Pannenkoekenbeslag maak: 10 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Bestanddele
- Basis pannenkoekenbeslag
- Glutenvry pannenkoekenbeslag
Stappen
- Metode 1 van 2: Basis pannenkoekbeslag
- Metode 2 van 2: Glutenvry pannenkoekbeslag
Benodigdheden

As jy in die naweek in `n lekker ontbyt het, is pannekoekenmix uit `n pakje gewoonlik waar jy die eerste na grypt. Maar jy sal versteld staan hoe maklik dit is om pannekoeke te maak met bestanddele wat al in jou kombuiskastje staan! Lees hierdie artikel as jy `n tradisioneel van `n glutenvrye pannekoekenbeslag wil leer maak.

Bestanddele

Basis pannenkoekenbeslag

1 1/2 kopje bloem
2 el. suiker
1/2 tl. zuiveringszout (ofwel bakzout / natriumbikarbonaat. Wapens & hamer koeksoda is beskikbaar by die toko)
2 tl. bakpoeder
1/2 tl. sout
1 1/2 kopje melk
2 eieren
2 el. plantaardige olie
1 tl. vanielje-ekstrak (optioneel)

Voor 8 pannekoeke

Glutenvry pannenkoekenbeslag

1 kopje rijstbloem
1/3 kopje aardappelzetmeel
3 el. tapioca bloem (bij die toko of via internet beskikbaar)
4 el. karnemelkpoeder (bij kruidenwinkel of via internet beskikbaar)
6-9 druppels Stevia
1 1/2 tl. bakpoeder
1/2 tl. zuiveringszout (ofwel baksoda van natriumbikarbonaat. Wapens & hamer koeksoda is beskikbaar in die toko)
1/2 tl. sout
1/2 tl. xanthaangom (verkrijgbaar via internet)
2 eieren
3 el. koolzaad olie
2 koppies water

Voor 10 pannekoeke

Stappen

Metode 1 van 2: Basis pannenkoekbeslag

1. Voeg die droge bestanddele by mekaar in `n kom. Schenk de melk is `n bietjie by en meng dit goed deur mekaar.

2. Voeg die eiers, die vanielje-ekstrak en die plantaardige olie toe. Klop het beslag grondig met `n garde totdat daar geen klonten meer in sit nie.

3. Verwarm `n koekpan op middelhoog vuur. Doe is wat boter van plantaardige olie sodat die pannekoeke nie aanbakken nie.

4. Skep met `n soeplepel of gewone lepel wat in die pan beslag en elke kant bak totdat sy goudbruin is. Gebruik `n spatel om die pannekoeke te keren en om uit die pan te scheppen as hulle klaar is.

5. Dien ze meteen op. Doe er na wens vrugte, ahornsiroop, slagroom of poedersuiker op.

Metode 2 van 2: Glutenvry pannenkoekbeslag

1. Meng die gedroge bestanddele in `n groot kom. Voeg die eiers, water en die olie toe en klop die beslag met die garde totdat jy geen klonten meer in sit.

2. Verwarm `n groot koekpan op middelhoog vuur. Doen wat boter van plantaardige olie in die pan sodat die pannekoeke nie aanbakken nie.

3. Doe met `n soeplepel of gewone lepel wat beslag in die koekpan en bak sy totdat jy sien belletjes in die beslag. Draai die pannekoeke met `n spatel om en bak sy totdat beide kante goudbruin is.

4. Dien ze meteen op. Voeg ahornsiroop, vrugte, slagroom, walnoten of andere toppings toe wat jy lekker vindt.

5. Klaar.