Sushi maak: 11 stappe (met beelde)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Baie mense doen sushi, maar dink dat jy dit alleen kan doen. Hier is `n eenvoudige handleiding om sushi in jou eie kombuis te maak!

Bestanddele

Groenten
Vis, schaaldieren, of andere topping
Rijstazijn
Sushirijst
Ongezouten gedroogd zeewier (velletjes om sushi te maak)
Suiker
Zout

Opsies bykomende:

Wasabi
Ingemaakte gember
Sojasaus

Stappen

1. Kies 2 soorte groente (komkommer en wortel) en een vis (bijvoorbeeld surimi). Koop ook wat vellen gedroogd zeewier (ook wel bekend as nori) en ongekookte rijst.

2. Doen ongeveer 2 koppies sushirijst in `n rystkoker en spoel die ryst herhaaldelik tot die water helder is. Vul die pan en weer met water (hoeveel is afhanklik van die hoeveelheid en soort ryst, en dit geld ook vir die kooktyd; die instruksies staan gewoonlik op die verpakking).

3. Was die groente en been op `n snyplank en sny die wortels in die lengte deur, en dan in kleinere reepjes. Doe dit ook met die komkommer.

4. Sny die krab in klein reepjes en sorg dat hulle omtrent selfs lank is.

5. Kontroleer die ryst. As dit klaar is haal jy het uit die pan en doen jy het in `n skaal.

6. Neem `n schaaltje en giet er twee eetlepels rijstazijn in. Jy kan meer afhanklik wees van jou smaak en hoe los jy jou ryst wil. Dit is beter om met min te begin en miskien meer toe te voeg. Doen is suiker en sout by, en roer tot dit is opgelos (herhaal tot jy die smaak goed vind).

7. Giet die mengsel oor die ryst en meng goed. Voeg meer azijn toe as jy die ryst wat loser wil maak.

8. Leg `n vel zeewier op `n bamboematje en versprei ryst uit oor die zeewier. Dit moet so uitgespreid wees dat daar geen lege plekke is nie. Maak die rande vochtig met rystazijn sodat dit dadelik aan mekaar plakt as jy dit oprolt. Leg die reepjes groenten en krab op die ryst.

9. Rol die bamboemat op tot `n lang rol deur eers die onderste 1/3 op te vou, en daarna die rolle. Dit moet as `n soort buis uitsien. Haal die sushirol uit die bamboe en sny as volg.

10. Snij die rol deur middel, neem die twee helfte en leg ze parallel aan mekaar. Sny die twee helfte deur middel, neem hierdie porties en herhaal dit nog `n laaste keer. So sorg jy dat jy geen bestanddele uit die rol kan weet nie.

11. Serveer en geniet!

Wenke

As jy wasabi gebruik, neem dan maar `n heel klein bietjie en roer het deur je sojasaus.
Probeer verskillende bestanddele, soos rooi salm, wat smaaklik is vir beginners.
Voeg ingemaakte gember of wasabi toe vir meer smaak.
Gebruik dunne plakjes gember om jou smaakpapille te neutraliseer tussen verskillende soorte sushi in.
Doop de sushi lichtjes in sojasaus. As jy te veel sojasaus geniet, sal jy die smaak van die sushi en dit word baie te sout.