Fettuccini alfredo berei: 10 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Wenke
Benodigdheden

Fettuccini Alfredo is `n eenvoudige en baie hartig geregte wat jy in baie Italiaanse restaurante sal vind. Alhoewel dit moeilik is om dit te doen, sal dit waarskynlik nie elke dag van die week op die menu staan nie. Toch is fettuccini Alfredo `n romige en kaasagtige lekkerny wat almal ten minste een keer moet probeer. So maak jy het klaar.

Bestanddele

200 gram fettuccini
35 gram boter
1 sjalot, fijngesnipperd
1 tiener knoflook, uitgeperst
180 ml volle kamer
60 gram Parmesaan, geraspt
120 gram Romano, geraspt
Zout en peper
Peterselie om te garneren

Voor 2 persone

Stappen

1. Begin met die pasta te koken. Bring `n pot wat amper vol water sit aan die kook en voeg `n bietjie sout toe. Plaas die pasta in die kokende water en laat gedurende die aangeduide tydspanne kook tot die `al dente` is, wat sal sê dat dit nog `n klein bietjie hard sal aanvoel wanneer jy dit byt. Maak seker dat jy nie lank kook nie.

Dit is moontlik om eie pasta te maak, maar baie sjefs beveel dit vir hierdie spesifieke resepte. Verse fettuccini is maklik uiteengesit, maar jy kan natuurlik probeer.

2. Dit is `n pan op `n middelhoog vuur en laat goed opwarm. Voeg die boter toe en laat smelt.

3. Voeg die sjalotten toe eenmaal die boter is gesmolten en wag om hierdie sag te word. Dit sal nie langer as `n minuut duur nie.

4. Voeg `n minuut die uitgeperste knoflook toe en laat 30 sekondes inkoken. Blijf roeren sodat die knoflook nie aanbrandt nie.

5. Voeg die kamer toe. Kruid goed af met sout en peper en laat 3-4 minute kook of tot die kamer `n dikkere tekstuur het bekomen. Meng alles goed saam tydens die kook en sorg daarvoor dat die kamer nie aanbrand nie.

6. Voordat jy die pot van die vuur haal moet jy Parmesan en Romano kaas byvoeg aan die saus en goed roeren. Haal daarna die saus van die vuur.

7. Laat die gekookte fettuccini in `n vergiet in die goedsteen uitlekken. Steek die pasta daarna terug in dieselfde pot. Plaas hierdie weer op `n middelhoog vuur.

8. Giet die gekookte kamer oor die gekookte pasta. Meng alles goed saam. Haal die pot daarna van die vuur.

9. Garneer en dien op. Voeg die blaadjes peterselie toe en roer selfs voordat jy opdient. Neem dan met die tang `n goeie portie beet en vul `n kom. Hierdie pasta gaan goed saam met knapperige Italiaanse brood. Geniet!!

As jy dit graag wil hê, is jy `n bietjie ekstra Parmesan of Romano kaas bovenop die fettuccini sprenkelen.

10. Geniet!