Pannenkoeken bakken (met afbeeldingen)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
- Metode 1 van 2: Pannenkoeken bakken
- Metode 2 van 2: Variaties op tradisionele pannenkoeke
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Pannenkoeke is `n soort plat soet broei wat deur baie kultuur oor die hele wêreld gegene word. Pannenkoek-resepte verskil nogal maar altyd die selfde basisingrediënten van bakmeel, eieren en melk. In sommige lande, soos die VS en Kanada, word pannekoeke gereserveer as ontbyt terwyl ander, soos in Europa, pannekoeke bedien as nagereg van selfs bygeregen. Hierdie word naturel gegeten, met boter, bestrooid met poeder suiker of gevuld met pastei, fruit of kaas. Wat die tradisie ook is, pannekoeke is waarlik universele en heerlike traktaties. Op Vastenavond word pannekoeke gegete omdat dit hoofsaaklik suiker, vet en bloem bevat; daar moet hierdie bestanddele verbode wees gedurende die lang tydperk tot die Paasfees.

Bestanddele

Die volgende ingrediënten is voldoende vir die maak van ongeveer 8 pannekoeke van 25 cm (meer of minder, afhangend van die grootte). Jy kan die hoeveelhede van die ingrediënten aanpas afhangende van die aantal pannekoeke wat jy wil bedien.

2 koppies (9oz/255g) bakmeel (Zie tips-sectie hieronder)
2 eieren
1 1/2 koppies (350ml) melk
1/2 theelepel bakpoeder
2 eetlepels boter/plantaardige olie
5 eetlepels suikers
1/2 theelepel vanielje-ekstrak

Stappen

Metode 1 van 2: Pannenkoeken bakken

1. Breek `n ei in `n kom en klop totdat hy bly is. Meng de droge ingrediënten er by (laat zuiveringszout achterwege as je selfrijzend bakmeel gebruik) en melk. Meng die mengsel nog nie op dit oomblik.

2. Smelt die boter in `n geskikte vir gebruik in die magnetron. Let er op dat de boter volledig gesmolten is; ongeveer `n minuut sal goed genoeg wees.

3. Voeg die boter en melk toe aan die mix. Meng geleidelik, klein klontjes vna droge ingrediÃ«nten terwyl agterlatend in die beslag. Meng dit nie tot `n blye geheel nie. As die beslag glad is, word die pannekoeke taai en plat in tegenstelling tot lugig.

4. Sprenkel `n paar druppels water op die pan. As het `danst` of `springt` in die pan met `n sissend geluid is die pan klaar vir die beslag.

5. Verhit `n pan op gemiddeld laag vuur. As jy een "pannenkoek" instelling op jy fornuis het, gebruik die dan. Laat is op dat jy `n anti-aanbak spuit gebruik, of `n klontje boter sodat die pannekoeke nie vaskoeke nie.

6. Giet ongeveer 3 eetlepels tot 1/4 koppie beslag van die punt van `n groot lepel of groot glas op die hete koekenplaat (of ingevette pan). Die hoeveelheid bepaal die finale grootte van jou pannekoeke. Dit is beter om te begin met minder beslag, en dan langzaamaan meer beslag in die pan te giet om die pannekoeke groter te maak.

7. Bak vir ongeveer twee minute tot die pannekoek goudbruin is. Jy sal bubbels sien vorm en spatten rond die rand. As die bubbels aan die rand van die beslag spatten en is dit `n gat wat nie meteen opgevul word nie, draai die pannekoek en voorsig om.

8. Bak die ander kant ook totdat hierdie goudbruin hom uit die pan haal. Wil jy `n dieper kleur, herhaal dan die stappe vir nog `n dertig sekonde per kant totdat die pannekoek voldoen aan jou smaak.

9. Geniet! Probeer boter, pindakaas, stroop, konfyt, sjokolade vlokken van vrugte aan jou pannekoeke toe te voegen vir `n ander, meer opwindende smaak. Die moontlikhede is eindeloos. Dit is die mees verruklike pannekoeke wat jy ooit sal bewys.

Metode 2 van 2: Variaties op tradisionele pannenkoeke

Prent getiteld Maak reënboogpannekoeke Stap 9

1. Maak regenboogpannenkoeken. Op soek na `n kleurryke twist aan jou pannekoeke? Regenboogpannenkoeken is heeltemal PC! Dit is vinnig, maklik en lekker om te maak. Die kleintjies geniet van die pragtige kleure wat in hul pannekoeke bygevoeg is.

