Gratis stap vir stap instruksies 
Elke bende word op sy eie bord vanuit die kombuis binne gebring. Maak jy dus geen sorg; jy hoef nie die tafel te dekken met alle borde wat nodig is nie. Doe ter decoratie `n servetring om jou linne servetten. 
As jy borden weghaalt voor die hoofgereg, laat die onderbord dan staan en haal alleen die gebruik borden weg. Op die brood-en-boterbord kan jy diverse soorte brood neerlê. Je linnen servet hoort op die onderbord te lê. 
Ieder stuk bestek word van tafel gehaald as dit gebruik is. As jy geen vis opdient, hoef jy ook geen visvork en-mes te dekken. As jy schaal- en schelpdieren voorafje, moet jy die spesiale regterkant van die soeplepel-plekke hê. Dit is die enige vork wat aan die regterkant van die bord ligt. Al die beste moet selfs van mekaar wees en van die onderbord af lê. 
Net as by die bestek, dit word geglasuur in die volgorde waarin dit gebruik gaan word. Water word dikwels in die glas geserveerd, terwyl wyn en sjampanje aan tafel ingeskryf word by die onderdeel waar hulle by horen. As jy daarvoor kiest koffie te serveren (zoals by `n diner met negen gangen), server je de koffie in espressokopjes, en ruim je ze af tegelyk met die borden met fruit/kaas. 
Tafeldekken vir 'n formele diner
Inhoud
In die hektiese wêreld van tegenwoordig met kitskosrestaurante en eten tydens die tv-kijken, is dit maklik om te vergeet hoe jy `n tafel moet dek vir `n formele ete. Alhoewel dit geen vaardigheid is wat jy dikwels nodig het, sal dit nodig wees om `n tafelreëling te vorm. Leer die basisreëls en jy is klaar om met gemak `n formeel etentje te organiseer of is een by te wonen.
Stappen
Deel1 van 2: Het dekken van die tafel
1. Beslis watter gangen jy wil serveren. Uiteindelik hang jy tafelarrangement af van die gangen wat jy gaan serveren; `n maaltyd met vyf of zeven gangen is die gangbaarst by `n formele diner. Neem `n beslissing oor jou spyskaart en hou in jou agterhoofd dat die gangen in die volgende volgorde geserveer word:
- Eerste bende: voorgerecht/scheldieren
- Tweede bende: seep
- Derde bende: vis
- Vierde bende: slaai
- Vijfde bende: gebraad
- Zesde gang: wild (by `n diner van vyf gangen, word die vyfde en zesde gang gekombineer tot `n keusemenu).
- Zevende bende: nagereg
- Achtste gang: fruit, kaas en koffie (optioneel)
- Negende bende: noten en rozijnen (optioneel)
2. Kies jou bestek en borden. Voordat jy die tafel gaan dek, moet jy seker maak dat jy al die regte bestek en die bord goed voorbereid is. Jy het een nodig vir elke bende (een visvoork word gebruik vir `n voorafje van vis), `n lepel vir die soep en die nagereg, `n boodskap vir die hoofgereg, die boter en die vis (als jy die bedien), `n onderbord, `n bord vir brood en boter, en `n aantal glase (een waterglas, `n witte wynglas, `n rode wynglas en `n sjampanjeglas is almal moontlik).
3. Zet die borden op tafel. Die sentrale stuk by die plekke van die borden is die onderbord. Dit is `n groot bord wat onder die bord staat waarop dit opgedien word. Die onderbord bly tot die hoofgereg op tafel staan en word dan saam met die borden van die hoofgereg van tafel gehaald. Zet die onderbord in die middel van elke plek. Die tweede bord wat jy nodig het, is `n brood-en-boterbordje. Hierdie plek is links van die onderbord.
4. Leg die bestek op tafel. Alhoewel drie vorken, twee messen en twee lepels `n enorme hoeveelheid bestek lyk, is die plek waar hulle vry logies moet lê. Bestek gebruik jy van buite na binne. Dus skakels van die onderbord het jy van buite na binne die visvork > saladevork > vork vir die hoofgereg. Aan die regterkant van jou onderbord, nou van binne na buite, lê my vir die hoofgereg > vismes > soeplepel. Horisontaal bo die onderbord leg jy die dessertlepel en dalk `n dessertvork. Die botermes been is diagonaal oor die brood-en-boterbordje.
