Gratis stap vir stap instruksies 
As alternatiewelik kan jy die bladeren op `n bakplaat sit wat voorsien word van bakpapier, dan ingeskryf en daarna verpak in diepvrieszakjes met sluiting of in `n bakje lê. 
As jy die kool in partytjies het, moet jy hierdie drie minute te blancheren. 
Opmerking: niemand is van mening dat ontdooide bevroren kool die regte keuse is vir `n koolsalade nie, aangesien die kool erg week kan wees. Wees daarvan bewust dat dit kan gebeur. Mocht dit geval is, gebruik die kool dan vir `n ander warm gereg. 
Kool ingeskryf
Inhoud
Alhoewel dit goed moontlik is om kool in te vriezen, het `n struktuur om te breek nadat dit ingevroren is. Blancheren sorg dat die groente beter bewaar kan word. Dit sal egter nie so lekker wees as vers kool nie. Ervan uitgaande dat dit geen probleem vir jou is nie, jy kan hieronder lees hoe jy `n groot hoeveelheid kool kan inskryf.
Stappen
Metode 1 van 3: Losse koolbladeren invriezen
1. Soek `n geskikte kool uit. Hy moet vers, skoon en vry van skimmel en beschadigingen.
2. Verwyder die buitenste grove bladeren. Gooi ze weg of composteer ze.
3. Verwyder die oorige bladeren rondom die stronk van die kool. Breng met behulp van `n my `n snylyn aan by die stronk en trek dan die ongeskonde gebleven bladeren weg.
4. Breng `n ruim pan met water aan die kook. Blancheer de bladeren anderhalve minuut in die water. Blancheer `n aantal bladeren per keer. Probeer nie alle bladeren tegelyk om te blancheren nie.
5. Haal die bladeren uit die pan en leg ze in `n kom met ijswater. Dit stop dit dadelik.
6. Droog de bladeren. Schud de bladeren uitsig om die oortollige water te verwyder. Plaas die bladeren op absorberende kombuispapier van `n haan, sodat dit uitlekker kan word.
7. Verpak die bladeren in diepvrieszakjes met sluiting van `n bakje. Laat ruimte vry vir uitbreiding, ongeveer 1,5 cm. Probeer soveel moontlike lug uit die diepvrieszakjes met sluiting om te verwyder as jy die koolbladeren hierin verpakt.
8. Sluit die bak van die diepvrieszakjes met sluiting af. Voorsien die verpakking van `n etiket met daarop die verpakkingsdatum. Plaas die geheel in die vriezer.
9. Gebruik die bevrore koolbladeren direk. Die bevrore koolbladeren kan direk aan soep, stoofschotels of ander geregte bygevoeg word. Dit kan ook gebruik word vir die maak van gevulde koolrolletjies. Jy moet die bladeren dan eers in die yskas te ontdooien.
Metode 2 van 3: Gesneden kool invriezen
1. Soek `n geskikte kool uit. Hy moet vers, skoon en vry van skimmel en beschadigingen.
2. Verwyder die buitenste grove bladeren. Gooi ze weg of composteer ze.
3. Snijd de kool. Snijd de kool in partjes of dunne reepjes.
4. Blancheer soos beskryf word beskryf. Jy kan waarskynlik `n groter hoeveelheid kool per keer blancheren, aangesien die kool minder ruimte in die pan sal inneem.
5. Laat die geblancheerde kool uitlekken. Plaas die kool in `n vergiet of iets soortgelyks (bijvoorbeeld `n zeef) en laat die uitlekker. Jy kan ook die kos opneem om kombuispapier op te neem, nadat die oortollige water verwyder is.
6. Verpak en sluit af soos hierdie riete beskryf word. Jy kan ook gebruik maak van kookzakjes in plek van diepvrieszakjes met sluiting, mag jy hier die voorkeur aan gee.
7. Gebruik die kool in `n gereg. Die kool kan in stukke gebroken of in reepjes geskied word en vervolgens bygevoeg word aan soepen, stoofschotels, wokgerechten, ens. Voeg die kool bevroren toe aan die gereg dat jy aan die koken bent of ontdooi het vir gebruik. As jy gesneden kool wil ontdooien vir gebruik in `n koolsalade of wokgerecht, ontdooi dit dan eers in die yskas.
Metode 3 van 3: Zuurkool invriezen
1. Gebruik alleen volledig gefermenteerde zuurkool.
2. Vul diepvrieszakjes van 500 van 1000 ml van `n bakje wat geskik is vir gebruik in `n diepvries met die zuurkool.
3. Laat bo die kool `n ruimte vry van 2,5 tot 5 cm om uit te sit in die vrieser toe om te staan. As jy van diepvrieszakjes gebruik maak, probeer dan soveel moontlik lug uit die sakke verwyder voordat jy dit afsluit.
4. Sluit die diepvrieszakjes af. Voorzie de zakjes van `n etiket met datum.
5. Plaas die zakjes in die vriezer. Die bewaartyd van die zuurkool in die vriezer is ag tot twaalf maande.
6. Gebruik die kool in `n gereg. Ontdooie die benodigde hoeveelheid in die yskas, gebruik dit daarna soos gewoonlik.
Wenke
- Kool verlies aan smaak wanneer dit ingevroren is. Dit is die keuse wat jy gemaak het. Je kan vers oorgebleven kool weggooien of `n deel invriezen. Dit sal nie so smaaklik wees as vers kool nie. Snijd dus nie te veel kool nie, en sorg dat jy geen kool oorhoudt nie.
- Die bewaartyd van geblancheerde, bevrore kool is tien tot twaalf maande.
Benodigdheden
- Snijplank en mes
- Pan groot genoeg vir koolbladeren
- Kom met ijswater
- Vergiet
- Absorberende kombuispapier
- Diepvrieszakjes met sluiting van `n bakje wat geskik is vir gebruik in die vriezer
- Etiketmaker
Artikels oor die onderwerp "Kool ingeskryf"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