2. Maak lugige pannekoeke. Luchtige pannekoeke is miskien wel die beste pannekoeke wat is. As jy afmaakt eet met stroop, word dit nog beter!

Prent getiteld Maak Blueberry Pancakes Intro

3. Probeer vrugtepannenkoeke. Daar is baie soorte vrugtepannekoeke om te probeer en jou ontbyt gesonder te maak. Voorbeelde is bosbessenpannekoekjes, appelpannenkoekjes en perenpannekoekjes. Soek jou gunsteling!

Prent getiteld Maak Bisquick Mix Pancakes Intro

4. Maak pannenkoeken van Bisquickmix. As jy nie nodig het om heeltemal weer te ontbyt nie, pak dan Bisquick en maak `n paar smaaklike pannekoeke wat amper selfgemaakte smake maak.

Prent getiteld Maak karringmelkpannekoeke Stap 7

5. Maak karnemelkpannenkoeken. Soms kan dit gebruik word van wat jy by die hand iets so lekker laat smake, en in hierdie geval karnemelk. Karnemelkpannenkoeke is vinniger te maak, dus hulle is perfek vir die oggend.

6. Maak gewone pannekoeke. Jy hoef nie altyd `n heleboel bestanddele te gebruik om iets lekkers te maak as pannekoeke nie. Maak maklike pannekoeke waar jy en al die ander sal wees.

Prent getiteld Maak `n Mickey Mouse Pancake Intro

7. Maak Mickey Mouse-pannenkoeken. Dit is lekker, maklik en superlekker. Kinders sal nog meer van hierdie pannekoeke geniet as hulle Disney-fan is!

Wenke

Voeg `n bietjie vanille-ekstrak toe aan die deeg vir `n nog soetere pannekoek.
Probeer om kaneelsuiker op die pannekoek te doen terwyl jy nog in die pan sit. Nadat dit klaar is met bakken, rol dit op en bediener het as een "namaak-crèpe" vir `n heerlike traktasie.
Probeer `n ingrediënt toe te voeg aan jou beslag in plek van hulle op die pannekoeke te smeren nadat dit klaar is. Een paar idees nodig? Probeer eens sjokolade vlokken (melk of pur), vrugte: aardbeien, bananen, bosbessen, of andere kruiden (kaneel)
Probeer `n vrugte in die beslag te doen, dit is heerlik
Probeer in plek van boter van anti-aanbak spuit in die pan, gesmolten spekvet. Dit werk perfek as jy dit op dieselfde oomblik as die pannekoeke maak.
Citroensap en fyn suiker maak saam `n baie tradisionele en heerlike beleg.
As jy vir kiest om selfrijzend bakmeel te gebruik, laat dan sout en bakpoeder agterwege in die resep. Zelfrijzend bakmeel bevat beide ingrediënten al.
Roer twee eetlepels citroensap mee en nog eens twee eetlepels suiker in die beslag voordat jy met die bak begin.
Zoveel kulture wat pannekoeke maak is, soveel resepte is er. Bepaalde dinge waarmee jy kan eksperimenteer, byvoorbeeld:

Gebruik van bier of koolzuurhoudend water saam met melk gee `n iets ander smaak deur die bier en laat dit beter ryzen as jy geen bakpoeder gebruik.
Die verhoudingen tussen die vloeistoffen (melk, koolzuurhoudend water, bier) en die vaste stoffen (tarwe) bepaal of die pannenkoek dun (als `n Franse crèpe) of dikker (als `n Amerikaanse pannenkoek) word. Eksperimenteer dus totdat jy dit ontvang het wat jy lekker vind.
Deur het eiwit te klop en het later toe te voegen maak jy feitlik Oostenrijkse Kaiserschmarrn deeg, dat normaal gesproken word verscheurd tydens/na het bakken tot `n roerei-agtig gerecht.
As jy nie wil dat die pannekoeke aan die pan bly bly nie, gebruik dan zonnebloem olie. Hierdie olie het `n hoër brandtemperatuur (rookpunt) en is beter geskik vir gebruik in die panne.
Vir `n baie sag en lugige pannekoek, gebruik vanille van vrugte-joghurt gemixt met water om dit vloeibaar te maak. Of probeer `n crème-freche!
As jy die pannekoeke presies goed wil hê, laat dit dan volgens `n precieze tyd bak in die pan!

Bak die pannekoeke nie op `n hoë temperatuur nie, jy sal nie smaak nie.

Waarschuwingen

Druk nie op die pannekoeke tydens die bak nie. Dit voorkom dat dit lugtig word.
Been se na die bakkie nie direk op mekaar wil hê dat dit vocht van die stoom sal maak nie.