Om 'n vegetariër te word

Inhoud

Trappe
Wenke
Waarskuwings

Daar is baie redes om `n vegetariër te word, soos om jou gesondheid te verbeter, kommer oor die behandeling van diere of die begeerte om minder skadelik vir die omgewing te wees. Wat ook al jou rede is, om `n vegetariër te word hou baie gesondheidsvoordele in solank jy bewus is van die voedingsvereistes en stappe doen om daaraan te voldoen. En in teenstelling met die algemene opvatting, is `n vegetariese dieet nie vervelig nie - dit is so interessant as wat jy dit wil maak! Ontdek `n paar maniere om vegetariër te word en vleis vir altyd uit jou dieet uit te skakel.

Trappe

Metode 1 van 5: Bevestig jou redes om `n vegetariër te word

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 1

1. Dink aan jou redes om `n vegetariër te word. Soos genoem, kan daar allerhande redes wees om `n vegetariër te word. Jy kan selfs verskeie redes hê wat jou aangespoor het om vegetarisme te probeer. Dit is belangrik om jou redes reg te stel, want om sterk oortuigings te hê oor die doel van jou vegetariese dieet sal jou help om daarby te hou, en dit is ook belangrik om jou te help om aan ander te verduidelik hoekom jy vegetariër is. (jy sal agterkom dat mense aanhou vra. jy dit).

`n Aantal redes kan wees: morele of etiese bekommernisse wat verband hou met die behandeling van diere in fabrieksplase en slagplase, `n begeerte om eweredige verspreiding van voedsel te verseker, godsdienstige oortuigings, gesondheidsredes, omgewingsbekommernisse, of `n kombinasie van verskeie van hierdie faktore. Sommige vegetariërs begin met `n intense afkeer van die smaak en tekstuur van vleis, wat later versterk word deur innerlike gevoelens van verbintenis met diere en die wêreld in die algemeen.

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 6

2. Vertel ouers of `n maat van jou keuse. Dit is `n goeie idee om jou geliefdes so gou moontlik te vertel van jou besluit om vegetariër te word. Dit sal hulle bewus maak van die noodsaaklikheid om die dieet in die huis aan te pas, en dit sal jou `n eerste geleentheid gee om jou keuse te verduidelik aan mense wat na aan jou is en jou hopelik sal ondersteun. Maar wees voorbereid op teenargumente. In baie kulture is dit nie die "norm" om vegetaries te eet, en alhoewel min mense `n vleiseter vra hoekom hy of sy vleis eet, vra baie mense `n vegetariër hoekom hy of sy nie vleis eet nie!

Dit is `n goeie idee om goeie navorsing te doen om jou keuse vir vegetarisme te staaf. Alhoewel jy nie jou keuse hoef te verdedig nie, sal daar tye wees wanneer feite onvriendelike of leë opmerkings oor jou dieet kan weerlê. Goeie dinge om uit te wys, sluit in hoe om `n vegetariër jou gesondheid te verbeter en in te pas by jou morele of godsdienstige sienings oor die belangrikheid van dierevriendelikheid, ens.

Wanneer jy jou familielede van jou keuse vertel, bly kalm en beleefd, selfs al sukkel hulle om dit te aanvaar.

vermy rusies. Sommige mense sal jou keuse om vegetariër te wees as `n politieke stelling of selfs `n persoonlike belediging sien. Dit is irriterend en onregverdig, en kan dikwels lei tot argumente oor hoe mense vleis moet eet, ensovoorts. Vermy stry deur weer te sê hoekom dit vir jou belangrik is en hoe jy gesonder voel met jou keuse. Jy hoef nie in besonderhede in te gaan nie - aanvaar dat die ander party dalk `n bietjie bedreig voel, op dieselfde manier as wat sommige mense bedreig voel wanneer iemand op `n dieet gaan terwyl die ander persoon negatief oor daardie dieet praat. Herinner hierdie persoon daaraan dat mense selfbeheersing het oor wat hulle eet.

Bied aan om `n vegetariese maaltyd vir familie en vriende te maak. ’n Lekker ete is dikwels die beste advertensie vir vegetarisme.

Metode 2 van 5: Aan die gang

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 2

1. Vind `n paar vegetariese resepte wat jou interesseer. Vegetariese kookboeke sowel as webwerwe of kategorieë gewy aan vegetariese resepte sal jou baie inspirasie gee. En vegetariese kos is `n goeie manier om allerhande nuwe kosse te probeer waaraan jy nog nie voorheen gedink het nie. Op sommige plekke is daar vegetariese markte of feeste waar jy allerhande verskillende nuwe kosse kan gaan probeer. Dit kan baie pret wees om allerhande nuwe geregte te probeer!

As jy van `n spesifieke gereg in `n vegetariese restaurant hou, vra vir die resep. As hulle dit vir jou wil gee, kan dit ’n gunsteling by die huis word.

