Rijstwater maak

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Benodigdheden

Rijstwater kent meerdere toepassings. Jy kan gewoon van geniet as `n drankie (bekend as horchata) of hy drink as `n huismiddel teen diarree en constipatie. Daarbenewens word dit gereeld as persoonlike versorging gebruik vir jou huid en jou haar. Vir uitwendige gebruik kan jy net vir `n direkte hoeveelheid koue laat trek, of jy kan `n kragtige mengsel fermenteren om later te verdunnen met warm water, waardeur jy spasie in die yskas bespaar.

Bestanddele

Horchata: (voor acht porties)

1 kopje langkorrelige rijst, gespoeld (185 g)
2 liter water
1 kaneelstokje
½ kopje witte suiker (100 g)
1 theelepel vanielje (optioneel)

Koud aftreksel vir uitwendige behandeling:

½ kopje ongekookte rijst, elke soort (100 g)
1 kopje water vir die spoel (240 ml)
2 tot 3 koppies water vir die aftreksel (480 tot 720 ml)

Stappen

Metode 1 van 4: Horchata maak

1. Doe de rijst, water en kaneel in water. Neem `n groot staalpan. Giet er twee liter water in. Voeg `n kopje (185 g) langkorrelige ryst toe. Breek `n kaneelstokje in stukke en voeg dit ook toe. Laat dit drie uur weke.

2. Verhit die mengsel. Nadat die rystmengsel drie uur geweek het, het jy die staalpan op die fornuis, as jy dit nog nie gedoen het nie. Zet die temperatuur op middelhoog. Zodra het water begin te koken, jy het vuur lager. Laat dit dan `n halfuur sudderen.

3. Doen alles in `n blender. Laat eers die ryst en die water afkoelen nadat hy gesudderd het. Doen dit dan in `n blender of gebruik `n handmenger in die staalpan. Pureer de ryst tot hierdie sig met die water vermengt en `n gladde tekstuur kry.

4. Zeef het mengsel. Plaas `n fyne see bo `n groot pan. Giet die mengsel in die zeef of skeep het op om die vloeistof in die pan te zeven. Gooi het residu dat in die zeef is agtergebleven weg.

5. Breng die drank op smaak en koel het. Roer `n ½ kopje (100 g) witte suiker erdoor om te soeten (of minder, na smaak). Voeg vir ekstra smaak `n theelepel vanille toe. Zet de drink in die yskas. Eenmaal gekoeld kun jy het met ijsblokjes gedrink.

Metode 2 van 4: Een koud aftreksel maak vir uitwendige behandeling

1. Spoel de rijst af. Verzeker jy is eers van wat die gate in die vergiet klein genoeg is om te voorkom dat die rystkorrels erdoorheen glippen. Vul jy daarna met `n ½ kopje (100 g) rys. Spoel de rijst eerst met water om je te verzekeren van skoon rystwater.

2. Week de ryst. Doe die gespoelde ryst oor in `n middelgrote mengkom. Voeg twee tot drie kopjes water toe (480 ml tot 720 ml). Laat dit `n halfuur getrek.

3. Roer die mengsel. Zodra het water in die ryst is geweekt, roer je het om. Gebruik je lepel of vingers om die rijst zachtjes aan te druk. So maak jy die vitamiene en minerale uit die ryst in die water.

4. Zeef en koel het water. Plaas `n fyne zeef oor `n pot (of `n kom vir direkte gebruik). Zeef het mengsel. Sluit die pot af en bewaar dit in die yskas.

Wanneer dit gekoeld is, kan die rystwater nog `n week bewaar word.

Metode 3 van 4: Een koud aftreksel fermenteren vir later gebruik

1. Maak `n koue aftreksel. As jy al een gemaak het en in die yskas bewaar het, verwyder dit dan sodat hy tot kamertemperatuur kan opwarm. So nie, maak dan `n koue aftreksel soos beskryf nie, maar laat dit nie uitlekker nie. Laat die ryst daarvan in die water trek en dek die kom af.

2. Laat die rystwater op kamertemperatuur staan. Laat die rystwater tussen 12 en 48 uur geskied. Ruik met gereelde intervalle aan die inhoud. As het zuur begin te ruiken, beschouw het dan as gefermenteerd. Verwag dat die tyd hiervoor nodig is, kan wissel afhangende van die presiese temperatuur, plus die wel of nie seven van die vloeistof nie.

Een ongefilterd aftreksel hoort binne 12 tot 24 uur klaar te zijn met gisten.

Een gefilterde aftreksel is binne 24 tot 48 uur klaar met gisten.

Een warm kamer sal die benodigde tyd verminder.

3. Kook die water. Eers moet die vloeistof gezeefd word as jy dit nog nie gedoen het nie. Doe die aftreksel daarna in `n pan staalpan. Zet die temperatuur op middelhoog. Breng het water aan die kook om die fermentasie te stop.

Dit is dikwels aan te raden om die water na die verblyf te kook, maar dit is nie strikt noodsaaklik nie.

4. Gebruik of bewaar je rystwater. As jy van plan is om dit meteen te gebruik, laat die water dan eers afkoel om jy nie aan te brand nie. Doen dit aftreksel in ander gevalle in `n afsluitbare pot. Bewaar dit in die yskas.

Verwag dat water `n sterk smaak het. Verdun het gefermenteerde rystwater na wens met gewoon warm water wanneer jy dit gebruik.

Metode 4 van 4: Rijstwater gebruik

1. Drink dit vir medisinale doeleindes. Breng `n beskermde laag aan op jou maagwand, om maagkramp en ontsteking te verlig. Verlicht diarree en vul jou vochtgehalte aan deur twee of drie kopjes per dag te drink. Behandel en voorkom constipatie deur dieselfde te doen.

Vir pure medisinale doeleindes (in teenstelling tot `n lekker drink) is die enige bestanddele wat jy nodig het die ryst en die water. Alle ander is smaakvol.

2. Reinig je huid en maak hom gladder. Breng klein bietjies aan op jou huid. Wrijf het zachtjes `n minuut of twee in. Gaan dan na die volgende plek. Doen dit as onderdeel van jou normale daaglikse roetine. Rijstwater het die volgende heilsame eienskappe:

Remmen van ontstekingen.

Reduceren van ouderdomsvlekken.

Hydrateren van die huid.

Verbeteren van die bloedsirkulasie.

Verkleinen van die poriën.

3. Spoel je haar. Was eers je haar met jou gewone sjampoe. Nadat jy dit uitgespoel het, laat jy haar deurdrenk met rystwater. Wrijf het zachtjes in jou haar en hoofhuid. Laat dit tussen vier en twintig minute sit voordat jy dit uitgespoel het met gewoon, skoon water. Rijstwater kan egter nie haar ophopen nie, dus beperk hierdie behandeling tot een keer per week. Die voordele is:

Vermindert de wrijving tussen die haren.

Maakt het haar elastieker en gladder.

Verstevigt en beskerm haar, selfs na die spoelen.

Vergroot die volume en die glans.