Hoe om 'n hoender te sny

Inhoud

Trappe
Waarskuwings

Om `n gebraaide hoender te sny kan `n groot uitdaging wees, maar dit is baie lonend. Moenie wegskram van hierdie heerlike ete net omdat jy nie die hoender kan sny nie—dit is wat ons het wikiHow. Volg hierdie eenvoudige stappe en jy sal binne `n japtrap `n hoendersny-spesialis wees.

Trappe

Metode 1 van 4: Sny die bene

1. Plaas die hoenderborsie met die kant na bo op `n snyplank. Dit is belangrik dat die bors na bo wys sodat jy kan sien wat jy doen. As die hoender pas uit die oond gekom het, laat dit eers vir 10 tot 15 minute afkoel.

2. Hou die hoender stewig vas met `n vleisvurk. Gebruik ’n groot kerfmes en sny deur die vel tussen die been en lyf.

3. Sny deur die vleis tussen die stert en die heupgewrig. Sny so na as moontlik aan die ruggraat. Druk nou die been terug totdat die heupgewrig loskom.

4. Sny deur al die vleis rondom die been, druk die been liggies weg van die lyf. Sny deur die vel. Herhaal aan die ander kant.

As jy sukkel om deur die vel te sny, probeer dit met `n getande mes. Gaan heen en weer met die mes totdat jy deur die vel is.

Metode 2 van 4: Skei die dye van die trommelstokke

1. Plaas die been met die velkant na onder op `n snyplank. Dit is die maklikste om eers deur die vleis en dan deur die vel te sny. Vir die vel kan dit geriefliker wees om `n getande lem te gebruik.

2. Maak `n insnyding in die rigting van die trommelstok sowat `n halwe duim van die vetlyn af. Die boud is die kleiner onderste stuk van die hoenderboud. ’n Dun, wit lyntjie vet loop oor die gewrig tussen die bobeen en die trommelstok.

3. Sny deur die voeg tussen bobeen en boud. Herhaal die aksie op die ander been.

Metode 3 van 4: Sny die borsfilette

1. Sny langs die borsbeen. Begin aan die penskant van die hoender en sny na die nek.

2. Sny deur die wensbeen wanneer jy daar kom. Draai die lem en sny deur die wensbeen afwaarts in die rigting van die vlerk. Maak `n sny tussen die bors en die vlerk.

Nog `n opsie is om albei borshelftes terug te vou sodat die borsbeen gelig word, wat dit maklik maak om te verwyder. Gebruik `n pluimveeskêr of `n mes en sny die bors in die helfte deur die wensbeen. Sny elke bors in die helfte.

3. Verwyder die filet van die karkas. Trek die filet stadig van die karkas af terwyl jy die vleis lossny. Sny deur die vel wat nog die filet met die res van die hoender verbind.

As jy die borsfilet kleiner wil sny, plaas die filet op `n snyplank. Plaas die mes teen `n hoek van 45 grade met die bord en sny die vleis in stukkies van die grootte wat jy wil hê.