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 3

2. Kyk bietjie na supermarkte, koswinkels en gesondheidskoswinkels. Jy sal alle soorte vegetariese kos vind sodra jy spesifiek daarna soek. Wees oop om nuwe vrugte en groente te probeer en te verken, soos karambola, granaatjie, pomelo en ander minder bekende kosse. Soek die graanrak vir nuwe korrels soos orzo, quinoa, koeskoes, gars, gierst, lusern en ander. Hulle is almal heerlik! Jy sal ook vind dat die meeste supermarkte interessante vleisvervangers verkoop soos vegetariese worsbroodjies, hamburgers, hoender en ribbetjies. Nie elke vegetariër hou van hierdie vleisvervangers nie - vir sommige vegetariërs is die smaak `n bietjie te vleis, of die tekstuur is onaangenaam. Maar dit is beslis die moeite werd om `n paar te probeer om te sien of jy van die smaak en tekstuur hou, want hierdie ekstra kosse gee jou baie meer opsies.

Probeer tofu, tempeh en seitan. Dit kan op baie verskillende maniere voorberei word en word as `n vleisvervanger in baie konvensionele resepte gebruik. Hulle is ook gewoonlik goedkoper as ander vleisvervangers, aangesien dit nie gietwerk vereis nie en geen ander bestanddele bygevoeg moet word nie.

Leer om etikette noukeurig te lees. Baie bymiddels, verdikkingsmiddels en dies meer is nie vegetaries nie (soos gelatien). Jy moet weet watter bestanddele in kos om te vermy en dit onthou wanneer jy inkopies doen. Dit kan help as jy `n kaart aan die begin saambring met nommers en name van hulpstowwe wat jy moet vermy. As jy twyfel, moenie `n produk koop voordat jy die bestanddele daarvan nagegaan het nie.

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 5

3. Doen navorsing oor jou voedingsbehoeftes. Om vegetaries te eet is gesonder as om vleis te eet (dit verminder jou risiko van kanker, hartsiektes, diabetes, beroerte en vetsug), maar dit is steeds `n goeie idee om so gesond as moontlik te lewe. Lees oor vegetariese voeding en vegetariese kos in die algemeen. Daar is baie inligting op die internet en in boeke oor vegetarisme (baie vegetariese kookboeke het `n kort oorsig van vegetariese voeding aan die begin). Die belangrikste ding vir vegetariërs is dat jy steeds genoeg vitamien B12, kalsium en proteïen inkry (meeste vegetariërs kry genoeg proteïen in sonder om te veel daaroor te dink), vitamiene en minerale. Dit kan help om vitamien- en kalsiumtablette te neem as jy dit nog nie doen nie, maar probeer om die meeste van jou voeding uit hoëgehalte-kosse te kry, soos die natuur bedoel het.

As jy steeds suiwel en eiers eet, sal `n B12-tekort nie `n probleem wees nie. Suiwer vegetariërs sal dalk `n aanvulling moet neem om hul B12-vlakke te handhaaf.

Let daarop dat baie mense jou sal vra waar jy genoeg proteïene kry en waar jy energie vandaan kry. Dit kan help om daardie mense te herinner dat die meeste kosse proteïene bevat; daar is `n wanopvatting dat slegs vleis en eiers proteïen verskaf. Boonop bevat die meeste plantvoedsel die belangrike aminosure in verskillende hoeveelhede, so byvoorbeeld `n kombinasie van rys en boontjies op een dag sal die regte balans verskaf. Sommige plantvoedsel bevat alle noodsaaklike aminosure, soos sojaprodukte.

Metode 3 van 5: Vermindering van vleisverbruik

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 4

1. Eet aan die begin soveel as moontlik vegetaries, sonder om vleis heeltemal op te gee. Leer om vegetariese kos te geniet voordat jy heeltemal ophou om vleis te eet.

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 7

2. Begin om die soorte vleis geleidelik uit te skakel, "`n laaste maaltyd" jy het met die betrokke bestanddeel en jy is van plan om dit nie meer te eet nie. `n Moontlike manier om jou verbruik te verminder kan wees:

Eers hoender en vis

Varkvleis, soos spek en ham, na `n week

Rooivleis, soos beesvleis, na nog `n week

Seekos, soos krap en salm, na nog twee weke.

3. Doen dit geleidelik. As jy terugval in die vroeë dae van jou vegetarisme en vleis eet, herinner jouself hoekom jy `n vegetariër wou word en aangaan. ’n Terugval is normaal, en dit sal beter word met oefening.

Vir baie mense neem dit net `n paar weke voordat hulle nie meer lus het vir vleis nie.

Dit sal dalk beter wees as jy skielik alle vleis uit jou dieet verwyder en dit vir `n paar weke so hou. Na `n rukkie sal jou eetlus weg wees en jy sal dit nie meer wil eet nie.

