Gratis stap vir stap instruksies 
Wil jy voorkom dat jy gaan huilen as jy die uien snydt? Leg ze eers `n tydje koud -- koud uien is zachter vir die ogen. Snij se daarna onder water, naas `n kaars of doe `n duikbril op. 
Wat betref olie kun jy die beste olijfolie neem. As dit geen opsie is nie, kan jy dit ook gebruik. As jy supergezond wil doen, kan jy ook groenten- of kippenbouillon neem. 
Hou ze in beweging. Jy wil nie dat die helfte van die uien nog wit en rauwe is terwyl die ander helfte haast zwart is nie. Uien sy snel gaar, dus bly jy pan in die gat hou en bly ze beweeg.
As jy vooruit dink, pel jy jou en terwyl die pan opwarmt. Jy word nie alleen goed in koken nie, maar ook in multitasken! 
Uien sauteren
Inhoud
Gesauteerde uien passasiers uitstekend by heel veel geregte en dit is vinnig en maklik om te maak. Jy het min ervaring nodig om dit heerlike geregte klaar te maak. Hier lees jy hoe jy het doen.
Bestanddele
Snel en maklik gesauteerde uien
- Uien, fijngehakt
- Plantaardige-/olijfolie van boter van bouillon
Chique gesauteerde uien
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 kilo klein witte uien, gepeld
- 2 eetlepels balsamico-azijn
- Zout en versgemalen swart peper
Stappen
Metode 1 van 2: Snel en maklik gesauteerde uien
1. Koop uien die is goed uitsien. Jy wil uien die geen vieze plekke het en die swaar en sterk is. Jy het nie baie nodig nie. Een van twee is gewoonlik genoeg vir `n gesin van 5 persone, afhangende van die grootte van die uien.
- 1 groot ui is gewoonlik so`n 220 gram. Dit is ongeveer van uit vir hierdie resep.
2. Snij de ui in klein stukjes. Hoe jy dit doen is `n saak van smaak of die resepte wat jy volg -- gehakt, in ringen, in blokjes; wat jy ook wil, dit is goed.
3. Zet het vuur middelhoog. By sauteren moet jy sorg dat jy die bestanddele vinnig op hoë temperatuur bring, dus sorg dat die pan goed is vir jou begin.
4. Doe olie in die pan. As die pan heet genoeg is doe je er wat olie in. Begin met `n klein bietjie; jy kan altyd meer byvoeg. Doen dit genoeg om die hele bodem van die pan te bedek. Jy moet ongeveer 1 eetlepel per ui gebruik.
5. Doe de uien erin. Beweeg jy rond in die pan met `n spatel terwyl jy dit gaan. As jy wil uitsloven, gooi dit dan omhoog soos die professionele mense doen. Wees wel voorzichtig; as je spetters olie op je huid kry is dat geen pretje.
6. Ga deur met bakken tot ze sag en lichtbruin is. As jy klaar is (sowat ongeveer 5-7 minute moet duur) sal jy die vuur uit en skep jy in `n ander skaal om te koel vir jou diens. Of jy kan nou `n ander geregte aanvoeg, soos `n saus, of sy stiekem meteen oopmaak!
Metode 2 van 2: Chique gesauteerde uien
1. Gebruik klein, witte uitjes. By dit resep is groter nie beter nie. Dit moet klein uitjes wees wat in jou mond pas. Maak seker dat dit geen vlekke en stevig is nie.
2. Pel die uitjes. Die mooi van dit recept is (naast hoe lekker ze is natuurlik) dat jy alleen maar hoef te pellen. Je hoeft nie te snyden nie, hakken of huilen.
3. Verhit die olie op hoog vuur in `n groot roestvrijstalen koekpan. Laat die hak, hakblad word. Jy gaan selfs aanbakken om die proses op bende te bring.
4. Voeg die uien en die balsamico-azijn toe. En jy dacht dat dit alleen vir saladedressings was! Hussel de uien rond in die pan sodat dit goed bedek word met azijn en olie en kruid met peper en sout na. As jy ander kruie hou, kan jy dit ook byvoeg.
5. Dek die pan af en het die vuur lager. Hierdie skatsels moet ongeveer 45 minute pruttelen. Roer ze af en toe om te sorg dat dit gelykmatig bakken.
6. Dit het vuur uit as die uien glazig, ligbruin en sag is. Jy kan dit `n dag van tevoren klaar maak en die kombinasie met ander gereg -- vleis, stoofpotjes, kerrie`s, pasta`s, wat jy maar wil. Of as het water je in je mond loopt eet je ze gewoon meteen op!
Wenke
- Draag `n zwembril as jy uien snydt sodat u nie gaan huilen nie, of hou de ui onder die koue kraan vir u hem gaan snyden.
- As jy `n pan met anti-aanbaklaag gebruik, gebruik dan geen metaal spatel. Neem `n houten spatel.
- Sauteren kom van die Franse woord soteer, wat "springen" Dit beteken omdat baie koks met die pan skudden om dit te laat spring. As jy hier nie so goed in gebuig is nie, gebruik dan `n spatel.
Waarschuwingen
- Maak seker dat jy die pan nie aanraak nie en dit kan nie in die wasbak gebruik word nie. Pas op met koud water, want dan kan die pan kromtrekken.
- Pas op vir oliespetters as jy olie of uien in die pan doen, want jy kan branden.
Benodigdheden
- Grote koekpan
- Spatel
- Lepels
- Schaal
Artikels oor die onderwerp "Uien sauteren"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