5. Zet de glazen op tafel. Welke glazen je dekt is afhankelijk van die gereg wat jy serveert. Tradisioneel is daar in elk geval `n waterglas en `n wynglas, maar dit kan variëren. Plaas die waterglas reg bo die hoogste hoogte van die brood-en-boterbordje. Zet die wynglas regs daarvan, meestal bo die soeplepel. As jy `n tweede wynglas toevoeg (voor `n ander soort wyn), moet jy dit dan tussen die waterglas en die ander wynglas. Jy kan dalk ook `n sjampanjeglas op tafel sit; je plaast hem rechtsboven het eerste wynglas.
Deel2 van 2: Het tafelreëling aanpas aan elke bende
1. Dek die tafel vir die soep. Vir die opdienen van die soep het jy twee moontlikhede: bediener kom met een soort soep direk uit die kombuis, of bied `n soep op waterbasis en een op kamerbasis aan en skeep aan tafel op in soepborden. Die eerste bediener word vanuit die kombuis ingeskryf. Die laaste skeep je aan tafel (voorzichtig) in schone soepkommen. Die soepkommen word binne gebring op bedienerborden, vir die geval is geknoeid word. As almal klaar is met soep eten, horen die soeplepels (met die bolle kant na bo) aan die linkerkant van die soepkom op die serverbord gelê te word.
- Die bord, die kom en die lepel moet na hierdie groep van tafel gehaal word.
- Die brood-en-boterbord moet op tafel bly staan, ook al word dit by die soep gebruik.
2. Dek die tafel vir die vis. As die soepborde en bestek sy weggehaald word, word dit op sy eie bord geserveer. Die word neergesit op die onderbord en gegeten met die vismes en die visvork (dit bestek wat nou aan beide syden het verst van die onderbord af lig). As die vis gegeten is, hoor jy die beste kruislings oor mekaar op die bord te lê, met die handvatten op vier uur ook die bord `n klok is.
3. Dek die tafel vir die slaai. Die salade word by `n formele diner gegeten vir die hoofgereg. Hierdie bende word gegeten met die een-na-laatste vork. As die salade op is, word die bord en die bestek van tafel gehaald; die onderbord bly staan.
4. Dek die tafel vir die hoofgereg. Die hoofgereg geserveerd word op `n groot, voorverwarmde bord. Dit word op die onderbord geplaas en word gegeten met die dinervork en die dinermes. Dit mes en die vork word diagonaal oor die bord gelê as men klaar is met eten, net as by die bestek wat gebruik word vir die vis. As almal klaar is met die hoofgereg, word die bord saam met die onderbord, vork en my verwyder. Ook het brood-en-boterbordje, het mes en die wyn/champagneglazen word almal weggehaald. Die enige wat op tafel bly, is die waterglas en die dessertlepel (en enige nagereg).
5. Dek die tafel vir die nagereg. Die laaste bende van die avond is gewoonlik die nagereg en dan koffie, tensy jy `n baie formele negen-gangendiner bedien. Hoe dan ook, die nagereg word binnegebring op `n bord en middel vir die gas op tafel geplaas. Die koffie- of theekopjes word rechtsboven het dessertbord onder die waterglas gezet, met `n koffie- of theelepeltje. Melk en suiker kan na wense vir gebruik op tafel geplaas word. As die nagereg genugtig is en die koffie van jou op is, word die hele tafel afgeruim, `n lege tafel agterlatend.
Wenke
- Kies vir lage sentrale tafelstukke. Jy wil nie dat die gaste in die weg staan en so gesprekken voorkom nie.
- In die meeste gevalle, behalwe vir `n baie formele geleentheid, kan jy met `n geruste hart meng-en-pas toepassen as jy nie genoeg van dieselfde soort bestek het nie. Meng-en-pas is tans baie gewild.
- Die belangrikste by die dekken van die tafel is die gemak van die gaste. Omdat `n deur-de-weekse manier van tafeldekken die norm is, is dit baie leuk om alles uit die kast te haal as jy `n formele diner gaan gee. Verlies egter nie die troos van die gaste nie en jou eie plesier uit die oog (dit is tog die eerste reden om `n etentjie te organiseer). As jy nie alles in die huis het om `n formele ete te gee nie, is dit moontlik om wat jy nodig het om te leef en te improviseer. Sommige van die lekker tafelreëlings se resultaat van improvisasie en die gebruik van onverwagte voorwerpe.
Artikels oor die onderwerp "Tafeldekken vir 'n formele diner"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