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 12

4. As jy agterkom dat jy af en toe vleis eet of "bedrog", probeer om 6 dae per week vegetariër te wees, of watter aantal dae ook al vir jou werk. Vermeerder die aantal dae geleidelik totdat jy uiteindelik kan laat gaan om vleis te eet.

Onthou dat die eet van vleis of vis in enige hoeveelheid beteken dat jy geen is vegetaries, maar semi-vegetaries. As jy vis eet, is jy hoogstens "pessetariër". Jy word ’n vegetariër as jy ophou om dierevleis te eet.

Metode 4 van 5: Hou by die vegetariese dieet

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 8

1. Maak seker jy eet genoeg. Daar is proteïen in byna alle kosse, so jy kan verseker wees dat jy byna seker genoeg proteïen inneem solank jy 1 200 kalorieë of meer per dag eet. Maar dit is steeds belangrik, veral as jy probeer om gewig op te tel, dat jy ’n verskeidenheid peulgewasse, neute en sade by jou dieet insluit om seker te maak jy kry genoeg kalorieë en gesonde vette.

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 9

2. Eet `n goeie verskeidenheid vars vrugte en groente. Dit sal help om te verseker dat jou hoeveelheid vitamien B behoue bly, en dat jy genoeg yster en vitamien C het. Om seisoenale groente te eet is ook `n goeie idee, want dit hou pryse laag en vitamiene hoog - hoe varser die groente of vrugte, hoe gesonder sal dit wees.

Hou jou eie resepteboek wat die seisoene volg. Dit sal jou help om die meeste van die hoeveelheid pampoene of kersies na oes te maak!

Of jy organies gaan eet of nie, is iets waaraan jy moet dink. Lees oor die probleme agter "konvensionele" teenoor organiese voedsel. Organiese kosse is duurder, daarom kan dit nuttig wees om op die belangrikste organiese kosse te fokus, aangesien dit die meeste plaagdoderprobleme het.

Kweek jou eie kos soveel as moontlik. Niks smaak en voed beter as vars groente uit jou eie tuin nie. Selfs `n venstertuin in die kombuis sal jou toelaat om meer vars kosse soos blaarslaai, tamaties en kruie te gebruik.

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 10

3. Eet gesond. Met elke verandering in jou dieet moet jy seker maak dat al jou voedselgroepe in balans bly. Dit is koolhidrate/grane, vette, proteïene, groente, vrugte en vesel. As jy die daaglikse aanbevole hoeveelheid volg, sal jy agterkom dat dit effens per land verskil. Groente, veral blaargroentes, is die minste beperk, terwyl vette en verwerkte koolhidrate geneig is om die meeste beperk te wees.

Wees bewus daarvan dat dit baie ongesond is om vleis te vermy en uitsluitlik op verwerkte voedsel, soet versnaperinge en kitskos staat te maak. `n Vegetariër wat van sulke kos lewe en nooit vars maaltye maak met groente, graan en bone, ens., sal nie baie gesond wees nie, en waarskynlik is so `n persoon ondervoed.

Metode 5 van 5: Vleis plaasvervangers

Om goeie vleisvervangers te vind hang af van waar jy woon. In sommige lande is die produksie van vleisvervangers baie gesofistikeerd (veral waar sekere godsdienstige groepe soos die Sewendedag Adventiste Kerk aktief is, byvoorbeeld met die maatskappy Sanitarium), terwyl vleisvervangers in ander lande of landelike gebiede as vreemd beskou word. Sommige plaasvervangers smaak baie realisties, en kan help as jy net `n vegetariër is en steeds `n aptyt vir vleis het. Ander is minder realisties, en is net interessant om te probeer. Deur hulle te probeer vind jy uit of jy daarvan hou of nie.

Prent getiteld Word `n vegetariër Stap 11

1. Ken jou produk. Hier is `n paar van die produkte wat beskikbaar is in Noord-Amerika, die Verenigde Koninkryk en `n paar ander lande:

Wag maak ongelooflike vegetariese hoenderborsies, veganistiese vlerke, hoenderstukke, spiese en meer. Kyk in die vars en bevrore rak.
Quorn is `n maatskappy wat hoenderburgers, nuggets en beesvleisprodukte van mikoproteïen maak. Dit smaak baie soos vleis.
Môrester maak spek, wors en spareribs wat baie na vleis smaak. Hulle ontbytwors en hoenderburgers smaak so vleis dat hulle karnivore flous. Maar dit beïndruk nie `n vegetariër wat vleis regtig haat nie!
boca-produkte smaak baie soos vleis, veral die "gemaalde beesvleis".
Schneiders Au Naturel-produkte is baie realisties net soos Veat-Produkte.
ja maak alles van pasta "Turkye" tot "pepperoni".
Sanitêre is `n bekende vervaardiger van vleisvervangers vir die Australiese en Nieu-Seelandse markte, alhoewel daar nou baie nuwe toetreders tot hierdie mark is - kyk na die verkoelde rak vir die meeste vleisvervangers (alle handelsmerke), en die blikrak vir bykomende keuses van Sanitarium.
In Nederland is maatskappye soos die Vegetariese slagter, Vales en Tivalli goeie vleisvervangers op die mark.

