Hoe om 'n groen knolmaniet te identifiseer: 7 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
Waarskuwings
Benodigdhede

Sampioene is baie veelsydig – jy kan dit vul, dit as `n pizza-garnering gebruik, dit met souse geur, dit in sop gebruik of as `n hoofbestanddeel vir sout etes gebruik. Sampioene is ook uiters geskik as plaasvervanger vir vleis. Baie sampioen-entoesiaste hou daarvan om self sampioene uit die natuur te versamel, maar nie alle wilde sampioene is veilig om te eet nie. Een van die dodelikste sampioene is die groen knolmaniet (Amanita phalloides). Hierdie en ander Amaniete val die liggaam aan deur die vorming van sekere proteïene in die lewer en niere te voorkom. Dit lei tot koma en dood. Groen knolmaniet-gifstowwe word in alle dele van die sampioen aangetref en is hoogs gekonsentreer. Daarom kan drie gram van hierdie sampioen dodelik wees. Weens die groot gevaar is dit belangrik dat jy weet hoe om die groen knolmaniet te herken.

Trappe

Prent getiteld Identifiseer `n doodsdop-sampioen Stap 1

1. Wees op die uitkyk vir `n witterige stingel wat ongeveer 15 cm lank is met `n groot, ronde, bolvormige, wit en sakagtige manchet. Dit is `n oorblyfsel van die weefsel wat die sampioen naby die basis beskerm het terwyl dit groei.

Prent getiteld Identifiseer `n doodsdop-sampioen Stap 2

2. Meet die hoed van die sampioen en kyk uit vir `n groen of geel kleur. Die doppie van hierdie sampioen is ongeveer 6 tot 15 cm breed en kan olyfgroen, liggroen of geel, wit of bruin wees met 1 of meer kolle wit, dun dekweefsel.

Prent getiteld Identifiseer `n doodsdop-sampioen Stap 3

3. Grawe `n bietjie in die grond om die onderste deel van die sampioenstam te sien. Hierdie onderste deel, wat die bol en volva bevat, word dikwels in die grond begrawe rondom die boom waaraan die sampioen geheg is. Die bol kan mettertyd afbreek en wegrol, so selfs as jy dit nie kry nie, kan jy steeds met `n Amanita te doen het.

Prent getiteld Identifiseer `n doodsdop-sampioen Stap 4

4. Soek `n plat, golfagtige rand van die hoed. Die pet van jonger monsters is konveks maar word plat soos die sampioen verouder, wat `n golfagtige rand skep.

Prent getiteld Identifiseer `n doodsdop-sampioen Stap 5

5. Pasop vir talle wit latte onder die hoed. Die groen knolmaniet en ander Amaniete het wit lamelle aan die onderkant van die doppie wat naby mekaar is, maar nie tot by die steel strek nie. Die kleur van die latte is nog `n manier om `n groen knolmaniet te herken. Die lamelle van die tropiese beukesampioen is pienkbruin. Ander sampioene, soos spesies van die genus Agaricus, het ook pienk lamelle wat later bruin word.

Prent getiteld Identifiseer `n Doodsdop-sampioen Stap 6

6. Plaas die sampioenhoed op `n vel papier om `n spoorafdruk te maak en laat dit oornag rus. `n Groen knolmaniet sal `n wit spoorafdruk laat. ’n Tropiese beukenswam sal ’n pienk spoorafdruk laat.

Prent getiteld Identifiseer `n doodsdop-sampioen Stap 7

7. Ruik die vleis van die sampioen. `n Groen knolmaniet ruik `n bietjie soos roosblare. Jy kan hierdie toets gebruik as dit nie visueel moontlik is om te bepaal met watter sampioen jy te doen het nie.

Waarskuwings

Die groen knolmaniet kom in gematigde gebiede van laat somer tot laatherfs voor. In Noord-Amerika en Europa is dit van einde Augustus tot einde November. In Australië en Suid-Amerika is dit van einde Februarie tot einde Mei.
As jy per ongeluk `n giftige sampioen van die Amanita-familie geëet het, moet jy dadelik hulp soek. Hoe langer jy wag, hoe langer sal die gifstowwe jou liggaam kan aanval. Aggressiewe hidrasie (waterverbruik) word aanbeveel. `n Behandeling vir Amanita-vergiftiging begin met die toediening van `n ekstrak van melkdistel om die gifstowwe te blokkeer wat die lewer wil aanval. Dit word saam met `n eieralbumiendialise gedoen om die gifstowwe te verwyder. In sommige gevalle sal `n leweroorplanting nodig wees.
Weet waar die groen knolmaniet voorkom. Hierdie sampioen is inheems aan Europa, waar dit dikwels onder eikebome en sparre voorkom. Van daar af het dit oor Noord-Amerika en Noord-Afrika versprei. Hierdie sampioen word tans ook in Australië en Suid-Amerika aangetref. Die sampioen is sterk gekoppel aan eikehout en spar en is per ongeluk ingevoer via sade van hierdie bome. Sampioene is ook opgemerk in sommige spesies beuk, berk, kastaiingbruin en bloekom, sowel as in grasagtige gebiede. Die sampioen leef in `n simbiotiese verhouding met die boom, neem koolhidrate van die wortels waaraan dit geheg is en verskaf eerder magnesium, fosfor en ander voedingstowwe aan die boom.

Die groen knolmaniet word dikwels verwar met die veilige tropiese beukenzwam (Volvariella volvacea). Hierdie twee sampioene is baie soortgelyk, maar daar is `n paar verskille, soos reeds elders in hierdie artikel beskryf.

Die groen knolmaniet is nie die enigste spesie van die Amanietfamilie wat dodelik is nie. Ander Amaniete—Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata en Amanita verna, byvoorbeeld—is net so giftig. Die enigste verskil met die groen knolmaniet is dat hierdie variëteite wit is en `n droër hoed het. Amanita virosa kom in Europa voor en A. bisporigera en A. ocreata word onderskeidelik in die oostelike en westelike Verenigde State aangetref. Sommige Amaniete, soos Amanita caesarea, is veilig om te eet, maar tensy jy hulle met sekerheid van hul dodelike familielede kan vertel, is dit beter om hulle te vermy.