Gratis stap vir stap instruksies 
As jy van plan is om die baguette te vries, moet jy dit dalk in die helfte sny om te pas voordat jy dit toedraai. 
Jy kan die baguette in individuele stukke sny. Dan draai jy die stokbroodstukke in foelie toe en vries dit, in plaas daarvan om die hele stokbrood te vries. 
As jy nie lus is vir roosterbrood nie, rasper die ou stokbrood of sit stukkies van die stokbrood in `n voedselverwerker. Pols of rasper die brood om broodkrummels te maak. 
Maak `n slaai van die croutons met tamaties en komkommers. Voeg `n slaaisous van olyfolie en asyn by om die klassieke panzanella-slaai te maak. 
As jy die vulsel in `n kalkoen gaarmaak, maak seker dat die kalkoen en vulsel albei `n interne temperatuur van 73 grade bereik het. 
Jy kan rosyne of sjokoladeskyfies by die broodpoeding voeg voordat jy dit bak. Sit dan die broodpoeding voor met geklopte room of vla.
Hou 'n baguette vars
Inhoud
Dit is altyd `n bietjie hartseer as `n perfekte baguette oud word voordat jy dit kan eet. Gelukkig is daar `n paar eenvoudige dinge wat jy kan doen om jou baguette vars te hou. As jy weet jy sal nie ’n hele baguette eet die dag wat jy dit koop of maak nie, draai dit in aluminiumfoelie toe en bêre dit by kamertemperatuur of vries dit (tot drie maande). As jy nog nie die baguette geëet het nie en dit raak glad, is daar baie maniere om dit te gebruik.
Trappe
Metode 1 van 2: Stoor die baguette behoorlik
1. Probeer om die baguette op dieselfde dag te eet. Omdat `n Franse baguette so dun en smal is, sal dit vinnig glad word. Beplan dit so dat jy die baguette eet die dag wat jy dit koop.
- As jy `n warm baguette koop wat in `n papier- of plastieksak geplaas word, verwyder dit sodat die vog van die brood kan ontsnap. Vog maak brood sag en sop.
2. Draai die baguette in aluminiumfoelie toe. Skeur ’n groot vel aluminiumfoelie af en plaas die baguette in die lengte daarop. Vou die lang kante van die foelie oor die baguette en steek die punte van die foelie ondertoe. Druk die aluminiumfoelie saam sodat dit ’n verseëlde pakkie word.
Wenk: Dit is belangrik dat die baguette koel of by kamertemperatuur is. As jy `n warm baguette in aluminiumfoelie toedraai, sal damp vasgevang word en die brood sal vinniger muf.
3. Hou die baguette vir `n dag lank in foelie toegedraai by kamertemperatuur. Los die baguette toegedraai in aluminiumfoelie op die toonbank en probeer om dit binne `n dag te gebruik. Moenie die baguette verkoel nie, aangesien die yskas in vog sal week en die brood vinniger verouder.
4. Moenie `n toegedraaide baguette langer as drie maande hou nie. As jy nie van plan is om die baguette dadelik te eet nie, draai dit in aluminiumfoelie toe en plaas dit in die vrieskas. Merk die baguette en moenie vergeet om die datum daarop te skryf sodat jy weet wanneer die drie maande verby is nie.
Metode 2 van 2: Maak ou baguette weer vars
1. Maak die baguette oraloor klam en verhit dit vir 10 tot 15 minute in die oond. Neem die ou stokbrood en gooi kraanwater oor die bodem van die brood. Plaas die baguette dadelik in `n oond wat voorverhit is tot 200 grade Celsius vir 10 minute. As die baguette gevries is, moet jy dit so 15 minute voor opwarm.
- Om die baguette nat te maak, sal vog by die brood voeg. Dit skep stoom in die warm oond wat die kors van die baguette weer bros maak.
2. Sny effens verouderde baguette in skywe enroosterbrood maak. Jy het `n skerp getande mes nodig om die ou baguette in dun skywe te sny. Sit dit in `n broodrooster en verhit dit totdat hulle `n bietjie bros is. As jy nie `n broodrooster het nie, plaas die stokbroodskywe op `n bakplaat en onder die rooster in die oond, tot bruin. Draai hulle om en rooster die ander kant.
3. Sny die baguette in blokkies en maak croutons. Sny die ou stokbrood met `n getande mes in blokkies so groot as wat jy die croutons wil hê. Sprei dit uit op `n gerande bakpapier en bedruip met olyfolie. Bak dan die croutons tot hulle bros en goudbruin is.
Variant: Om croutons te maak, smelt botter in `n groot braaipan. Roer die baguetteblokkies by en braai dit tot dit bros en bruin is.
4. Sny of skeur die baguette en maak vulsel of slaaisous aan. Bak `n heerlike, hartige vulsel deur stukke van die ou stokbrood met hoenderaftreksel, gebraaide uie, kruie en geklitste eiers te kombineer. Vul dan `n kalkoen met die mengsel of smeer dit alles in `n bakpan. Kook die vulsel of slaaisous totdat dit bruin en ferm is om aan te raak.
5. Sny of skeur die baguette om broodpoeding te maak. Maak `n eenvoudige vla met eiers, room en suiker. Verdeel die ou snye of stukkies baguette in `n oondbak en gooi die vla daaroor. Laat staan die baguette vir sowat 30 minute sodat dit die poeding absorbeer. Bak dan die broodpoeding vir tot `n uur.
Wenke
- Hou in gedagte dat gewone brood langer hou as stokbrood, so as jy brood vir 1-2 dae wil hou sonder om dit te vries, is dit beter om gewone brood te kry.
Benodigdhede
- Tin foelie
Artikels oor die onderwerp "Hou 'n baguette vars"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