Wenke

Vegetariërs wat `n verskeidenheid groente en vrugte eet, is minder geneig om ondervoed te word as diegene wat gemorskos eet (insluitend vleis). Dit is goed om oor na te dink as jy voel dat `n terugval kom.
Baie bekende kosse soos grondboontjiebotter en jellie, pasta en tamatiesous, of swartbone met rys is reeds vegetaries.
Hou vas! Wanneer ander mense vra hoekom jy `n vegetariër is, dink aan jou goeie redes (red diere van mishandeling, verbeter jou gesondheid, help die omgewing, ens.) en verduidelik dit met trots aan hulle.
As jy aan onttrekkingsimptome ly, eet iets anders waarvan jy hou, soos sjokolade. Vegetarisme help mense om gewig te verloor, so hopelik sal dit swaarder weeg as die eet van trooskos.
Gaan meer na Indiese, Thaise, Chinese of Japannese restaurante, want hulle het meer keuse vir vegetariërs.
Probeer Indiese Vegetariese Kos. Indië het die meeste vegetariërs in die wêreld, so hulle weet wat hulle doen. Die meeste Indiese disse is nie pittig of sterk nie, en daar is letterlik honderde vegetariese disse wat `n baie beter alternatief vir slaaie is.
Wanneer jy lus kry vir `n sekere soort vleis, dink aan die dier waarvan dit gemaak is. Stel jou voor dat hy of haar lewendig is. Jy sal gou jou aptyt vir vleis verloor en na iets beters smag.
Baie van jou gunsteling kosse kan vegetaries gemaak word, soos lasagne, brandrissie en spaghetti sonder vleis of met vleisvervangers.
Baie restaurante sal kos sonder vleis voorberei as jy vra, maar jy moet selfgeldend wees en soms moet jy opsies aan die kelner verduidelik om aan die sjef oor te dra. As die personeel of die sjef nie wil help nie, moenie daar eet nie. In sommige lande waar die fokus minder op die kliënt is, kan daar `n houding van "vat potspel", wat baie moeilik kan wees om te hanteer. Indien wel, dan is die beste voorstel om weg te gaan en op `n meer akkommoderende plek te eet. In sommige gevalle is dit wys om vooruit te bel en `n spesiale ete te bestel; Om verwarde sjefs voor die tyd in kennis te stel, miskien selfs met `n resep, kan dikwels die probleem oplos om by `n nie-vegetariese restaurant te eet, veral as jou vriende of familie daarop aandring om daarheen te gaan.
Soek vegetariese groepe. Persoonlik of aanlyn sal dit jou help om te leer, ondersteuning te kry en eendersdenkende mense te ontmoet. Dit is `n goeie manier om resepte te deel en morele ondersteuning vir jou keuse te kry. Sluit aan by `n vegetariese forum vir ondersteuning.

Waarskuwings

Die oorgang na jou nuwe dieet kan jou meer bewus maak van voedsel- en diereregtekwessies. Probeer om medelye te hê met jou vriende en familie wat nie jou keuse verstaan nie, en vermy om hulle te streng te oordeel op grond van hul gebrek aan inligting. Dit is belangrik om te onthou dat jy `n beter voorbeeld stel deur heerlike vegetariese kos te geniet en gesond te leef as om vir ander te preek.
In die begin kan jy alle beskikbare vegetariese gemorskos eet, maar aangesien jy vir `n lang tyd `n vegetariër wil wees, is dit uiteindelik beter om op gesonde kos te fokus - vrugte, groente, bone, graan, ens.
Leer soveel as wat jy kan oor voeding, maar moenie dit te ingewikkeld maak nie. Te veel fokus op hierdie aspek kan jou entoesiasme verminder en `n meer holistiese begrip van jou behoeftes vertraag.
Wees versigtig om vegetarisme as `n verskoningsdiagnose te gebruik wanneer jy sleg voel. Maak seker dat u getoets word vir `n tekort aan yster, B12, ens., maar wees ook bereid om ander opsies te ondersoek wat a "normale eter sou hê, soos stres, arrogante persone in jou lewe, werksdruk, omgewingsfaktore, slapeloosheid, ens. In baie gevalle is vegetariërs uiteindelik gesonder omdat hulle toetse wil ondergaan en alle moontlike oorsake van siektes holisties wil behandel.