ook stokjes gebruik om die gember in die sojasaus te dopen en vervolgens met die gember die saus op die vis te smeren, in plek van die vis direk in die saus te dopen. Dit gee ook die `essentie` van gember aan die vis sonder dat jy die gember self hoef te eten.

Tegenwoordig word meer geaccepteerd om die ryst in die sojasaus te dopen.

3. Een die sushi in een hap. As die stuk te groot is, eet dit dan in twee gebeur. Let beide op die smake as op die teksturen. Jy sal moontlik verbazen hoe sag en mals die vis is. Bedenk dat dit by die een van sushi nie die bedoeling is dat jy oorweldig word deur al die sterk smake nie, maar met `n gebalanseerde smaak en teksture. Neem die tyd om daarvan te geniet.

4. Verfris je mond tussen die gebeur deur met `n plakje gember. Dit is met name slim om dit te doen tussen gebeure van verskillende soorte sushi. Eet die gember nie gember met die sushi (dus nie in dieselfde hap nie) en eet geen groot stukke gember in een keer.

5. Klaar.

Wenke

Lees vir die eten wat meer oor sushi-etiket sodat jy nie per ongeluk die kok of die kultuur beledig nie.
Echte wasabi is hak duur; wasabi is in feite `n wortel, en in sommige restaurante is dit meer as snippertjies. Daarbenewens is dit nie so duur as die groene pasta nie. Die groene pasta is in feite mierikswortel en gedroogd mosterdzaad waar voedingskleurstof aan bygevoeg word.
Ingemaakte gember van betere kwaliteit is as het goed is wit van kleur; roze gember kom meestal uit `n pot waar lewensmiddelkleurstof aan toe bygevoeg is. Alhoewel beide variante (meestal) lekker is, is die bleke variant subtieler en meer kompleks.

Waarschuwingen

Eet geen sushi in westerse restaurante (van in elk geval nie in `n restaurant wat nie hoofsaaklik Japans is nie). Die kwaliteit is waarskynlik nie goed nie en die kans is groot dat die ryst geen sushirijst is nie.
Eet liever geen groot hoeveelhede `witte tonijn` (in werklikheid escolar of ook wel botermakreel geheten), want jy as jy daar meer dan 170 gram van eet kan kry van buikkrampen, diarree en in ekstreme gevalle mislikheid en oorgee.
Die eten van rauwe vis, skaaldiere en rauwe vleis kan `n risiko met mekaar bring op ernstige voedselvergiftiging en ander kwalen, waaronder hepatitis, parasiete en leverskade. Alhoewel dit kan gebeur in `n eie respek wat sushirestaurant nie so groot is nie, is jy nie beter nie, en jy weet hoe lank op `n buffet is en waarvan jy nie weet watter hande hy klaargemaak het nie.

Artikels oor die onderwerp "Sushi eten"

Оцените, пожалуйста статью